#سورمه_کباب_ترکی
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد پیاز رنده وآب گرفته
۲ ق غ آرد
نمک.زردچوبه.فلفل سیاه
۴عدد گوجه فرنگی
۳ حبه سیر رنده شده
۲ عدد فلفل دلمه سبز وقرمز
۵ عدد بادمجان
۱ عدد پیاز سرخ شده برای سس
۲ ق غ رب گوجه برای سس (دلخواه)
۲ ق غ جعفری(دلخواه)
گوشت وپیازونمک وادویه و
آرد با هم مخلوط می کنیم ورز میدهیم بهش شکل میدیم.
کوفته ها را در کمی روغن تفت میدهیم.
بادمجانها را کبابی کرده (میشه بخارپزهم کرد)
میذاریم خنک بشه پوست بادمجانها میگیریم وخوب له می کنیم حبه های سیر رنده شده و نمک مخلوط می کنیم و هم میزنیم فلفل دلمه ای قرمز و سبز کبابی یابخارپز هم اضافه می کنیم. من از فلفل سبز خوراکی استفاده کردم.
پیاز بصورت خلالی خرد می کنیم در روغن با شعله ملایم تفت میدهیم.
زردچوبه و نمک میذاریم پیاز تفت خورد و سرخ شد گوجه های رنده یاخوردشده ودرصورت تمایل رب اضافه می کنیم.
کبابهارو روی گوجه های میذاریم با حرارت ملایم بپزه وسس غلیظ و آبش تبخیر بشه (اگر ابکی دوست داشتید یک سوم آب جوش میتونید استفاده کنید)
بادمجاهای آماده شده را در ظرف سرو میکشیم و سس و کبابها را روی آن می چینیم.
@maryambano85
#لوکوم_هویج
یک کیلوگرم هویج
یک لیتر آب
پنج ق غ نشاسته
یک فنجان شکر
یک فنجان آجیل
یک ق غ وانیل
ابتدا هویج رو پوست گرفته و برش میزنیم داخل قابلمه میریزیم و یک لیتر آب اضافه کرده و هویج رو آبپز میکنیم، وقتی که هویج نرم شد آبکش کرده با گوشت کوب میکس کرده و بهش نشاسته و شکر رو اضافه و روی حرارت پنج دقیقه هم بزنید
و بعد وانیل و مغز فندق خورد شده رو اضافه و داخل ظرف پیرکس رو خیس کرده و موادمونو میریزیم و صاف میکنیم روشو و در یخچال یکروز قرار میدیم (یا در فریزر ۴ ساعت) و بعد برش بزنید و در پودر نارگیل
#پیتزا_رولی
برای خمیر:
یک لیوان آرد رو با یک قاشق روغن و یک قاشق چایخوری نمک و خمیرمایه و آب ولرم به اندازه ای که خمیر لطیف و نرمی بدست بیاد و بذارید نیم ساعت استراحت کنه.
مواد داخل پیتزا:
یک لیوان و نیم مرغ پخته شده ریش شده
(از بیکن هم میتونید استفاده کنید)
نصف لیوان جعفری تازه خورد شده
پیاز یدونه
ادویه پیتزا
سس
روغن
پنیر پیتزا
طرز تهیه:
پیاز رو با کمی روغن و مرغ تفت بدید و نصف جعفریارو بهش اضافه کنید با کمی سس و ادویه پیتزا در حد یک ربع تفت بدید کافیه
حالا خمیرارو صاف کنید و به اندازه ۵ سانتی برش افقی بدید،روی خمیر سس بمالید و بعد از مواد بذارید و روش پنیر بریزید و بذاریدش تو ظرف...
همینطور ادامه بدید تا تموم شن
بعد یکم پنیر دیگه روی رول ها بپاشید،بذاریدش توی فر۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا پنیرا آب بشه و طلایی شه،بعد جعفری روش بپاشید و با سس دلخواهتون نوش جان کنید.
