#فیلم_آموزشی # سالاد_ سزار

شش انداز خرما شش انداز خرما مواد لازم: ۱-پیاز داغ ۳ ق.غ ۲-خرما ۱۰ الی ۱۲ عدد ۳-کشمش ۱ ق.غ ۴-زرشک (سلیقه ای) ۱ ق.غ ۵-گردو خرد شده ۲ ق.غ ۶-تخم مرغ ۴ عدد ۷-نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

غذا فوری خوشمزه✅ موادلازم:⬇️⬇️ 💕بادمجان سه عدد 💕گوجه دو عدد 💕گوشت چرخ شده 250 گرم 💕پیاز متوسط دو عدد 💕رب یک تا دو ق 💕نارنج یک عدد 💕نمک و فلفل سیاه و زردچوبه روغن ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ 💕کاملا تو کلیپ مشخصه طرز تهیش فقط اگه نارنج تازه نداشتید میتونید از اب نارنج استفاده کنید. 💕برا بهتر سرخ شدن بادمجون حتما بهش زردچوبه بزنید. 💕این خورشت طعم خورشنت بادمجون و قیمه رو داره و بشدت خوشمزس.حتما درستش کن که لذت ببری.

لقیمات یا لگیمات 🙌🏻 تو جنوب لگیمات جایگزین بامیه واسه سفره افطاره این شیرینی خلیجیه… تو شهرهای بندری هم طرفدار زیاد داره مواد دقیق لگیمات خلیجی👇🏻 آرد دو لیوان ماست همزده یا خامه ای یک لیوان گلاب سه چهارم لیوان روغن یک چهارم لیوان پودر هل یه قاشق مرباخوری مایه خمیر فوری یک ق غ نشاسته دوقاشق غ زعفرون دمکرده به میزان دلخواه نکات خیلی مهم👇🏻 خمیر نیاید رقیق یا غلیظ باشه عین فیلم که بهتون نشون دادم باشه یکی دوساعت استراحت بدین حجم خمیر بیشتر شه یا به اصطلاح عمل بیاد برای اینکه لگیمات خمیر نباشه باید روغن اول داغ داغ بشه بعد شعله رو کم کنید تا حسابی مغز پخت شه مدام با قاشق زیر و رو کنید دو طرف شیرینی بپزه

پنکیک سوفله ژاپنی مواد لازم تخم مرغ 2 عدد شیر 25 میلی لیتر 3 قاشق غذا خوری آرد قنادی 37 گرم یا 3 قاشق غذا خوری سر پر وانیل 1 قاشق چای خوری شکر 40 گرم یا 3 قاشق غذا خوری 🔺️طرز تهیه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کرده حالا به زرده ها وانیل ،شیر و یک سوم از شکر رو اضافه کرده کاملا مخلوط میکنیم سپس آرد رو الک کرده و به مواد اضافه کرده و کاملا هم میزنیم. حالا شکر رو طی دو مرحله به سفیده ها اضافه کرده و با همزن میزنیم تا سفیده کاملا شکل بگیره سپس مواد زرده رو طی دو مرحله به سفیده ها اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم و داخل قیف میریزیم و بعد داخل تابه ای که کاملا داغ شده و چرب کردیم میریزیم کمی که خودشو گرفت یه مقدار دیگه از مواد پنکیک رو روی پنکیک ها میریزیم حالا یه قاشق آب رو اطراف تابه ریخته و در تابه رو میزاریم و 3_4 دقیقه اجازه میدیم که زیر پنکیک برشته بشه حالا بر می‌گردونیم و دوباره یه قاشق آب اطراف تابه اضافه کرده ودر تابه میزاریم و دوباره 3_4 دقیقه زمان میدیم حالا با انگشت به اطراف پنکیک ها میزنیم اگه به دست نچسبید یعنی پنکیک ها آماده اس و از تابه خارج کنید

یکی از بهتریناس😍👌 . مواد لازم: کاهو فلفل قرمز کاپیا یا دلمه ای فلفل سبز یک لیوان لوبیا مکزیکی آب پز (من از کنسرو استفاده کردم) پیاز قرمز خیار برای سس 2 قاشق غذاخوری ماست ۱ قاشق چایخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس مایونز آب 1 عدد لیمو 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک طبق ذائقه

