🍕طرز تهیه پیتزا سیسیلی 🔸مواد لازم: ▫️خمیر پیتزا ▫️نمک: 1/2 قاشق چای خوری ▫️گوجه فرنگی: 1 کیلو گرم ▫️سیر: 3 حبه ▫️پیاز: 2 عدد ▫️روغن زیتون: 4 قاشق غذا خوری ▫️زیتون سیاه: 20 عدد ▫️آویشن: 1 قاشق چای خوری ▫️پنیر پیتزا: 200 گرم 🍕دستور پخت : گوجه فرنگی ها را چند دقیقه در آب ولرم می گذاریم سپس پوست آن ها را می گیریم و آن ها را ریز ساطوری می کنیم.نمک و دو قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع یا معمولی) به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم. فر را تا 200 درجه گرم می کنیم از خمیر 3 عدد قرص ضخیم به صورت قرص نان در می آوریم.وسط هر کدام از قرص ها را گود می کنیم. آن ها را در سینی قرار داده و داخل گودی ها را با مخلوط گوجه فرنگی پر می کنیم. زیتون ها را دو نیمه می کنیم و هسته آن ها را می گیریم و سپس همراه با تکه های پنیر روی مایه گوجه فرنگی می ریزیم.باقی مانده روغن زیتون را روی آن ها میریزیم. پیتزا را در طبقه پایین فر حدود 25 تا 35 دقیقه قرار می دهیم. @maryambano85

اين #شيرينی خيلي اسونه🥰🤌🏼بدون نياز به روغن😊 ماست ١/٤پيمانه روغن ١/٤ پيمانه ارد ١ليوان پودر پسته ٥٠ تا ١٠٠گرم پودر قند ٥٠تا ١٠٠گرم گلاب چند قطره . زياد گلاب نزنين كه شل بشه چون از خمير ميزنه بيرون... حرارت كم باشه و خوب سرخ كنين🌸👉🏼 @maryambano85

#نان_سیر_و_پنیر_خامه_ای_کُره‌ای 🥯 ‌ ‌ 👩‍🍳مواد لازم کره ذوب شده : ۱۰۰ گرم جعفری خرد شده : ۱ ق غ خ سیر له شده : ۲ حبه سس مایونز : ۱ ق غ خ عسل : ۱ ق غ خ رزماری : ۱ ق غ خ نمک و فلفل سیاه #طرز_تهیه موادُ با هم مخلوط کن تا ترکیب بشن. به نان دایره ای, مانند نان برگر نیاز هست، نانُ با چاقو از وسط برش بده، به هشت قسمت تقسیم کن. (مراقب برشها باش که نان از هم جدا نشه) قسمت ها رو با مخلوط سیر خوب بمال و سپس هر قسمت رو با پنیر فیلادلفیا یا هر پنیر خامه ای که دوست داری پر کن. روش پنیر پارمزان بپاش و در فر برقی با دمای ۴ درجه بپز تا طلایی و ترد بشه. فقط ۱۰ دقیقه طول میکشه. 🔸اگر تو فر عادی بود با دمای ۱۸۰ درجه بپزید که طلایی بشه و پنیر آب بشه. ‌ 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @maryambano85

#باقالی_پلو باقالی رو میپزیم و به همراه شوید تازه خرد شده به برنج شسته و نمک زده و خیس خورده اضافه میکنیم و روغن میزنیم و میذاریم بصورت کته بپزه گه باقالی پلوِ آبکش دوست دارید برنج رو میشوریم و با آب و نمک خیس میکنیم بعد برنج رو آبشو خالی میکنیم و در قابلمه آب در حال جوش میریزیم چند قُل که زد و برنج نیم پز شد در آبکش خالی میکنیم هِ قابلمه مورد نظر رو روغن میریزیم و ته دیگ دلخواه مونو میچینیم و...) و برنج و شوید خرد شده و باقالی و پودر دارچین رو لایه به لایه میریزیم و روی حرارت میذاریم وقتی که بخار برنج در اومد حرارت رو کم میکنیم و روی برنج کمی شوید خشک و کمی روغن میدیم و دمکنی میذاریم تا دَم بکشه #ماهیچه یک پیاز بزرگ رو خلالی خورد میکنیم و کف قابلمه میچینیم و ماهیچه گوسفند رو روی پیاز ها میچینیم و بهش دو حبه سیر و چوب دارچین فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و یک لیوان آب میریزیم و با شعله کم به مدت سه ساعت میذاریم تا بپزه وقتی که گوشت پخت بهش نمک و زعفرون میزنیم(من اصلا به ماهیچه رب نمی زنم ولی اگه دوست داشتید میتونید اضافه @maryambano85

