#طرز پخت سوپ شیر به درخواست شما طرز پخت سوپ شیر و میذارم ان شالله درست کنید و از طعمش لذت ببرید یک لیوان جو رو خیس میکنیم ومیزاریم دو سه ساعت خیس بخوره یک دونه پیاز رو رنده میکنیم و با زردچوبه خیلی کم و فلفل سیاه سرخ میکنیم میتونید از کره به جای روغن استفاده کنید جو که خیس کردیم با مقداری آب میذاریم بپزه من از سینه مرغ استفاده میکنم سینه مرغ را هم میتونید جو که نیم پز شدبه جو اضافه کرده و بذاریم کامل بپزه وقتی جو کامل پخته شد ی دونه هویج بزرگ رو رنده درشت کرده و اجازه بدین هویج پبپزه وقتی اب جو کامل کشیده شد شیر رو بهش اضافه کنید در مورد قارچ هم میتونید قارچ جدا با کره و نمک و عصاره قارچ تفت بدین و اب قارچ که کشیده شد به سوپ اضافه کنید اینجوری رنگ سوپ سیاه نمیشه خامه رو وقتی سوپ را از روی. شعله برداشتین اضافه کنید سبزی رو هم همینطور میتونید تو اخرین مرحله پخت یا موقع سرو اضافه کنید

#کیک • 🌟

#ترفند راز خوشمزه تر شدن سوپ شیر🍵 این ها که میگم و انجام بدی سوپ شیرکه درست کنی خیلی خوش طعم میشه حتما حدود شش ساعت جو را در آب گرم بخیسانید آبی که جو را در آن خیسانده‌اید به‌طور کامل دور بریزید،افزودن این آب به سوپ باعث ترش‌شدن آن می‌شود. برای داشتن یک سوپ سفید و جذاب از هیچ ادویه‌ای استفاده نکنید حتما شیر را بجوشونید و بعد به سوپ اضافه کنید وگرنه میبره، اگه سوپ شیر را با آبلیمو دوست دارید موقع سرو بهش اضافه کنید چون آبلیمو باعث بریده شدن شیر میشه بعد از اضافه کردن خامه سوپ اصلا نباید بجوشه وگرنه خامه میبره.. #

#تارت گردویی 🥯 😋😍 🛑مواد لازم خمیر ▫️آرد ۳۰۰ گرم ▫️کره سرد ۱۵۰ گرم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️وانیل مایع مقداری ▫️پودر شکر ۶۰ گرم 🛑مواد لازم تارت ▫️کره ۶۰ گرم ▫️پودر شکر ۶۰ گرم ▫️پودر گردو ۶۰ گرم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️پودر دارچین ۱/۴ق چ ▫️آرد ۲۵ گرم 🌟

#شیرینی ساده سریع وبدون فر این شیرینی‌ سریع و ساده که بسیار خوب و خوشمزه است و روش پخت آسونی داره و نیاز به فر ندارد مواد مورد نیاز: تخم مرغ : ۱ عدد پودر قند: ۳/۲ لیوان کره یا روغن صاف قنادی :۱۰۰ گرم روغن مایع: ۳/۱ لیوان بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری آرد: حدود ۲ لیوان وانیل: نوک قاشق چایخوری ابتدا تمام مواد به جز آرد و بیکینگ پودر را در یک ظرف بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط به شکل خمیر در بیاید و به دست نچسبد. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. یک قسمت از خمیر را با پودر پسته مخلوط کنید. یک قسمت از خمیر را با زعفران دم کرده غلیظ ترکیب کنید. مقداری هم با پودر کاکائوالبته پودر کاکائو را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. و یک قسمت خمیر هم ساده باشه روی میز کمی آرد بپاشید تا هنگام پهن کردن خمیر به میز نچسبد. وقتی خمیر را روی میز پهن کردید با قالب دلخواه قالب بزنید. یک شعله پخش کن روی گاز بگذارید و تابه را روی آن قرار دهید. ته تابه را کاغذ روغنی بیندازید.  وقتی تابه گرم شد شیرینی‌های قالب زده را در تابه بگذارید. روی تابه دم کنی بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه شیرینی شما آماده است. وقتی شیرینی خنک شد میشه با کاکائو ذوب شده و انواع مربا آن‌ را تزئین کرد .