@maryambano85
#شیرینی_سیب
#بدون_فر
#عصرونه
هم میتونید از پوره ی سیب استفاده کنید هم موز .
موز اگر درشت بود یکی اگر ریز بود دوتا خوبه
غلظت مواد نه سفته نه شل
من از یه ملاقه کوچیک استفاده کردم
اینم از مواد👇
مواد لازم :
سیب قرمز یا زرد بزرگ یک عدد- آرد یک پیمانه - شیر 1/3 پ - تخم مرغ 1 عدد - شکر 3 ق غذاخوری - نمک 1/4 ق چ - بکینگ پودر یک ق چ _ وانیل کمی
طرز تهیه:
سیب رو با رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ و شیر رو با چنگال یا همزن دستی بزنید تا مخلوط بشن و از لختگی دربیاد بعد مواد خشک رو بهش اضافه کنید وارد هم روش الک کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید و بعد سیب رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید توی ظرف گود روغن بریزید و روی حرارت بزارید تا داغ بشه بعد به اندازه یه قاشق غذاخوری یا ملاقه کوچیک از مواد توی روغن بندازید و صبر کنید تا طلایی بشه(اول بزارید روغن داغ بشه بعد که مواد رو ریختید حتما با شعله کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه و توی روغن شناور بشن) . شیرینی ها رو روی دستمال بزارید تا روغن اضافش گرفته بشه بعد توی مخلوط دارچین و شکر بغلطونید
@maryambano85
#جوجه_ترش
ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه
@maryambano85
#قارچ_شکم پر
سوسیس یا ژامبون 250 گرم قارچ 250 گرم
کره2 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
ذرت دو ق غ
فلفل دلمه ای دو ق غ
پنیر گودا یا پنیر پیتزای رنده شده
جعفری مقداری
سوسیس ها خورد شده رو با کره سرخ کنید ساقه های قارچ خرد شده ذرت و فلفل دلمه و سیر اضافه کنید تفت دهید تا تمام مواد نرم و یکدست شوند مواد را از روی حرارت بردارید و جعفری خرد شده و نصف پنیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید سینی فرو چرب کنید و قارچ ها راته سینی بچینید بعد داخل هر قارچ مقداری از موادی که آماده کرده اید بریزید و باقی مانده پنیرو روی قارچ ها بریزید داخل فر بپزه درجه ۲۰۰ حدود ۱۵ دقیقه
@maryambano85
#عصرونه
#ناچو
اگه طرفدار عصرونه و یا حتی شام تندو سریع و بدون دردسرین، ناچو (ناچوز) جز اوناییه که حرف نداره هم خیلی خوشمزه اس هم فوری حاضر میشه و از همه مهمتر دستمون تو درست کردنش بازه و میتونیم هر چی دلمون میخوادو بریزیم توشو بازم خوشمزه باشه 😬😬😬
فقط دو تا قسمتش باید همیشه باشن یکی چیپس ذرتش و یکیم پنیر رو چیپس 😋😋😋 این دوتا باشن دیگه هر چیم توش بریزین راه نداره ناچوتون خراب بشه...
