•کروسان🥐• ۳ سوته و فقط و فقط با ۲ قلم مواد😗 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰ 👩🏻‍🍳 ▰▰▰▰▰▰🍔▰▰▰▰▰

کرم بروله یه دسر خوشمزه فرانسوی 💛🔥 زرده تخم مرغ : ۴ عدد شکر : ۸۰ گرم شیر : ۱۰۰ گرم خامه صبحانه : ۱ بسته وانیل : ۱ قاشق چایخوری شکر : ۲ قاشق غذاخوری

پاستا زیتون با طعم خفن و بی نظیر 🍝🫒 پاستا : ۲۰۰ گرم زیتون : ۱۰-۱۵ عدد قارچ بزرگ : ۷ عدد پیاز درشت : ۱ عدد سیر : ۳ حبه روغن زیتون فلفل سیاه پنیر خامه ای : ۱ قاشق غذاخوری خامه : ۲ قاشق غذاخوری یکم پنیر پارمزان

#شیرینی_مرنگ 👆👇

"مرنگ" سفیده تخم مرغ 2 عدد هر سفیده حدودا 30 تا 35 گرمه بستگی به اندازه تخم مرغتون داره شکر 130 گرم شکر همیشه وزنش باید دو برابر سفیده ها باشه بهتره از ترازو استفاده کنین شکرتون حتما باید دانه ریز باشه اگر شکرتون دانه درشت بود آسیابش کنین یا از لوازم قنادیا شکر دانه ریز بگیرین اب لیمو ترش تازه بدون لرد و پالپ از صافی رد شده یک قاشق چایخوری وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری میتونین از اسانس های روغنی وانیل هم استفاده کنین اگر از اسانس های روغنی استفاده کردین مقدارش رو کم کنین چون رگ تلخی دارن قیف و ماسوره کاغذ روغنی برای رنگ کردن حتما از رنگهای پودری و یا ژله ای باید استفاده کنین اول ازهمه از سفیده های تازه استفاده کنین و حتما 30 دقیقه سفیده را در دمای محیط قرار بدین تا با محیط هم دما بشه مواظب باشین که اصلا زرده قاطی سفیده ها نباشه ظرف و پره های همزن حتما تمیز و خشک و عاری از چربی باشند سفیده هارو داخل ظرف پیرکس یا ظرف خود همزنتون بریزین فر را با کمترین درجه حدود 100 تا 120 روشن کنین از 1 ساعت قبل بزارین گرم شه در فرتون نباید بسته باشه یه قاشق چوبی چیزی بزارین لاش که کامل بسته نباشه به این کار میگن فر سرد خب حالا سفیده هارو ابتدا با دور کند بعد با دور تند همزن خوب میزنیم تا پف کنه به حدی که وقتی ظرفتون رو برگردوندین سفیده ها ازش نریزن بعد شکر را کم کم به صورت بارانی اضافه میکنیم در تمام مراحل یک لحظه هم نباید همزن خاموش بشه وقتی خوب کشدار و فومی شکل شد وانیل و آبلیمو را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدیم تا حدی که عین خامه فرم گرفته قنادی که اماده تزئینه بشه توی قیف میریزیمش و روی کاغذ روغنی شکوفه میزنیم نیاز به چرب کردن نداره و در فر قرار میدیم حواستون باشه در فر رو کیپ نکنین و سینی فر در دور ترین طبقه از شعله فر باشه حدودا 1 ساعت باید بمونه بعد از یکساعت بدون اینکه در فر رو باز کنین شعله فر رو خاموش کنین و بزارین 30 دقیقه شیرینی ها تو همون حالت تو فر بمونه و بعد خارج کنین و بزارین خنک شه از کاغذ جدا کنین در جای خشک و خنک در ظرف در بسته نگهدارین که هوا نکشه

