🧑🏻‍🍳#کیک_شکلاتی👩🏻‍🍳😍😍 2 بسته کیک کاکائویی (میتونید از کیک خانگی هم استفاده کنید) تقریبا 450_400گرم 1 بسته خامه (200 میلی لیتر) 180-200 گرم شکلات 🌟

#کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ اگه این کیک رو درست نکنی از دستت رفته بس خوش بافته 😋 نه خشکه، نه گلوگیر عالیه عالی🤌 تازه مشکلتون در رابطه با سفیده های تخم مرغ که همیشه بعد از شیرینی پزی میمونه حل میشه 😍 فقط چندتا نکته داره که بهت میگم 👇 ✅ اول اینکه چون سفیده داره ممکنه اول پف کنه ولی بعد تو فر که پختش کامل بشه کمی از پف کار بخوابه که طبیعی هست ✅ بافت کیک به دلیل مایعات بافت شکننده ای داره ، با احتیاط حمل کنید و حتما بزارید کامل خنک بشه بعد برش بزنید ✅ برای فرمگیری سفیده حتما باید ظرف و پره های همزن تمیز و خشک باشن و ذره ای زرده قاطی مواد نشده باشه ✅حتما بعد از فرم گیری سفیده ها رو بزارید یخچال تا وقتی مابقی مواد درست میکنید آب نندازه ✅ توی همزدن مواد دقت کنید و سفیده رو به آرومی به مواد مخلوط کنید که پف مواد نخوابه #کیک_شکلاتی #کیک_شکلاتی_با_سفیده_تخم_مرغ مواد لازم ؛ سفیده تخم مرغ ۱۶۰ گرم ( حدودا ۴ تا تخم مرغ درشت میشه) آرد ۱۸۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری (من نزدم شما بزنید ) شکر ۱۷۰ گرم شیر داغ ۵۰ گرم آب داغ ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم طرز تهیه تو فیلم کاملا مشخصه ولی اگه اینترنتون ضعیفه بگید واستون اینجا دستور تهیه رو اضافه کنم . فر ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه سایز قالب میان تهی من ۲۳ سانت هست . تو قالب گرد ساده ۲۰ تا ۲۲ سانت هم میتونید بپزید 🌟

#کیک_شکلاتی #بدون_فر 🥳🥳🥳🥳🥳 بیسکوییت پتی پور ۲ بسته موز ۱ عدد خامه صبحانه ۲ ق غ خ پودر کاکائو ۱ق غ خ شیر یک چهارم لیوان نکات : بیسکوییت هارو پودر نکنید و به اندازه بیسکوییت ها داخل فیلم دقت کنید ✅بجای ترکیب خامه و پودر کاکائو میتونید اینارو بزنید (خامه شکلاتی -نوتلا -شکلات صبحانه )✅ سه چهار ساعت داخل یخچال بمونه کافیه ✅با انواع میوه و پودر نارگیل و ...میتونید تزئین کنید ✅میتونید خامه کشی کنید به عنوان کیم تولد استفاده کنید ✅همراه با موز مغزیجات خرد شده هم میشه استفاده کرد. 🌟

#کیک_شکلاتی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 2 تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجان روغن 1 فنجان شیر 2 ق غ پودر کاکائو 1ق چ ب پ نصف ق چ وانیل آرد 1.5 پیمانه برای پودینگ شکلات 2 فنجان شیر 2 ق غ نشاسته ذرت 2ق غ پودر کاکائو 1 فنجان شکر 1 ق غ کره 1 فنجان شکلات برای خیس کردن کیک 1 فنجان شیر 1 ق غ قهوه طرزتهیه 👇👇👇 ابتدا شکر و تخم مرغ را به مدت 3-4 دقیقه خوب بزنید ، سپس مواد مایع دیگر را اضافه کنید ، بیکینگ کاکائو پودر آرد و وانیل را اضافه کنید تا یکدست شود ، ملات کیک را درون قالب کیک که چرب کرده ای بریزید. در فر از قبل گرم شه با حرارت ۱۸۰ درجه بپزید. بعد از خنک شدن کیک خود را با شیر قهوه خیس کنید. برای پودینگ شکلات تمام مواد به جز کره و شکلات را درون قابلمه بریزید ابتدا همه مواد را به خوبی مخلوط کنید ، سپس روی اجاق گاز گذاشته ، آن را بپزید تا زمانی که روی حرارت کم غلیظ شود ، وقتی غلیظ شد ، آن را از اجاق گاز بردارید ، کره و شکلات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. موزهای برش زده را روی کیک گذاشته و پودینگ شکلاتی رو روی سطح کیک ریخته و تزیین کنید. نوش جان👌 #کیک