درست کردنشم خییییلی آسونه فقط کافیه تا کف یه ظرف نشکن رو چیپس ذرت بذارین که من از چیپس ذرت ترددیلا استفاده کردم بعدش رو چیپسا پنیر بذارین هر پنیری دوست داشتین این دو قسمت اصلیش حالا هر چی عشقتون میکشه بریزین روش از لوبیا چیتی پخته، فلفل دلمه ای، تربچه، خیارشور، زیتون، سبزی، پیاز، پیازچه، کالباس، سوسیس و .... گرفته تااااا ..... خلاصه هر چیزی که بگی دیگه، هر چی دلتون خواست😅😅😅 من بسته به چیزایی که قراره روشون بریزم ممکنه قبل یا بعد اضافه کردن مواد ظرفو بذارم تو فر ایندفه چون مواد روییم چیزی نداشت که احتیاج به تو فر رفتن داشته باشه فقط پنیر و چیپس ذرت رو گذاشتم تو فر تا پنیر آب بشه و بعدم روشو با چیزایی که میبینین و پر کردمو سسم زدمو تمااااام
@maryambano85
#مرغ_با_سس_پرتقالی
مواد لازم:
آب پرتقال: 1 پیمانه
سرکه: 1/3 پیمانه
شکر قهوهای: 1/2 پیمانه
عسل: 1/4 پیمانه
فلفل قرمز : 2 قاشق( اختیاری)
گشنیز خشک: 1 قاشق سوپخوری
پودر زیره: 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
ران مرغ (ترجیحا بیاستخوان) : 1 کیلوگرم
روغن : به میزان لازم
نمک : به مقدار لازم
طرز تهیه :
در یک شیرجوش یا ظرف گود مناسب آب پرتقال، سرکه، شکر، عسل، فلفل قرمز، گشنیز خشک و پودر زیره را مخلوط کرده، روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کرده مخلوط را هرازگاه هم بزنید. حدود 40 دقیقه زمان میبرد که سس غلیظ و آماده شود.
رانهای مرغ را با نمک و پودر سیر مزهدار کنید، با چاقو روی آنها برشهای کمعمق ایجاد کنید و سپس در روغن داغ سرخ کنید. وقتی مرغ آب انداخت، در تابه را بگذارید که با حرارت ملایم بپزد.
زمانی که مرغ آماده شد، سس پرتقال را و در صورت تمایل کمی کنجد روی آنها بریزد، در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مزه سس چند دقیقه به خورد مرغ برود.
سپس خوراک آماده شده را با برشهای پرتقال و گشنیز تازه تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.
@maryambano85
مانتو چین دار🦋🦋🦋
✅جنس داکرون
✅شیک و خاص
✅سایزبندی 36تا56
✅قد مانتو 85سانت
✅رنگبندی طبق تصویر🌈🌈
‼️قیمت این مانتو جذاب💸💸
220/000T
آیدی ثبت سفارشات 👇👇👇
@amirmahdi13831400
ایدی کانال
@shiicposh
ست مانتو و شلوار🦋🦋
✅جنس میکرو
✅شیک و اسپرت زنانه
✅سایز بندی 36تا56
✅رنگبندی طبق تصویر🌈🌈
✅قد مانتو 80سانت
✅قد شلوار 95سانت
‼️قیمت این ست جذاب💸💸💸
240/000 T
آیدی ثبت سفارشات 👇👇👇
@amirmahdi13831400
ایدی کانال
@shiicposh
کاچی_زعفرانى 🍮 😋
▫️آرد چهارقاشق غذاخوری
▫️شکر هشت ق غ
▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ
▫️گلاب چهار ق غ
▫️آب سرد سه لیوان
▫️زعفران به مقدار کافی
🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تزئین کرده.
@maryambano85
#پلو_یونانی
اول برنج رو خیس میکنیم
تو یه تابه پیاز خرد شده رو سرخ کرده ، بعد بهش فیله مرغ یا سینه مرغ خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم
حالا بهش قارچ خرد شده اضافه و باز همه رو با هم تفت میدیم تا خوب پخته و سرخ بشه
نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه و زعفرون هم بهش اضافه میکنیم
تو ظرف جدا هویج خرد شده رو هم سرخ میکنیم
حالا برنج رو تو آب جوش میریزیم و تو آبش ذرت ، نخودفرنگی و فلفل دلمه ای سبز و قرمز (من قرمز نداشتم نزدم) خرد شده رو اضافه کرده و وقتی برنج زمان آبکشش شد و قد کشید ، آبکش میکنیم
حالا برنج رو دم میکنیم و لابه لاش از موادمون میریزیم ، ولی من مخلوط مرغ و قارچو رو روی پلوم وقت سرو ریختم و تزیین کردم
@maryambano85
#پیراشکی_موزی🍌🍩
یه دونه تخم مرغ رو به همراه کمی وانیل و چهار قاشق غذاخوری شکر با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم. تا مواد یکدست بشه و بعد یه دونه سیب رنده شده یا موز له شده اضافه میکنیم. من دوسری درست کردم یکبار موز له شده یک بار هم سیب رنده شده .بعد یک پیمونه آرد و با یک ق چ بکینگ پودر الک کنید و به مواد قبلی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ظرفی کوچیک ولی گود رو تا نصف روغن بریزید و بزارید روی حرارت متوسط تا خوب گرم بشه و حالا یک قاشق از مواد برداشته و با کمک یک قاشق دیگه مواد رو در روغن داغ میگذاریم و دوطرف پیراشکی ها رو خوب سرخ میکنیم. بعد از پخت روی دستمال میزاریم تا روغن اضافه کشیده بشه و حالا با شکلات یا پودر قند تزئین میکنیم.