با یه دونه تخم‌مرغ اونم تو پنج دقیقه روی گاز درستش کن👌😋. یک عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری وانیل، دویست گرم ماست، یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو ، کمی نمک، و دو قاشق غذاخوری شکر، با هم مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری روغن مایع، ۳۵۰ گرم آرد و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر بریزین و یکدست کنین . خمیر رو کمی ورز بدین، سطح رو آرد پاشی کرده و با وردنه خمیر رو باز کنین . اگه کاتر هلالی ندارید، با استفاده از گوشه‌ی کاتر گرد ، روی خمیر هلال دربیارین. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#شامی_سویا 🔷مواد لازم 🔹سویا 1 پیمانه 🔹سیب زمینی 4عدد 🔹فلفل دلمه ای 1عدد 🔹رب گوجه1قاشق چایخوری 🔹پیاز 1عدد 🔹پودر سوخاری به میزان لازم 🔹نمک فلفل. زرد چوبه به میزان لازم ♨️طرز تهیه شامی سویا ابتدا سیب زمینی ها را گذاشته تا آب پز شود بعد در ظرفی پیاز را سرخ می کنیم. سویا خیس خورده را درون آن تفت میدهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه و تفت میدهیم . سپس ادویه ها و رب را می ریزیم بعد از مدتی مواد اماده است سیب زمینی را پوست گرفته. رنده می کنیم کمی که سرد شد مقداری از آن را بر میداریم وداخل ان کمی از مواد را میریزیم. روی مواد را با سیب زمینی به صورت کوفته می پوشانیم آنگاه در تخم مرغ می غلتانیم. داخل پودر سوخاری فرو برده وسپس انرادر ماهی تابه سرخ می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#کباب_قفقازی 🔷مواد لازم برای کباب قفقازی : 🔹راسته یا فیله پاک کرده گوساله : 250 گرم 🔹سینه مرغ بدون استخوان : 250 گرم 🔹ماست یا خامه :3 قاشق سوپخوری 🔹روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری 🔹نمک و فلفل :به میزان لازم 🔹فلفل دلمه ای زرد یا قرمز : 2 عدد 🔹پیاز ریز(مخصوص ترشی) : تعدادی ♨️طرز تهیه برای تهیه کباب قفقازی ابتدا راسته و سینه را به قطعات مکعبی به طول 4 سانتی متر و عرض 22 سانتی متر برش دهید . در یک کاسه ماست , روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید . تکه های مرغ و راسته را به مدت 3 الی 4 ساعت در این سس بخوابانید بعد از مدت زمان گفته شده , داخل هر سیخ به ترتیب یک تکه راسته , یک تکه سینه, فلفل دلمه ای و پیاز زده تا سیخ ها پر شوند . آنگاه سیخ ها را روی کباب پز گذاشته حدود 7 الی 8 دقیقه حرارت برای پختن کبابها کافی است (سبزیجات باید کمی نرم شوند) در حین پخت به کبابها نمک بزنید . اگر برای تهیه کباب قفقازی از ذغال استفاده کنید طعم بهتری خواهد داشت . در انتها برای لذت بیشتر کباب قفقازی را در کنار پلو زعفرانی نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

👩‍🍳#سوپ_سیب_زمینی👩‍🍳 مواد لازم👇 سیب زمینی متوسط:۵عدد آب:۲لیوان هویج رنده شده:۱عدد ذرت پخته شده:۵ق.غ خامه صبحانه:۱بسته ۲۰۰گرمی شیر:۵۰۰گرم نمک و فلفل سیاه:مقدارلازم کره:۵۰گرم پولبیبر:۱ق.م عصاره مرغ:۱عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

ژله یلدایی😍😋 مواد لازم : ژله قرمز ۲ بسته ژله سبز ۳ بسته پاناکوتا ۲ لیوان شیر ۲/۵ لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#شیرینی_کشمشی😍😋 با این مواد حدود ۲۰ عدد شیرینی درمیاد کره ۷۵ گرم پودر قند ۱۲۰ گرم معادل سه‌چهارم لیوان (من نصفشوریختم) آرد ۱۲۰ گرم معادل سه‌چهارم پیمانه وانیل نصف‌ق‌چ تخم مرغ ۱ عدد کشمش پلویی نصف لیوان طرز تهیه: کره رو با همزن میزنیم تا پوک بشه، پودر قند رو اضافه میکنیم و پنج دقیقه با همزن میزنیم، تا حسابی رنگش روشن بشه، این وسط وانیل رو هم اضافه میکنیم، تخم مرغ رو اضافه و یک دقیقه دیگر هم میزنیم، حالا آرد رو اضافه میکنیم و مواد رو با لیسک هم میزنیم، کشمش رو در آخر ریخته و بعد از مخلوط کردن مواد رو در قیف بدون ماسوره میریزیم، توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته، شیرینی ها رو با فاصله روی سینی با قیف یا قاشق میزنیم، زیاد بزرگ‌نباشن چون پخش میشن، روشون کمی پودر قند الک میکنیم و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میگذاریم نکته: عزیزانی که توی تستر میپزند دمای فر رو روی ۱۳۰ بزارن چون حرارت تستر زیاده، زود شیرینی میپزه و پخش نمیشه، شیرینی کشمشی کوپولی دارید اونوقت نکته: به جای کره میتونید از روغن جامد استفاده کنید... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