#کباب_چوبی 🥳🥳🥳🥳🥳 ۷۰۰گرم گوشت فیله گوساله یک لیوان چای کمر باریک شیر یک لیوان چای کمر باریک روغن زیتون یک قاشق مربا خوری رب گوجه یک قاشق مربا خوری رب پاپریکا یک عدد پیاز آبگیری شده یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری پولبیبر یک دوم قاشق چایخوری آویشن یک دوم قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک به میزان لازم ۲۰۰ گرم دنبه فلفل رنگی و گوجه فرنگی به میزان لازم نان لواش به میزان لازم

#فیلم_آموزشی #کوکی_بستنی_گنبدی_شکلاتی 🌟

👩‍🍳#کلوچه_فومن_خانگی👩‍🍳 آرد٢ليوان(٣٠٠گرم) كره هم دماي محيط ٥٠ گرم روغن نيمه جامد ٣٠گرم نمك نوك ق چ بيكينگ پودر يك قاشق چ سرخالي شكر ٢ ق غ آب نصف ليوان زعفران دم كرده بمقدار لازم 🌱مواد مغزي وسط كلوچه🌱 شكر ٦ق غ (٧٠گرم) گردو حرد شده ٨ ق غ (٨٠گرم) گلاب ٣الي٤ق غ پودر هل نصف ق چ(من نزدم) پودر دارچين يك ق چ مخلوط كره و روغن نيمه جامد٣٠ گرم(با كره و روغن ب تنهايي هم ميشه زد) آرد تفت داده شده يك سوم ليوان(٥٠گرم 🌟

آموزش شربت خوشمزه😆🥤 🌺🍃

#کوکو_ماکارونی برای ۳ تا ۴ نفر ماکارونی طرح دار نصف بسته (۲۵۰ گرم) فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۴ عدد گوشت مرغ یک تا دو تکه نخود فرنگی ۲ تا ۳ ق غ هویج یک عدد کوچک آویشن و پودر سیر به میزان لازم نمک و فلفلبه میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم ماکارونی رو داخل آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه و بعد آبکش کردم و گذاشتم کنار تا خنک بشه . من از مرغ استفاده کردم و مرغ رو گذاشتم بپزه و بعد از پخت خرد و تکه و ریش ریش کردم . می تونین داخلش چیزی نریزین و یا حتی سوسیس یا کالباس بریزین . یه پیاز رو ریز خرد کردم و تفت دادم . گوشت مرغ رو اضافه کردم به دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده ، نخودفرنگی پخته شده ، هویج پخته شده ریختم و نمک و فلفل و پودر آویشن و پودر سیر هم داخل مواد ریختم و بعد از کمی تفت دادن از حرارت برداشتم . تخم مرع ها رو داخل ظرفی کمی زدم و نمک و فلفل اضافه کردم . ماکارونی و مواد مرغ و سبزیجات رو ریختم و به دلخواه یه کم پنیر پیتزا اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم . روی گاز یه تابه قرار دادم و کمی روغن ریختم و وقتی روغن گرم شد مواد کوکو رو داخلش ریختم و پهن کردم باز هم یه کم به دلخواه پنیر پیتزا روش ریختم و گذاشتم با حرارت ملایم سرخ بشه وقتی سرخ شد یه طرفش برگردوندم تا اون طرف دیگه اش هم سرخ بشه . می تونین حتی توی فر بزارین و بپزین 🌟

