یه غذای آسون و سه سوته گوشتی 😋🥩 گوشت چرخ شده : نیم کیلو پیاز : ۲ عدد فلفل تند : ۱ عدد نون لواش گرد یا نون پیتا : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان لازم نمک و فلفل سیاه : به میزان دلخواه ‎

خورشت آلوچه😑 مواد لازم : مرغ پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد آلوچه جنگلی آلو بخارا زردچوبه نمک

#کباب_تابه_ای😍😋 عزیزان من به کباب تابه ای فقط نمک وپیاز رنده آب گرفته میزنم گوشت چرخ کرده یا مخلوط گوساله وگوسفندی یا گوساله من از دنده استفاده کردم گوشت کباب باید چربی داشته باشه قسمت دنده بهترین قسمته برای کباب ۳۰۰ گرم گوشت رو چرخ کردم همراه یک عدد پیاز رنده آب گرفته شده وکمی نمک به خوبی ورز دادم حدود ده دقیقه حتما با دست ورز بدید با قاشق نمیشه سپس بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به سیخ های کوچک بکشید اگه نداشتید مشکلی نیست همین جوری سرخ کنید وقتی به سیخ کشیدید تا موقع سرخ کردن بزارید یخچال ماهی تابه رو داغ کنید با برس کمی چرب کنید و دو طرف کباب ها رو سرخ کنید شعله متوسط رو به بالا باشه عزیزان این کبابها رو میتونید به سیخ بزرگ بکشید و رو منتقل کباب کنید تو همون ماهی تابه چند قاچ گوجه فرنگی وچند عدد فلفل تند رو سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#زولبیا 😋😋😍😍 موادلازم🛒 🌸آرد ۱ لیوان 🌸آب ۳.۴ لیوان 🌸بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری 🌸زعفران غلیظ به مقدار لازم نکات👩‍🍳 🌟غلظت مواد باید عین ماست روان بشه اگه سفت بود کمی آب اگه شل شد کمی آرد اضافه کنید 🌟تو ریختن زعفران دست و دلباز باشید تا خوشرنگ بشه میتونید خیلی کم رنگ خوراکی نارنجی بزنید که خود قنادیا برای خوشرنگ شدنش میزنن 🌟زیاد سر ظرف سس یا قیف نباید باریک باشه چون ضخامت زولبیا نازک میشه و خوب پف نمیکنه 🌟زیر ۳۰ ثانیه باید ۲ طرف سرخ بشن روی حرارت ملایم و حواستون باشه تغییر رنگ ندن 🌟آب برای زولبیا خنک باشه اگه داغ یا ولرم باشه زولبیا نرم میشه 🌟مدت ۲۰ ثانیه کافیه تا توی شربت بار بمونن اگه شیرین تر دوس دارید بزارید ۱ دقیقه بمونه 🌟شربت بار حتما خنک باشه و غلیظ وگرنه زولبیا نرم میشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#کباب_لقمه😍😋 ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده یک عدد پیاز متوسط نصف فلفل دلمه ی سبز ۱۰ شاخه جعفری تازه ادویه ها شامل(نصف ق م نمک،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری) این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم.حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه.کره یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#حلوا این حلوا از هر حلوایی که فکر کنی راحت تر و کم قلق تره👌خیلیم خوشمزه و مقویه😉 طعمِ ترکیبِ نهاییش مثل سوهان میمونه ولی بافتش نرمه😋 خوبی این حلوا اینه که نسبت موادش راحته و آدم قاطی نمیکنه👌همه چیز به یک اندازه استفاده میشه😉 یک لیوان آرد، یک لیوان شکر، یک لیوان شیر، یک لیوان آب و یک لیوان روغن مایع🤌 . اصل دستورش بدون زعفرون و گلاب و هله... ولی وقتی اینارو اضافه کنید طعمش بهشتی میشه😍 آرد و شیر و روغن مخلوط میشه، میره روی حرارت و انقدر هم زده میشه تا قهوه ای مورد سلیقمون بشه و بعد شربتی که از آب و شکر و یکم زعفرون و گلاب تهیه شده اضافه میشه و تامام😍 پودر هل رو هم بهتره وقتی موادتون در حال سرخ شدنه اضافه کنید تا عطرش قشنگ در بیاد👌 . یه نکته خفن میخوام بگم👇 تا وقتی بوی خامی آرد وجود داره حرارت باید ملایم باشه... ولی بعدش دو حالت وجود داره: اگه با حرارت ملایم ادامه بدین حلواتون نرم و لطیف میشه ولی اگه حرارت رو زیادتر کنید اون موقع میشه یه چیزی مثل حلوا اوماج آذریها👌 . اوماج درست کردن خیلی سخته ها ولی اینجوری خیلی راحت همون شکلی میشه 😍 یعنی گلوله های ریز توش درست میشه که من بیشتر میپسندم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 ┗╯\╲