‍ 🌮دلمه بادمجان تركي با بلغور 😍در اين دلمه از بلغور گندم استفاده ميشه و گوشت نداره.پس هم خوشگل و خوشمزس،هم گياهي و هم با هزينه كم يك غذاي عالي داريم. ✍مواد لازم: بادمجان شش عدد،بلغور گندم يك ليوان،گوجه خرد شده يك عدد،پياز خرد شده يك عدد،نعناع خشك يك ق غ،رب گوجه فرنگي يك ق غ،رب انار يك ق غ،آب جوش يك ليوان،نمك و فلفل قرمز و سياه و زردچوبه طرز تهيه:پياز رو در سه ق روغن تفت بديد وقتي طلايي شد زردچوبه و بعد گوجه رو اضافه كنيد و بعد از يك دقيقه،بلغور رو كه از قبل شستيد و آبكش كرديد بريزيد.دو دقيقه تفت بديد،رب گوجه و يك ليوان آب جوش اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا ملايم بپزه و آب جذب بلغور بشه.وقتي كل آب جذب شد،نمك و فلفل و رب انار و نعناع خشك رواضافه و مخلوط و بعد شعله رو خاموش كنيد. حالا داخل بادمجانها رو خالي كنيد و از مواد بالا داخلشون بريزيد،يكم سر بادمجان رو خالي بذاريد چون موقع پخت حجم مواد داخلش زياد ميشه،روشم يك برش گوجه بذاريد.#دلمه ها رو داخل قابلمه كاملا كنار هم بچينيد.براي سس ،سه ليوان آب جوش+يك گوجه رنده شده+يك ق غ سر پر رب+نمك و فلفل+دو ق پياز داغ(ميتونيد نريزيد) رو در يك كاسه باهم مخلوط كنيد و روي دلمه ها بريزيد.در قابلمه رو بذاريد ،اول شعله زياد تا جوش بياد و بعد شعله متوسط تا سس غليظ و دلمه بپزه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @maryambano85

#سوفله_سیب_زمینی #غذا #پیش_غذا کره پودر سوخاری سیب زمینی پخته شده پنیر چدار پنیر پارمزان پیازچه تخم مرغ فلفل سیاه تازه کره شیر سفیده تخم مرغ پاپریکا طبق کلیپ پیش برید @maryambano85

پیراشکی گوشت به شکل ماهی😍 با خمیر جادویی درست شده و مواد داخلش هم میتونه مرغ و قارچ و فلفل دلمه یا گوشت چرخ کرده و هر چیز دلخواه دیگری باشه. طبق شکل خمیر رو روی تخته کار باز کرده و بشکل چهار گوش برش داده و مواد رو بریزید و بپیچید و با قیچی روش برشهایی ایجاد کنید و رومال هم مخلوط زرده و زعفران زده و داخل فر بزارید تا قشنگ پف کنه و طلایی شه در آخر برای خوشرنگ شدن کمی گریل رو روشن کنید. برای چشم ماهی هم زیتون بزارید. ‌ 👈🏻 طرز تهیه خمیر جادویی دو عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان روغن مایع و یک و نیم لیوان شیر و کمی نمک و یک ق غذاخوری سرخالی بیکینگ پودر و ۱ ق چای‌خوری مایه خمیر فوری مخلوط کنید و کم کم بهش آرد الک شده اضافه کنید تا زمانی که خمیر شه و به دست نچسبه و خوب ورز دهید و در ظرف دردار تو دمای محیط دو ساعت بزارید بمونه روش یه پارچه بکشید باید حجم خمیر دو برابر شه. این خمیر رو یک روز قبل درست کنید و بعد استفاده کنید خیلی عالی میشه البته بعد از ور اومدن تو یخچال بذارید تا موقع استفاده. این خمیر تا چند روز داخل یخچال و به مدت یک ماه تو فریزر ماندگاری داره @maryambano85