#بستنی_میوه_ای مواد لازم موز متوسط ۳ عدد شیر ۱/۲لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد شکر ۸۰ گرم وانیل ۱/۴ق م خامه فرم گرفته ۱۵۰ گرم ابتدا موزها رو پوست گرفته وبصورت حلقه ای اسلایس میکنیم و داخل یه ظرف دربدار حداقل ۳ الی ۴ ساعت داخل فریزر میزاریم تا یخ بزنه ،، زرده ها و شکر و وانیل داخل یه ظرف میریزیم ،یه ظرف بزرگتر تا نصفه اب میکنیم و میزاریم جوش بیاد شعله رو کم میکنیم 🤗🤗🤗🤗(اگه شعله زیاد باشه قل قل اب هم زیاد میشه و ممکنه اب با کف ظرف حاوی زرده برخورد کنه و زرده ها کمی پخته بشن ) اب که جوش اومد ظرف کوچیکتر که زرده ها داخلش هستن و میزاریم روی ظرف اب و با همزن شروع به زدن میکنیم به این روش هم زرده ها حجیم و کشدار میشن و هم اینکه باکتری های زرده از بین میرن ... زرده ها که حجمشون دوبرابر شد کافیه شیر و موز های یخ زده رو داخل غذاساز میریزیم ،اگه غذاساز ندارید و میخواید از مخلوط کن استفاده کنید باید کمی صبر کنید تا موزها کمی باز بشن . در نهایت موز پوره شده و زرده های فرم گرفته و خامه فرم گرفته رو به ارومی با هم مخلوط میکنیم ،، خامه هم حتما باید فرم گرفته باشه میتونین از شیرینی فروشی ها تهیه کنید ان شاالله در اینده یکی دوپست اختصاصی در مورد خامه و نحوه ی صحیح فرم دادنش کلیپ میزارم مواد که کامل مخلوط شد در صورت تمایل کمی رنگ زرد اضافه میکنیم و میزاریم داخل فریزر برای ۴ الی ۶ ساعت نیاز به همزدن هم نداره .فقط یه نکته بهتره تازه مصرف بشه چون اگه چند روز بمونه ممکنه بخاطر موز کمی به تلخی بزنه سه تا جام متوسط با این میزان بستنی پر میشه 🌟

مینی پیتزا با یوفکا مواد لازم: 1 عدد یوفکا مخلوط روغن مایع و شیر به مقداری که یوفکا را خیس کنید(آب و روغن را به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید) فلفل سبز کالباس و یا سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس) زیتون گوجه فرنگی برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل آویشن ، فلفل سیاه ، نعناع ، پودر فلفل قرمز ، نمک تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. ❣اگر سس گوجه فرنگی دارید اونم میشه طرز تهیه: ابتدا یوفکا را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید (یوفکای ترکیه گرد و بزرگ است) مخلوط شیرو روغن را روی یوفکا بمالید و از طرف بزرگ رول کنید، وقتی به قسمت باریک رسیدید 3_2 سانتی متر مانده به آخر دو سر یوفکا را به شکل دایره به سمت داخل تا کنید و با هم یکی کنید و نوک یوفکا را به سمت داخل تا کنید. مواد سس رب را با هم مخلوط کنید و به شکل نازک روی یوفکا بزنید و مواد داخل را اضافه کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. نزدیک به پخت کامل ، پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و تا وقتی که پنیر آب شود در فر نگه دارید. سپس از فر بیرون آورید و سرو کنید. نوش جان 🌟

#عدسی_گندم 🍲 😋 ▫️عدس یک پیمانه ▫️بلغور گندم نصف پیمانه ▫️پیاز بزرگ 1 عدد ▫️نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز ▫️سیب زمینی 1 عدد ▫️رب گوجه فرنگی 1 عدد 🔸عدس و بلغور گندم رو از چند ساعت قبل خیس میکنیم. پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم، ادویه هارو با حرارت کم تفت میدیم که عطرش آزاد بشه.رب گوجه فرنگی رو هم میریزیم عدس و بلغور خیس خورده رو میریزیم توی قابلمه و اجازه میدیم عدس و بلغور بپزن. بعد سیب زمینی نگینی خورد شده رو اضافه میکنیم و 20 دقیقه زمان میدیم تا پخته بشه و عدسی جابیفته و غلیط بشه 🌟