رشته و بادمجون .گوجه یکی از غذاهای اصیل و سنتی ما بوشهری هان که خیلی خوشمزه و‌پر طرفداره تو‌بوشهر موادشم اینقدر راحته که تو خونه همه پیدامیشه موادلازم برای درست کردن این غذا شامل رشته محلی بادمجون گوجه پیازه ادویه جات( نمک فلفل تند زردچوبه و ادویه هفت قلم هستش) سس این غذا هم دوقاشق رب گوجه به همراه یه قاشق اب لیمو تازه وهستش

سلام مهربونا⁦❤️⁩ به این روش ترشی پیاز درست کنید اصلا تلخ نمیشه و تغییر رنگ نمیده😍 ترشی پیاز یکی دیگه از لذیذ ترین ترشی هاست که بنظرم با غذایی مثل آبگوشت خیلی میچسبه😋 پیاز ریز ترجیحا قرمز باشه سرکه سبزی معطر ( ترخون خشک ریختم) نمک لبوی پخته شده واسه خوشرنگیش ❌پیازها را پوست بگیرید حتما ۱۲ الی ۲۴ ساعت داخل آب بزارید بمونه چند بار آبشو عوض کنید تا تلخی پیاز گرفته بشه❌ ❌اضافه کردن لبو اختیاریه واسه خوشرنگیشه ولی بنظرم حتما بریزید میتونید مقداری کلم بنفش بریزید ولی لبو بهتره❌ نکته هاشو گفتم کلیپ رو ببین اگه سوالی داشتی در خدمتم😍 مثل همیشه عاشقتونم تامام⁦❤️⁩ #ترشی_پیاز

کباب تابه ای مرغ یا کتلت مرغ شایدم ناگت مرغ🤌 برای کباب تابه ای مرغ همه ی مواد همینه فقط سیب زمینی نمیخاد بجاش یکم دنبه و جعفری ساطوری بهش اضافه کنید و دیگه پودر سوخاری نمیخاد به شکل کباب داخل تابه گریل کنید برای ناگت مواد همینه فقط فلفل دلمه و سیب زمینی نمیخاد بجاش پنیر پیتزا اضافه کنید و یکم ضخیمتر شکلش بدین و داخل روغن غوطه ور بشه و سرخ بشه برای کتلت هم که مواد ویدیو هست موادی که استفاده شده:ترکیب ران و سینه ی مرغ مساوی،فلفل دلمه ای،پیاز و سیر، سیب زمینی پخته ،نمک و فلفل و پاپریکا پودر سوخاری برند پانکو هست.

#بورانی_لوبیاسبز غذای سنتی ارومیه😋😍 پیشنهاد میدم در اولین فرصت این غذای سنتی و گیاهی رو امتحان کنید🙏❤️ 🍽لوبیا سبز ۲۰۰ گرم 🍽لپه ۱ پیمانه 🍽برنج ۱ پیمانه 🍽پیاز ۱ عدد 🍽نمک،زردچوبه، فلفل سیاه، برگ بو 🍽ماست+سیر 🍽پیاز داغ 🍽نعنا خشک ✅️این غذای سنتی با سیر ماست و پیاز داغ سرو میشه. ♥️

#دیپ‌فرانکفورتر✨ 1 عدد خیار کوچک 100 گرم فتا 250 گرم ماست پرچرب 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری عسل پوست لیمو آب 1/2 لیمو نمک فلفل سیاه پول بیبر رویه: جعفری، فلفل چیلی، روغن زیتون . .

#صبحانه ‌‌‎‎‎ چیا لازم داریم: کنجد کره تخم مرغ نمک و فلفل سیاه و اگه دوست داشتین پول بیبر کنجد رو ۵-۶ دقیقه ای توی تابه خشک و تمیز تفت بدین (بوداده کنید) بعد کنجد هارو به اطراف تابه هدایت کنید 😁 و پنیر پیتزارو روی کنجدها بریزید وقتی پنیر آب شد وسط تابه کره بریزید و تخم مرغ هارو بشکونید بعد که تخم مرغ هم خودشو گرفت پنیر هارو مثل ویدیو به سمت وسط جمع میکنیم 🌟