باقالی با چاشنی ویژه، کیه که هوسشو نکنه🤩🤩 مواد لازم: باقالی روغن کنجد مقداری رب انار نمک گلپر سماق کمی سرکه سفید 🔸میتونید روغن رو حذف کنید و بجاش ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

🤗بیسکوییت خونگی ، ساده و راحت 🔶️مواد لازم و توضیحات : - آرد : ۱۱۵ گرم یا حدود یک پیمانه - پودر قند : ۵۵ گرم یا کمی کمتر از نصف پیمانه - کره : ۷۵ گرم یا کمتر از نصف پیمانه - زرده تخم مرغ : ۱۵ گرم یا یک دونه زرده - کرنبری یا خرما خشک : ۴۰ گرم - اول کره رو که به دمای محیط رسیده و نرم هست رو با پودر قند به آرامی مخلوط کن . و بعد بهش زرده اضافه کن و به هم زدن ادامه بده آرد و کرنبری خشک یا خرما خشک رو بهش اضافه کن و ورز بده . بهش شکل مکعب مستطیل بده و بذار ۱ ساعت توی فریزر بمونه . از فریزر درش بیار و برش بزن. و بذار .... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#سالاد_کلم_و_انار 🔷مواد لازم برای۶ نفر 🔹انار ۴ عدد 🔹کلم متوسط ۱/۲ عدد 🔹گردو ۱ پیمانه 🔹سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری 🔹ماست‏ ۵ قاشق غذا خوری 🔹آب انار ۱/۲ پیمانه 🔹نمک و فلفل به مقدار لازم 🔹هویج ۲ عدد ♨️طرز تهیه ۱- انارهارادون کرده کلم بنفش رابعدازشستن وقتی آبش رفت ریزخوردکرده بعدهویج راتمیزکرده ورنده کرده سپس گردوهاراریزخوردکرده ۲- سپس تمام این موادراکه آماده کردیم تویک ظرف مخلوط کرده وبهش آب اناروسس مایونز وماست ونمک وفلفل رااضافه کرده وخوب مخلوط میکنیم ۳- بعدازآماده سازی سالاد را داخل یخچال گذاشته تاتمام مزه هابه خوردهم بروندهرچه سالادبیشترتوی یخچال باشه خوشمزه ترمیشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

یه دمنوش راحت و خوشمزه و خیلییییی مفید که بهش شیر طلایی یا شیر زردچوبه هم میگن🤌از این دمنوش تو این فصل غافل نشین که برای سرماخوردگی و گلو درد و سرفه درمانِ واقعا🫠 روی حرارت کم بزارین وقتی به جوش اومد بزارین یک ربع با شعله ی کم بجوشه تا خوب طعم ها با هم قاطی بشن و دمنوش مون خوش طعم بشه بعدم تا گرمه بخورید و از خواص بینظیرش لذت ببرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

اوتمیل پختنی هویج 😋🥕 مناسب همه افراد مخصوصا ورزشکاران و افرادی که رژیم دارن 👌🏼 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#دسر_لبو دسر فوری و خوشمزه🍮 برای بلندترین شب سال، شب یلدا مواد لازم : خامه ۱۰۰ گرم لبوی پخته ۴ عدد بستنی وانیلی ۱ عدد پودر ژلاتین ۲/۵ ق غ آب لبو ½ لیوان شکر ۴ ق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

•تست فرانسوی😋😍 هرموقع دلت یه چیز خوشمزه خواست درستش کن😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

کیک مرغ😍😋 مواد لازم : مرغ ریش ریش خیار شور ۱۰ عدد نمک، فلفل ۱ ق چ مخلوط سس مایونز ماست و پنیر خامه‌ای از هر کدوم ۴ ق غ جعفری ۱ دسته پیازچه ۱ دسته گردو ½ لیوان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