#ته_چین_گوجه_بادمجان طرز تهیه:بعد از اینکه برنج رو جوش دادم و آبکش کردم نصف برنجمو با یه استکان ماست و یک عدد تخم و زعفرون دم کرده و مقداری نمک مخلوط کردم.کف قابلمه رو اول روغن ریختم بعد گوجه گذاشتم بعد بادمجون سرخ شده و بعد برنجی که با ماست و تخم مرغ مخلوط کردم و در آخر سر برنج سفید ریختم و گذاشتم دم کشید. نوش جان

#سالاد_كلم_با_سس_سير موادلازم سس مايونز يك حبه سير رنده شده شويد آبغوره آويشن-نمك-فلفل همه مواد رو با هم مخلوط ميكنيم تا يكدست شود ۲-۳ ساعتی در يخچال گذاشته سپس با كلم های خورد شده سالاد مخلوط ميكنيم نوش جان

#دیپ_پنیر_خامه_ای موادلازم پنیر خامه ای:۱۰۰گرم سس مایونز:۲ ق غ پودر سیر:۱/۲ق چ فلفل قرمز:کمی سرکه بالزامیک:۱/۴ق چ طرز تهیه پنیر رو با قاشق هم بزنید تا نرم و یکدست شه. بعد باقی مواد رو اضافه کنید تا خوب با هم ترکیب شه. نمک دیپ رو چک کنید و اگر دوست داشتید کمی نمک اضافه کنید. این دیپ برای سرو کنار سبزیجاتی مثل کرفس ،کدو سبز،هویج،گوجه گیلاسی و چیپس و کراکر نمکی گزینه ی مناسب و جذابیه نوش جان

#مرغ_پنجابی کره ۲ق س زیره سبز ۱ق چ پباز رنده سده و آب گرفته۱ عدد سیر ۵ حبه زنجبیل تازه۲ق س گوجه فرنگی خرد شده ۱عدد رب گوجه ۱ق س ادویه گرام ماسالا ۱ق س زرد چوبه ۱ق م فلفل چیلی قرمز ۱عدد خرد شده ران مرغ ۲عدد کره را بهمراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تلت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر زنجبیل را اضافه کنید یپس گوجه و رب گوجه گراماسالا زرد چوبه فلفل چیلی و آب را بیافزایید تا جوش بیاید حرارح را ملایم کنید تا ۵ دقیقه بپزد بعد تکه های مرغ را بیافزایید تا کاملا به سس آغشته شود و ۴۰ دقیقه بپزد نوش جان

باسلوق انار پودر ژله نشاسته گل : یک پیمانه آب : یک و یک سوم پیمانه شکر : نصف یک پیمانه کره

نان برنجی برنج شکسته 2 لیوان، شکر ۳ ق غ، گلاب ۳ ق غ، زردچوبه نصف ق چ، آب 3 لیوان 🔴عین برنج کته همه این مواد رو با هم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم از برنج درسته هم میشه استفاده کرد از دمکنی حتما استفاده کنید که خوب آب برنج گرفته بشه وگرنه موقع سرخ شدن خیلی تو روغن جلز ولز می‌کنه و میپره بعد اینکه دم‌ کشید میزاری خنک بشه بعد با کمی آرد گندم ماساژ میدید برای اینکه راحتر تو دست بشه بهش شکل بدیم‌ تو روغن داغ میزاریم بعد حرارت رو کم میکنیم که مغز پخت بشه صبر وحوصله بخرج بدید تا خوب دو طرفش قرمز بشه بعد اینکه خنک شد نوش جان کنید اگه شکرش کم بود میتونید پودر قند هم روش بریزید.