#پوره_بچه‌_گونه😍😋 این پوره شامل سیب‌زمینی، هویج و شیر‌خشک هست. و اصلا ادویه و نمک نداره اول هویج و سیب زمینی (از هر کدام به مقدار مساوی) رو با آب کامل بپزید، بعد با گوشت‌کوب و گوشت‌کوب برقی اون رو کاملا پوره کنید تا یکدست بشه و برای کودک مناسب باشه. بعد از اینکه پوره شد و یک مقدار دمای اون پایین اومد (هنوز گرم هست) شیر‌خشک (۲ قاشق غذاخوری) رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید شیر گاو برای کودکان زیر یک سال کاملا ممنوع هست، به همین دلیل از شیرخشک استفاده کنیم برای کودکان بالای یک سال از اول با شیر بذارید تا بپزه 🌟

ژله 😍😋 این ژله یه پیشنهاد خیلی خوبه برای بهار و تابستون که کلی میوه رنگی رنگی هست مواد لازم: ژله آلوءورا ۲ بسته آبجوش ۳ لیوان میوه های دلخواه پودر ژله رو با آب جوش مخلوط میکنیم روی حرارت قرار میدیم و اجازه میدیم خنک بشه قالب کمی با روغن مایع چرب و میوه هارو داخلش میچینیم (من از پاناکوتا هم استفاده کردم داخل قالب کروی ریختم و گذاشتم بسته و از قالب خارج کردم).اگر از کیوی و پرتقال استفاده میکنید داخل شهد بغلطونید بعد بذارید داخل قالب.روی میوه ها ژله میریزیم.سه تا از نیم کره هارو من کامل با ژله پرکردم و سه تای دیگه رو یک سانت سرش خالی هست. وقتی کامل داخل یخچال بست .قالب داخل آب ولرم قرار میدیم و اون سه تا نیم کره که کامل پر شده رو از قالب خارج میکنیم و روی سه تای خالی تر ژله میریزم و مثل ویدئو عمل میکنیم 🌟

#ران_مرغ_سبزیجات😍😋 مواد مرینیت مرغ👇 4 عدد ران مرغ 5 قاشق غذا خوری روغن 1 شاخه ی رزماری تازه ریزه خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 1/2 قاشق غذاخوری عسل 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1.5 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری ادویه کادری 1 قاشق چایخوری پودر چیلی کره سبزیجات یا کره معمولی(اختیاری) مواد سبزیجات👇 7_8 سیب زمینی ریز 4 هویج 3 پیاز قرمز روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه 🌟

کیک مدرسه ای😍😋 مواد لازم: تخم مرغ متوسط 🥚۲ عدد آرد 🥡۱۴۰ گرم شکر 🍚۱۱۰ گرم شیر 🥛۷۵ گرم روغن مایع 🥃۷۵ گرم بکینگ پودر🥄 1/2 tsp یا همون قاشق کوچولو خونتون ولی سرش پر نباشه. وانیل🌸 ۱ ق چ پودر کاکائو 🍫۱ ق غ تخم مرغ و شکر و وانیل ده دقیقه با دور تند بزنید. شیر و روغن اضافه کنید فقط در حد ۳۰ ثانیه با دور کند بزنید. آرد و بکینگ پودر ۳ مرتبه الک کنید و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن فقط مواد هم بزنید. مواد به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت ساده و یک قسمت پودر کاکائو بزنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل قالب های مافین یا کپسول های کاپ کیک یا حتی لیوان کاغذی ها بریزید . دمای فر گازی ۱۷۵ درجه مدت پخت ۳۰ تا ۴۵(تا زمانی که طلایی بشه) دمای فر برقی ۱۶۵ ❌️البته که دمای پخت فرهاتون باید بلد باشین. میتونید کامل ساده درست کنید. برای تزئین من از شکلات آب شده و پودر نارگیل و پسته و گردو استفاده کردم.🍫🥥🫘 🌟

#فینگر_عالی_خوشمزه دستور فوق العاده فینگرفود😍 درست کنید همرو شگفت زده کنید مخصوصا برا مهمونیا عالیه🥂 ۴ عدد هویج پخته شده ۳ عدد تخم مرغ پخته شده ۷۰ گرم پنیر پارمسان ۱ عدد سینه مرغ پخته و خورد شده ۱ عدد سیر سس سفید ۱ ق غ نمک و فلفل به مقدار کافی جعفری خورد شده مقداری ابتدا پنیر و سینه مرغ پخته و خورد شده و تخم مرغ پخته و رنده شده و سیر و نمک و فلفل و سس و جعفری خورد شده رو اضافه و خوب هم میزنیم از مواد برمیداریم و با دست گرد میکنیم هویج پخته و رنده شده رو روی سلفون میریزیم و با قاشق صاف میکنیم توپک هارو داخلش گذاشته و مطابق فیلم به وسیله ی سلفون گرد میکنیم و با انگشت گود میکنیم و برگ میوه یا سبزی میذاریم تا شبیه نارنگی شود 🌟