🔶طرز تهیه گل کلم پلو (پلوی گل کلم) 🔸مواد لازم : ▫️برنج: 3 پیمانه ▫️گل کلم: 1 عدد متوسط ▫️رب: 2 قاشق غذا خوری پر ▫️پیاز: 1 عدد ▫️نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی “دارچین یا ادویه پلویی ” ▫️زعفران 🔶مراحل تهیه : کلم را به تکه های کوچک درآورید و بشویید، پیاز را سرخ کنید، نمک و فلفل بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید. گل کلم را اضافه کنید و کمی تفت دهید و دارچین بریزید.زعفران بریزید و کمی آب “خیلی کم” بریزید تا کلم ها نیم پز شوند، زیاد نپزید چون وقتی با برنج میگذاریم دم بکشد خیلی نرم می شود و له می شود، داخل برنجوقتی نیم پز شد برنج را آبکش کنید و لابه لای برنج از مواد گل کلم بریزید و بگذارید دم بکشد. نوش جان.

🥕فینگر فود بروشتای هویج 🔸مواد لازم ▫️هویج: ۴ عدد ▫️پنیر موزارلا: ۱ لیوان ▫️پنیر چدار: ۱ لیوان ▫️سس مایونز: ۱ لیوان ▫️سیر: ۲ حبه ▫️نان باگت: ۲ عدد ▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🥕ابتدا در یک قابلمه کمی آب به جوش بیاورید.هویج ها را در قابلمه بریزید تا بپزد.بعد از سرد شدن هویج های پخته، آن ها را پوست کرده و رنده کنید.سپس پنیر موزارلا و پنیر چدار رنده شده را به هویج اضافه و مخلوط کنید.سیر رنده شده و ادویه ها را به مواد اضافه و مخلوط کنید.نان باگت ها را به صورت رولی برش دهید و در سینی بچینید.بر روی نان، مخلوط مواد را بریزید.سپس سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا بروشتا آماده شود.

🍹دسر میوه🍌🍋 🍓مواد لازم توت فرنگی و یا مخلوطی از میوه های دلخواه به ميزان لازم خامه نصف پاكت شكر به مقدار دلخواه شكلات به دلخواه 🍍🍍🍍 میوه‌ها را به قطعات کوچک در آورده در ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال می‌گذاریم. سپس خامه و شکر را مخلوط کرده و کاملا هم زده و روی میوه‌ها می‌ریزیم( در صورت تمایل می‌توان شکلات کاکائويي را روی گاز باز کرده و به خامه بیفزاییم).

🍮🍶ژله شير و موز🍌 🥠مواد لازم شیر 1/5 پیمانه موز ۴ الی ۵ عدد پودر ژله 3 قاشق غذاخوري( سه ورق ژلاتين) شکر 1 پیمانه کوچک وانیل به ميزان لازم 🍘🍘🍘 1. پودر ژله را در کمی آب بریزید و روی حرارت ملایم بگذاریدتا حل شود. 2. شکر و شیر اضافه کنید وقتی شکر حل شد موز رنده شده و وانیل اضافه کنید. 3. در قالب ریخته و در یخچال بگذارید تا بسته شود.