#کیک_شکلاتی 👆👇

#کیک_شکلاتی تخم مرغ 4 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر 1 پیمانه آرد 2 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه ابتدا پودر کاکائو را الک و بعد پیمانه کنید بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری ماست 1 پیمانه ماست نباید ترش باشه و بهتره غلیظ باشه،من از ماست سون استفاده میکنم در صورتی که نخواید داخل کیک از مغزیجات استفاده کنید میتونید به جای ماست،شیر جایگزین کنید. روغن 1/2 پیمانه مغز فندق یا گردوی نگینی شده یا شکلات چیپسی 1/2 پیمانه(به دلخواه) به دلیل اینکه مایه کیک غلیظ هست ،مغزیجات به هیچ عنوان داخل کیک تهنشین نمیشن همه مواد را از 1 ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند فر را با دمای 180 درجه روشن کنید فر برقی و توستر دما را 20 درجه کمتر تنظیم کنید کف قالب 23 یا 25 سانت را با روعن جامد یا کره نرم کاملا چرب کرده و با مخلوط آرد و پودر کاکائو آردپاشی کنید و کنار بگذارید. آرد+پودر کاکائو+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید تخم مرغ+وانیل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود. روغن و ماست را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر در حد مخلوط شدن با دور تند همزن بزنید. مخلوط آرد را در 3 مرحله اضافه کرده و آرام مخلوط کنید و در پایان مغز خرد شده دلخواه را اضافه کنید(قابل حذف) مواد را در قالب بریزید و بلافاصله در فر قرار داده به مدت 45 تا 60 دقیقه یا تا وقتی خلال دندان تمیز خارج شود بپزید. سپس روی توری خنک کننده برگردانید تا خنک شود. بعد از خنک شدن روی کیک را با گاناش تزیین و سرو کنید 🌟

#کیک_شکلاتی مواد لازم 4 تخم مرغ 1.5 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان چای سرد تازه دم شده (200 میلی) 2 قاشق غذاخوری کاکائو 1 قاشق چای خوری وانیل 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری دارچین آرد 2 لیوان + 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر را با هم حدود 4-5 دقیقه با میکسر مخلوط میکنیم .( این قسمت را خیلی خوب هم بزنید) در ادامه چای و روغن مایع را هم افزوده، مابقی مواد خشک را هم الک کرده و اضافه میکنیم. آرد به اندازه 2 لیوان میریزیم، بعدها اگر نیاز شد میتوانید آرد بیشتری هم اضافه کنید. تمام این مواد را با درجه پایین تا وقتیکه مواد باهم مخلوط شوند هم میزنیم. 1 قاشق غذاخوری آرد هم دوباره اضافه کردم. . قالب را کاملا چرب کرده و مخلوط را داخل ان میریزیم. فر را در دمای 175 درجه گرم میکنیم و کیک را تا زمانیکه کاملا پخته شود میپزیم. بعد از پخت حدود 10 دقیقه اجازه دهید خنک شود؛ سپس از قالب خارج کنید. اگر بخواهید حدود 80-100 گرم شکلات را به روش بنماری ذوب کرده و روی کیک میریزیم. با هرچیز دیگری هم میتوانید تزئین کنید. نوش جان 🌟

#کیک_شکلاتی 😍😋 آرد ۵ ق غ شکر ۳ ق غ پودر کاکایو ۱ ق غ بکینگ پودر نصف ق چ شیر ۶ ق غ روغن مایع ۴ ق غ وانیل نصف ق چ شکلات خرد شده مقدار دلخواه 🔺️همه مواد هم بزنین توی کاسه یا هر ظرفی دوستداشتین بریزین توی فر یا تستر یا فردستی یا بخار آب بزارین بپزه بعد ده دقیقه آمادست دمای فر ۱۸۰ درجه 🌟

#کیک_شکلاتی آرد ۱ و ۱/۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه سرخالی پودر کاکائو رنگ تیره ۱/۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱ پنس مواد لازم گاناش خامه صبحانه یا خامه قنادی ۵۰ گرم شکلات تخته ای (ترجیحا تلخ) ۵۰ گرم آرد، پودرکاکائو، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. تخم مرغها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا باعث میشود بافت کیک سنگین و خمیری شود‌. قالب کیک را با روغن جداکننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه قرار دهید ۱۰ دقیقه بعد از پخت کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود برای درست کردن گاناش خامه و شکلات را داخل کاسه روی به هرکاری قرار دهید تا گرم شود بعد هم بزنید تا کاملا یکدست شود گاناش را روی کیک بریزید 🌟

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #کیک_شکلاتی 🥮 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

•کیک شکلاتی بدون آرد🍫• اگه از کیک پختن میترسی یا کیک هاا پف نمیکنن، این پست مخصوص خودته😍 ~❤️مواد لازم برای قالب قطر ۲۰ یا ۲۲ ۱۱۳گرم کره پاستوریزه ۲۵۵گرم شکلات تخته ای ۱ ق غ پودرکاکائو ۱ ق چ پودر اسپرسو ۵ عدد تخم مرغ درشت ۱ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ پودر تارتار یا آبلیمو ۲/۳پیمانه(۱۴۲گرم) شکر سفید #کیک_شکلاتی 🌟