#کوکوی_لوبیا_سبز مواد لازم: لوبیا سبز( کنسروی) ۸۰۰گرم تخم مرغ ۳عدد پیاز وسیر نگینی خرد شده مقداری آرد ۲قاشق سوپخوری پنیر پیتزا مقداری( بدلخواه ) گوجه گیلاسی مقداری( بدلخواه) نمک وفلفل وزردچوبه وپودر کاری مقداری طرز تهیه: همه مواد را باهم مخلوط کرده( بجز پنیر پیتزا وگوجه گیلاسی )اگه دوست دارین کوکو لوبیا پف خوبی داشته باشه تخم مرغها را بمدت ۳دقیقه جداگانه با همزن دستی همزده تا کاملا حجم تخم مرغها دوبرابر بشه سپس به مابقی مواد اضافه کنید نمک وفلفل وپودر کاری را اضافه کنید، ماهیتابه را روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا داغ بشه سپس مواد کوکو را به آرامی داخل ماهیتابه ریخته وزمان بدین تا یک‌طرف کوکو کاملا پخته بشه سپس برگردونید طرف دیگر هم کمی که طلایی شد پنیر پیتزا وگوجه گیلاسی را اضافه کنید آخرین مرحله کمی جعفری خرد شده اضافه کرده . @maryambano85

#کته_مخصوص اول از همه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ران مرغ رو با ۱ عدد پیاز چرخ شده، نمک؟ فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه خوب ورز میدیم و نیم ساعتی بهش استراحت میدیمو سپس قلقلی کرده و سرخشون میکنیم. حالا توی یه قابلمه مقداری لوبیا قرمز رو که از شب خیس کردیم رو میریزیم و یه جوش که خورد آبشو خالی کرده. حالا توی قابلمه یدونه پیاز رو خیلی ریز خورد میکنیم و تفت میدیم شیشه ای که شدن پیازا بهش ۲ عدد هویج نگینی شده و لوبیاها و لوبیا سبز هم به مقدار ۱ پیمانه اضافه کرده سپس روشون تقریبا ۳ الی ۴ لیوان آب مرغ ریخته و میذاریم ۱ ساعتی همگی مواد با حرارت کم بپزن.بعد از ۱ ساعتبهش ۱ ق چ خ پونه کوهی و نمک اضافه کرده و سپس گوشت قلقلی هارو اضافه کرده و میذاریم یه ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا ۲/۵ پیمانه برنج رو بهش اضافه کرده و میذاریم تا کاملا آب کته کشیده بشه سپس کته رو به یه ظرف انتقال دادم و کف ظرف رو چرب کردم و سیبزمینی چیدم و کته رو بهش اضافه کردم و روی کته کمی کره ریختم و گذاشتم دم بکشه. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @maryambano85

#همبرگر_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد شکر 5-6 قاشق غذاخوری شیر 2 استکان آرد 2 استکان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 7 گرم وانیل شکری 5 گرم برای کرم: خامه 300 میلی‌لیتر وانیل 1/4 قاشق چایخوری شکر 1/4 استکان برای رویه: شکلات 100 گرم طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و شکر رو با همزن خوب بزنید تا کف کند. شیر، آرد، بکینگ پودر، وانیل شکری و پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. تابه نچسب را داغ کرده به اندازه یک قاشق غذاخوری از مواد را درون تابه بریزید تا دایره های کوچکی ساخته شه. زود پخته میشه حواستون باشه نسوزه وقتی یه طرف پخت شد بر گردونید طرف دیگه پخته شه سپس کنار بذارید تا کمی خنک شه. درون ظرف استیل یا شیشه ای خامه سرد، شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیره و سفت شه درون کیسه بریزید و به صورت دایره‌ای روی پنکیک فشار بدید یک پنکیک دیگه روش بذارید. شکلات را ذوب کنید و یک طرف پنکیک ها را درون شکلات فرو ببرید روی کاغذ روغنی بچینید درون یخچال بذارید تا خودش رو بگیره. @maryambano85