🥕🍴ژله با هویج🍴🥕 🥢مواد لازم ژله آلوئه ورا 1 بسته ژلاتین 1 ورق هویج درشت 3 عدد شکر 1 قاشق غذاخوري نصف گردوی درشت 6 الی 7 عدد تمشک 15 عدد یا بیشتر آب 3 لیوان 🍮🍮🍮🍮 1.هویج را درسته بپزید بعد درشت و طویل رنده کنید. 2.ورق ژلاتین را در آب سرد حل کنید. 3.ژله آلوئه ورا و شکر را روی آب و ورق ژلاتین بریزید و روی بخار کتری یا روی شعله پخش کن با حرارت بسیار کم حل کنید. 4.ژله را در قالب بریزید و هویج رنده شده و گردو و تمشک را اضافه کنید و در یخچال بگذارید. 5.پس از نیم ساعت و قبل از سفت شدن، ژله را از یخچال در آورید و با یک قاشق سعی کنید گردو و تمشک و هویج را به سمت پايین‌تر هدایت کنید چون گردو به علت سبکی در بالای ژلاتین قرار می‌گیرد.

🍘فرنی رولتی🍣 🍪مواد لازم • شیر … یک لیتر • شکر … دو‌سوم لیوان • آرد … نصف لیوان • کره … ۱۰۰ گرم • بیسکویت پتی بور … نصف بسته بندی • فندق و یا گردو خرد شده … ۳ قاشق غذاخوری • پودر کاکائو … نوک قاشق چای‌خوری 🍩🍩🍩 • بیسکویت را به حالت پودر درآورده و با کاکائو و فندق مخلوط نمایید. • ظرف پیرکس مستطیلی بزرگی را انتخاب نموده و دوسوم پودر بیسکویتی آماده شده را کف ظرف پخش کنید. • کره را داخل تابه آب کرده و آرد را اضافه کرده و با شعله ملایم تفت دهید. • در چندین مرحله شیر را اضافه کرده و هم بزنید. • شکر را هم اضافه نموده و هم بزنید. • ۵ دقیقه بعد از جوشیدن فرنی، ظرف را از روی حرارت بردارید. • دسر آماده شده را با قاشق و به آرامی روی بیسکویت بریزید( ضخامت فرنی تقریبا ۶ میلی متر باشد). • باقی مانده پودر بیسکویتی را روی فرنی پخش کرده و به مدت ۳-۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. • لبه های ظرف را با چاقوی خیس از فرنی جدا کرده و فرنی را به ۶ قسمت تقسیم کنید. • با کمک کفگیر، هر قسمت را رل کرده و داخل بشقاب سرو قرار داده و به دلخواه تزیین کنید.

🧉فرنی زنجبیلی 🍨مواد لازم🍨 شیر سرد یک پیمانه آرد برنج یک قاشق غذاخوری شکر دو قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چای‌خوری 🍵🍵🍵🍵🍵 1. شیر، آرد برنج، زنجبیل و شکر را داخل قابلمه می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم تا آرد حل شود. باید توجه داشته باشیم که اگر شیر گرم باشد آرد باز نشده و فرنی یک دست و لطیف نخواهد شد. 2. حرارت را روشن می‌کنیم و از همین لحظه مدام باید هم بزنیم. 3. حدود 10 تا 15 دقیقه طول می‌کشد تا فرنی خودش را بگیرد. 4. به هم زدن را ادامه می‌دهیم تا فرنی به غلظت مطلوب برسد. 5. حال گلاب را افزوده و بعد از مخلوط کردن از روی حرارت برداشته و سرو می‌کنیم. 🍴 * لازم به ذکر است فرنی بعد از این که حرارت خود را از دست داد دو تا سه برابر غلیظ‌تر می‌شود.

🍴بالرین🍫🍘 🥣مواد لازم 50 گرم کره یک ورق ژلاتین نصف بسته خامه و یک لیوان شیر 100 گرم کاکائو 2 بسته بیسکوییت پتی‌بور نصف لیوان شکر یک قاشق آرد 2 قاشق نشاسته ذرت 🧉🧉🧉🧉 1. نشاسته ذرت و آرد و شکر رو با شیر سرد مخلوط می‌کنیم و رو حرارت می‌گذاریم. 2. وقتی داغ شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه می‌کنیم. 3. کمی که غلیظ شد کاکائو تخته‌ای و پودر کاکائو یا نسکافه و خامه و کره رو اضافه می‌کنیم. 4. بیسکویت‌ها رو دو رنگ با مقداری از مواد به هم می‌چسبونیم و تو ظرف مستطیلی می‌چینیم بعد همه مواد رو رو بیسکویت‌ها می‌ریزیم. البته قبلش مقداری از مواد رو کف ظرف بریزید. 5. یه کیسه فریزر هم ته قالب بذارید تا راحت برگرده. بهتره 24 ساعت تو یخچال بمونه. اگر هم وقت کم بود حداقل 6 ساعت رو لازم داره.