@maryambano85
#گوشفیل_خونگی
آرد قنادی سه پیمانه
تخم مرغ یکعدد
شیر ولرم یک لیوان
نمک نوک ق چ
شکر یک ق س
بکین پودر یک ق م
وانیل نوک ق چ
کره دو ق غ
دارچین یک ق چ
کره رو با تخم مرغ
میزنیم ،کره،شیر،وانیل،شکر،و نمک رو اضافه کرده بعد آرد الک شده رو به همراه بکین آرو آروم اضافه کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد نیم ساعت یحچال بزارین وبعد باز کنین یکی دو سانت ،بعد قالب و در روغن شناور داغ سرخ کنین
در شربت ولرم بریزین و بزارین چن دقیقه جذب کنه.
مواد لازم شربت;
آب،شکر،گلاب نیم پیمانه،زعفران،پودر هل،آبلیمو یک ق م
شربت رو رقیق برندارین که موقع انداختن گوشفیل ها خمیر نشن،نسبتن غلیظ بردارین
@maryambano85
#چیکن_پاستا
#غذای_فوری
#پاستا
#ماکارانی
سینه ی مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
پاستا فرمی ۴۰۰ گرم
پنیر پارمسان یک الی ۲ ق غ
گوجه گیلاسی یک پیمانه
رب ۲ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
آرد سفید ۱ یا ۲ ق غ
شیر ۱ الی ۲ لیوان
نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه :
اول از همه پاستا هارو با یکم نمک و یک ق غ روغن داخل آبی که در حال جوشیدن هست میریزیم و ۱۵ دقیقه فرصت میدیم تا بپزه ، توی این فاصله با کفگیر چوبی کمی هم میزنیمش. مرغ ها را خرد کنید و به همراه گوجه ها تفت دهید سپس نمک و فلفل و اویشن و رب را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید و کنار بگذارید
برای سس این پاستا اول از همه کره رو داخل تابه ذوب میکنیم و بعد بهش آرد رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه و بعدش شیر رو اضافه و هم میزنیم و هم میزنیم تا به جوش بیاید. پاستاها رو بعد از آبکش کردن به همراه مخلوط مرغ و گوجه و پنیر پارمزان را اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط کنید سپس در ماهیتابه رو ببندید و حرارت رو خیلی کم کنید تا سس غلیظ شود. نوش جان 😋
@maryambano85
دسر هلو 🍑
شیر.......... ۱ پیمانه
شکر..........۱/۲پیمانه
پودر ژلاتین....۲ ق غ
هلوی پوست گرفته و پوره شده. ۲۵۰ گرم
بستنی وانیلی یا خامهیصبحانه.....۱ پیمانه
پودر ژلاتین را در ۲/۳ لیوان آب ریخته روی گاز با دمای کم گذاشته و هم بزنید تا در آب حل شود.
همهی مواد بالا را درون مخلوطکن ریخته و هم زده تا یکدست شود ژلاتین خنک شده را به مواد افزوده و باز هم بزنید مایهی دسر را در قالب ریخته و ۳-۴ ساعت در یخچال نگه دارید تا به خوبی بسته و سفت شود
@maryambano85