رب فلفل فلفل قرمز تند یک کیلو گوجه ۲۵۰گرم سیر یک بوته شکر یک چهارم پیمانه سرکه یک دوم پیمانه همه مواد را شسته وتوی قابلمه بریزید یک لیتر آب اضافه کنید روی اجاق بگذارید واجازه بدید خوب مواد نرم شود بعد از خنک شدن با بلندر خوب میکس کنید از صافي رد کنیدبه عصاره شکر وسرکه رو اضافه کنیدقلربخورد تا کمی غلیظ شود توی سینی ريخته یک روز در معرض افتاب قرار دهید تا قرمز شود واب اضافه تبخیر شود این سس تند هست اگر میخواهید تندی ان کم شود میتوانید نصف از میزان فلفل کم کنید فلفل دلمه ای قرمز اضافه کنید اگر میخواهید طعم دودوی داشته باشید چند حبه از سیر ودوعدد هز گوجه هارا رو اجاق کباب کنید زیاد نسوزد پوست آن را خوب بگیرید وبه مخلوط اضافه کنید موقع استفاده از این سس میتونید کمی تمر هند را در اب جوش حل کنید وبه ای سس اضافه کنید در کنار سمبوسه فلافل وپکاره سرو کنید با اب جوش کمی رقیق کنید ودر انواع پیتزا استفاده کنید مخصوصا پیتزا مارگاریتا به مواد سفریتو اضافه کنید ویک پاستای خوشمزه با سس بلونیز درست کنید در کنار رب به انواع خورش ها اضافه کنید نوش جان 🌟

#موجور_پنیری_ترکیه مواد لازم : 1 عدد کدوی متوسط 1 عدد هویج متوسط 2 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای) 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری پر آرد (اگر کم بود بیشتر بریزید) 1 قاشق چای خوری نمک پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه پنیر پیتزا برای وسط موجور (بدون پنیر هم میشه پخت) پیازچه و جعفری هم میتونید اضافه کنید با زیاد کردن مقدار مواد میتوانید تعداد بیشتری درست کنید. کدو را رنده کنید و آب کدو را بگیرید. هویج را رنده کنید. تمام مواد بجز پنیر پیتزا را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید. از مواد اندازه 1 قاشق سوپ خوری داخل ماهیتابه بریزید روی آن پنیر پیتزا بذارید و دوباره 1 قاشق سوپ خوری از مواد بریزید و روی پنیر پیتزا را بپوشانید. پشت و رو سرخ کنید و سرو کنید. 🌟

دمنوش‌های ضروری برای خوب کردن حالمون : زعفران + چوب دارچین +هل (پس از دم کشیدن کمی گلاب اضافه کنید): شادابی,از بین بردن کسالت🌸🍂 زنجبیل تازه + چای سبز (پس از دم کشیدن کمی آب لیمو ی تازه اضافه کنید): پیشگیری از سرماخوردگی 🌸🍂 گل‌گاوزبان + گشنیز تازه + لیمو عمانی + دارچین یا هل: آرامش‌بخش گل‌گاوزبان + برگ لیمو + تخم گشنیز + گل سرخ: آرامش‌بخش🌸🍂 🦋🦋

#پودر_پیاز_خانگی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ .

#سوپ_کدو_حلوایی🎃 این سوپ مثل آنتی بیوتیک میمونه درست کن و لذتشو ببر .

#نان_روغنی_سنتی☺️ .

ترفند ژله دورنگ🍓 👨‍🍳

☀️ 👩🏼‍🍳 #ترفند_آشپزی 🍽 🍰کیک میپزی داخل قالب میچسبه و جدا نمیشه 😢 🎂 برای پیشگیری از چسبیدن مایه کیک به قالب، مخلوطی از روغن مایع،کره و آرد ته قالب بریزید ‎‌‌‌ 💓