🍱گراتن فرانکفورتر سولیکو 🔸 مواد لازم 1 بسته فرانکفورتر سولیکو ۳ عدد سیب زمینی ۱ پیمانه قارچ خرد شده ۲ قاشق غذا خوری آرد سفید ۲ لیوان شیر ۱ قاشق غذا خوری کره پنیر پیتزا به میزان لازم سس سفید به میزان لازم نمک و فلفل و سایر ادویه جات به میزان دلخواه 🍱طرز تهیه سیب زمینی‌ها را به صورت ورقه‌ای برش دهید و آن‌ها را سرخ کنید. فرانکفورترهای سولیکو را هم حلقه حلقه کنید سپس آن‌ها را در یک تابه دیگر سرخ کنید. قارچ‌ها را خرد کنید و آن‌ها را روی حرارت بالا بپزید.آرد را درون ظرفی بریزید و آن را با کمی کره، نمک و فلفل سیاه تفت دهید. شیر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی آن‌ها را مخلوط کنید . کف یک ظزف پیرکس را چرب کنید یک لایه سیب زمینی، یک لایه فرانکفورتر و یک لایه قارچ را روی هم بچینید و ادویه‌های دلخواهتان را روی آن بریزید. دوباره یک لایه دیگر بچینید و در تهایت سطح مواد را با سس سفید و یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید.فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و موادتان را به مدت ۳۰ دقیقه درون آن قرار دهید تا آماده شود.

#خوراک_لوبیا👇 👈پیاز و نگینی ریز خورد کردم با روغن و زردچوبه تفت دادم طلایی که شد گوشت و اضافه کردم خوب تفت دادم گوشت که یکم سرخ شد ادویه هام و اضافه کردم بعدم رب و اضافه کردم و خوب تفت دادم تا بوی خامی رب بره بعد آب جوش ریختم و گذاشتم یکساعت رو حرارت متوسط قل زد بعد لوبیاهارو اضافه کردم و گذاشتم یکساعت دیگه قل بزنه بعدم سیب زمینی و هویج نگینی رو اضافه کردم و گذاشتم یکساعت الی یکساعت و نیم رو حرارت ملایم قل زد و کامل جا افتاد تمووووم میتونید لوبیاهارو قبل از ریختن تو خوراک تفت بدید من تفت ندادم و نتیجه واقعا عااالی بود 🌟

سمسمیه #کنجدی 🍥 دو لیوان کنجد رو بدون روغن توی تابه تفت دهید 2 قاشق ارده 2 قاشق شیره خرما 3 قاشق عسل مواد رو با دست همه با هم قاطی کنید قالب مستطیل شکلی رو با ارده چرب کنید مواد رو توی قالب پهن کنید روی کنجد ها رو کمی عسل بریزید و پسته و بادام و گردو و کمی پودر نارگیل بریزید یکساعت بزارید فریزر و سپس برش بزنید .....

👩‍🍳#فینگرفود مواد لازم: فیله مرغ ۴ عدد قارچ ۲۰۰ گرم کره ۵۰ گرم آرد یک ق غ شیر یک فنجان خامه یک ق غ ادویه نمک و فلفل و پودر سیر و پاپریکا برای قیف سوخاری: نون تست ۸ عدد تخم مرغ یک عدد ارد یک ق م آب سه چهار ق غ پودر سوخاری 🌟