#دونات_شکلاتی مواد لازم: یک لیوان شیر یک لیوان آب نصف لیوان روغن مایع سه قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری نمک یک پاکت خمیر مایه خشک(یک قاشق غذاخوری ) یک عدد سفیده تخم مرغ یک استکان شکلات چیپسی آرد به مقدار لازم برای رومال: زرده تخم مرغ،شیره انگور،کنجد طرز تهیه: به غیر آرد و شکلات تمام مواد را مخلوط می کنیم آرد را با کنترل اضافه می کنیم بعد از لیوان سوم کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد تهیه شود. روی خمیر را پوشانده و حدود یک ساعت استراحت می دهیم بعد کمی ورز می دهیم و هواگیری می کنیم شکلات چیپسی را اضافه می کنیم و کمی ورز می دهیم تا شکلات مخلوط شود روی سطح آرد پاشی شده خمیر را به ضخامت یک سانت باز می کنیم و قالب می زنیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می چینیم زرده تخم مرغ را با شیره انگور و کمی آب میزنیم و روی دوناتها رومال میزنیم و دوباره نیم ساعت استراحت می دهیم و در فری که کر قبل روی 180درجه گرم شده تا طلایی شدن روی دونات ها می پزیم. @maryambano85

#حلوای_سه_آرد #حلوا_تک_نفره دوستای نازنینم سلام امیدوارم حالتون خوب باشه😍 حلوای زنجبیلی انواع مختلفی داره که این راحتترین روش پخت این حلوا هستش. #حلوای_زنجبیلی آرد گندم یک پیمانه پودر شکر سه/چهارم پیمانه کره ۸۰ گرم پودر زنجبیل و هل از هر کدام یک قاشق غذاخوری گردو پودر شده ۵۰ گرم طرز تهیه: آرد رو ۱۰ دقیقه تفت بدین الک کنین و دوباره به تابه برگردونین، کره و پودر هل و زنجبیل و گردو رو اضافه کنین. 🤚زیر حرارت رو خاموش کنین. اگه خشک بود بهش ۲ تا ۵ قاشق بستگی به خشکی حلوا داره روغن مایع اضافه کنین. آرد از دما بیوفته تا جایی که دست رو نسوزونه. بعدش پودر قند رو الک کنین و با پشت قاشق پودر شکر رو به خورد آرد بدین و تمااااااام. اگه آرد داغ باشه پودر قند بزنین شکر توش گلوله میبنده.... #حلوای_سه_آرد آرد سنگک ۶۰ گرم آرد برنج ۶۰ گرم آرد نخودچی ۶۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم کره ۱۰ گرم شهد یک و نیم لیوان طرز تهیه : آرد رو ۱۰ دقیقه تفت بدین. بعد آرد برنج ۲ دقیقه تفت بدین. آرد نخودچی رو اضافه کنین و ۲ دقیقه تفت بدین (زود میسوزه مواظب باشین) از روی حرارت بردارین و الک کنین. دوباره به تابه برگردونین و یه دقیقه تفت بدین. کره و روغن رو اضافه کنین و وقتی کامل آرد و روغن به خورد هم رفتن شیره که از دما افتاده رو طی دو مرحله سریع اضافه کنین. و با پشت قاشق سریع هم بزنین. وقتی دیگه به کناره های تابه نمیچسبه گهواره اش کنین و توی ظرف مورد نظر سرو کنین. #شهد_حلوا یک و نیم لیوان آب یک و نیم لیوان شکر یک سوم لیوان گلاب ۳ قاشق زعفران دم کرده بزارین بجوش بیاد و یک دقیقه بجوشه و زیرش رو خاموش کنین و تمااااام پ.ن: اگه شیره و روغن حلوای سه آرده کم باشه خشک میشه و موقع خوردن احساس خفگی میکنین. پ.ن: اگه شیره غلیظ باشه هم حلوا خشک میشه. عاشقتونم😍 m.esmayilpor ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @maryambano85