‍ #کیک_بیسکویتی 👈مواد لازم 2بسته بیسکوییت پتی بور شیر برای مرطوب کردن بیسکوییتها 1لیوان 👈برای کرم 1لیوان شکر نصف لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان آرد 2عدد زرده تخم مرغ 2قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1لیتر شیر 80 گرم شکلات شکر و نشاسته و آرد و پودر کاکائو و زرده تخم مرغها را در یک قابلمه بریزید و 1لیتر شیر را کم کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.بعد قابلمه را روی گاز گذاشته و تا زمان جوش آمدن به هم بزنید و بپزید وقتی که کرم  قوام گرفت وغلیظ شد از روی گاز بردارید و 80 گرم شکلات را در آن بریزید و هم بزنید تا شکلات در کرم حل شود و به خورد هم بروند.بیسکوییت ها  را یک لحظه در شیر آغشته کنید  و در آورید (نه در حدی که خیس و نرم شود) و در قالب یا ظرفی که میخواهیدبچینید ( کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید)روی بیسکوییتها را از کرمی که آماده کرده اید بریزید و صاف کنید و این کار را تا 4 لایه بیسکوییت و کرم  ادامه دهید.بعد در یخچال 3ساعت یا یک شب استراحت دهید . برای گاناش روی کیک 100 گرم خامه را روی حرارت کم گرم کنید واز روی گاز بردارید و 80 گرم شکلات در ان بریزید و هم بزنید تا شکلات آب شود و صاف و یکدست شود.گاناش را هم روی کیک بیسکوییت بریزید و روی کیک بیسکوییت را هر طور میخواهید تزیین کنید ودوباره 1تا 2 ساعت برای سرد شدن گاناش در یخچال استراحت دهید و در اخر از یخچال خارج کنید و برش بزنید. @maryambano85

‌ ساندویچ پاکتی 👌👌👌 بسیار لذید و آسان است و وقت زیادی نمیبرد خمیر : 👇‌ ۳ فنجان آرد + ۴ قاشق غذاخوری شیر خشک + ۲ قاشق غذا خوری شکر + مقداری نمک + یک قاشق غذا خوری خمیر مایه + یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر+ یک چهارم فنجان روغن + یک فنجان آب ولرم . همه مواد رو مخلوط میکنیم و میگذاریم یک ساعت تا خمیرش جابیفته . سپس خمیر رو به کره های کوچیک تقسیم میکنیم و اونها رو بشکل استوانه درمیاریم و پهن میکنیم و در دستگاه گریل میذاریم تا پخته بشه . سپس برششون میدیم و درونشون رو پر میکنیم و نوش جان میکنیم .‌ ‌ ‌ برای پر کردن من از این مواد استفاده کردم :👇‌ فلافل + تخم مرغ آبپز رنده شده + بادمجان خرد شده و سرخ شده + جعفری خرد شده ‌ ‌ برای سس:👇‌ سه قاشق پنیر کاسه ای + نصف قوطی ماست.‌ ‌ @maryambano85

خورشت لوبیا سفید با مرغ و آبغوره ابتدا پیازنگینی رو تفت داده و زردچوبه ادویه پاپریکا فلفل سیاه پودرسیر کمی اضافه کرده مرغ خوردشده و رب و لوبیاسفید از قبل پخته و نیم پز شده و هویج زده و دو سه لیوان آب میریزیم بعد میگذاریم بپزه اواسط پخت آبغوره و پودر لیمو زده در آخر هم زعفرون و کمی دارچین و نمک میزنیم و سیب زمینی هم خلالی کرده سرخ میکنیم در کنارش میگذاریم این خورش بسیار خوشمزه میشه حتما درست کنید و نوش جان کنید. ❤️🌹🙏@maryambano85

#کالباس_خانگی یک عدد سینه مرغ بدون استخوان سه حبه سیر زرده تخم مرغ یک‌عدد آرد ذرت یک ق غ شیر خشک قنادی یک ق غ فلفل سیاه/ پودر زنجبیل/ هل ساییده شده/نمک / ادویه مخصوص کالباس هر کدام یک ق چ روغن مایع یک ق غ  ابتدا سینه مرغ بدون استخوان را با ۳ حبه سیر ۲ بار چرخ کنید. آرد ذرت و شیرخشک را الک کرده و سپس فلفل سیاه، نمک، پودر زنجبیل و هل سائیده شده و ادویه کالباس و نمک را به آرد ذرت اضافه کنید. بعد مرغ چرخکرده را با مواد مخلوط شده خشک کمی ورز دهید. زرده تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کرده و خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی تهیه شود. پسته خرد شده به خمیر کالباس اضافه کنید. یک کیسه فریزر را باز کنید و مواد کالباس را را به صورت استوانه ای با قطر حدود ۱۰ سانتیمتر روی آن گذاشته و شکلات پیچ کنید. سپس به مدت ۸۰ دقیقه کالباس را بخار پز کنید. بعد از اتمام پخت کیسه را بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود حالا می تونید کالباس مرغو برش بدید و سرو کنید. نوش جان @maryambano85

دسر پرتقالی شیر 4 پیمانه نشاسته ذرت4ق غ شکر نصف پیمانه رنده پوست پرتقال مقداری آب پرتقال یک دوم فنجان تمام موادو باهم مخلوط کرده رو حرارت میگذاریم تا غلظت فرنی برسه بعد داخل ظرف میریزیم تا خنک بشه و بسته بشه واسه لایه بالایی 2پیمانه آب پرتقال و با دوقاشق نشاسته ذرت کمی رنگ خوراکی زرد باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میگذاریم کمی ک از شلی در اومد روی مایه قبلی ک خنک شده میریزیم داخل یخچال میزاریم تا کامل ببنده بعد تزیین میکنیم @maryambano85

#نخود_برشته #تنقلات #عصرونه #آجیل_سنتی سلام‎ با یه تنقلات سالم و مفید اومدم 😋 ‎سیوش کن که امتحانش کنی چون خیییلی راحت و سریع آماده میشه👌👌 ‎هم زمانی که هوس تنقلات داریم این جوابه و هم به عنوان یه کربوهیدرات با کیفیت توی وعده هامون مخصوصا روی سالاد جوابه 😍👌🏼👌 موادلازم:👇 نخود به میزان دلخواه ادویه هاشامل(نمک،پودر کاری،پاپریکا) هر ادویه مورد پسند خودتون می تونید بزنید روغن زیتون یک ق غ نخودها رو از شب قبل خیس می کنیم و چند بار آبش رو عوض می کنیم نخود خیس خورده را روی حرارت میزاریم تا کاملا بپزد وقتی پخت نخود رو آبکش می کنیم نمک ،پودر کاری،پاپریکا و روغن زیتون می زنیم مخلوط می کنیم روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم. میزاریم داخل فر به مدت ۴۰دقیقه با حرارت ۱۸۰،زمانی که سفت و تردبشن آمادست @maryambano85