👨‍🍳#باقلوا پسته👩‍🍳 ~💛مواد لازم: خمیر فیلو ۴۰ برگ ۹×۱۴ پسته خام یا گردو ۱/۵ پیمانه کره ۲۲۶ گرم روغن نباتی ۶۰ گرم ~🧡مواد لازم شربت: اب ۲ لیوان شکر ۲ لیوان یک برش لیمو کمی نمک

کتلت شیرازی یه طعم جدید و لذیذ😁

کرپ خوشمزه با سس فلفل دلمه‌ و پنیر🫑🧀

حمص صورتی 😍❤️

شوید پلو با دم گوساله🤤💚

لقمه کشدار🙈😁

#شوید_پلو این یکی از خوشمزه ترین ترکیب هاست که میخواید امتحان کنید اینارم لازم دارید: سینه مرغ،قارچ،پیاز،زرد چوبه فراوون،فلفل سیاه و نمک،ادویه کاری،فلفل پول بیبر ‎‌

صبحانه خاص🍅🌮 📝مواد لازم نان: یک عدد کره: ۵۰ گرم تخم مرغ: یک عدد پیازچه: ۲ ساقه پنیر پیتزا: به‌ میزان لازم گوجه فرنگی: یک عدد نمک، فلفل سیاه: به میزان دلخواه #صبحانه

جوجه کباب تابه ای خیلی خوشمزه 💛🌱 فیله مرغ یا سینه مرغ ماست : ۱ قاشق سس مایونز : ۱ قاشق نمک و فلفل سیاه زعفران پیاز خلالی لیمو ترش تازه یا آبلیمو ‎

آلبالو پلو با مرغ جدید و قرتی 🍚🍒 آلبالو : ۵۰۰ گرم شکر : ۲ لیوان نمک و فلفل سینه مرغ زعفران پرک بادام و پسته پیاز متوسط : ۱ عدد ‎‌

#مربا_به😍😋 یک کیلو به رو که با پوست به سایز دلخواه خرد کردید داخل قابلمه ترجیحا مسی یا روحی بریزید. ۱ کیلو شکر و یک و نیم لیتر آب رو اضافه کنید‌ روی حرارت بذارید و درشو با دمکنی ببندید. وقتی جوش اومد ۳ ۴ تیکه چوب دارچین بریزید. اجازه بدید ۳ ۴ ساعت با حرارت کم بپزه وقتی شربت مربا غلیظ شد ۲ ق غ آبلیموی تازه اضافه کنید تا شکرک نزنه. حرارت رو خاموش کنید و بذارید داخل همون قابلمه سرد بشه. بعد از اینکه خنک شد داخل شیشه بریزید. این مربا جون میده واسه صبحونه های زمستونی 🌟

#پاستا_مرغ_خامه_ای😍😋 250 گرم سینه مرغ 1 عدد پیاز 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ادویه ها:نمک، فلفل، پاپریکا، ریحان 200 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی 200 میلی لیتر خامه 1 لیتر آب 400 گرم اسپاگتی مقداری پنیر رنده شده ابتدا گوشت را با روغن تفت دهید،بعد رب،پیاز و ادویه ها را اضافه کنید آن را با هم تفت دهید، اسپاگتی خشک را اضافه کنید،سپس آب،خامه و پوره را اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم برای حدود 15-20 دقیقه ماکارونی پخته شود آخر کار مقداری پنیر پیتزا را روی مامارونی بپاشید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید .

#ژله لایه بنفش رنگ ژله شاتوت.. رو با یک لیوان و نصفی اب جوش مخلوط کردم. . (همون ژله ساده).. گذاشتم داخل یخچال تا سفت بشه. .لایه بعدی الوئه ورا.. که اونم با یک لیوان و نصفی اب جوش مخلوط کردم . بعدش گذاشتم به دمای محیط برسه .. دو قاشق بستنی بهش اضافه کردم و ریختم رو لایه بنفش.. لایه بعدی پرتقال .. که اونم با یک لیوان و نصفی اب جوش و دو قاشق بستنیه.. و لایه اخر هم دوباره شاتوت ساده.. دقت کنید موقع درست کردن ژله بستنی حتما صبر کنید ژله و اب جوش به دمای محیط برسه بعد بستنی رو اضافه کنید چون بستنی میبره.. 🌟