#کتلت_شیرازی #ساندویچ #فست_فود مواد لازم :👇 براي اين كتلت خوشمزه ما نياز داريم به يك ليوان اب - يك ليوان ارد گندم يا ارد كيك پزي - كره يا روغن جامد بيست گرم يعني يك ق غ پر- سيب زميني سه عدد متوسط - تخم مرغ يك عدد - ارد سوخاري سه تا چهار ق غ (كه حتما هم بايد خودتون ارد سوخاري رو درست كنيد نون باگت رو بزاريد خشك شه بعد اسیاب کنید) نمك وفلفل مقداري - زرد چوبه يك ق چ- پياز يك عدد متوسط و اب گرفته دستور تهیه :👇 سيب زميني رو ابپز كنيد و پوست بگيريد و داغ داغ بكوبيد يا رنده كنيد بعد كنار بگذاريد،  يك ليوان اب رو به همراه كره در قابلمه اي نچسب ريخته بعد زردچوبه را اضاف كنيد و بعد از اينكه روي اب يكم حباب ايجاد شد ارد رو اضاف كنيد و حرارت رو كم كنيد و سريع با قاشق هم بزنيد حسابي با پشت قاشق ارد رو سه دقیقه  زير و رو كنيد تا بوي خامي ارد از بين برن و ارد به شكل يه گلوله يه جا جمع بشه. بعد از سه دقيقه حرارت رو خاموش كنيد  اجازه بديد يكم خنك شه بعد سيب زميني هاي كوبيده شده اضافه کنید نمك و پودر سير و فلفل  پياز اب گرفته و تخم مرغ را به خمير اضاف كنيد ومخلوط كنيد.بعد كم كم ارد سوخاري رو اضاف كنيد بايد يه خمير لطيف ونچسب بما بده و بعد اجازه بدید خمیر کاملا خنک شه ( نیازی نیست بزارید تو یخچال)  یکم فقط یکم دستتون رو چرب کنید بعد  از خمير به اندازه  ي گردوي  بزرگ برداشته و با دست شكل بديد و يه خط با چاقو وسط كتلت رو برش بديد تا موقع سرخ كردن پف نكنه و وسطش خمير نشه موقع شكل دادن در دست تمام ترك ها رو بگيرد صاف و يكدست و در روغن با حرارت متوسط  سرخ كنيد  يه دونه اول سرخ كنيد اگه وا رفت بازم ارد سوخاري اضاف كنيد. نکته___اگه حرارت زياد باشه كتلت زود ميسوزه و وسطش خام میمونه و مزش هم تلخ ميشه اگه سیب زمینی ها رو حسابی نکوبید و له و یکدست نکنید کتلت وا میره مواد اگه داع باشه کتلت وا میره باید حرارت متوسط رو ب کم باشه و اروم اروم سرخ و مغز پخت شه .  با اين مقدار مواد تقريبا هفده تا كتلت  بما میده @maryambano85

#سمبوسه_با_پنیر #فست_فود سیب زمینی رو نگینی خرد کنین و با کمی نمک و آب و نصف قاشق روغن بپزینش...پیازداغ درست کنین وگوشت چرخکرده رو داخلش سرخ کنین ...نوک قاشق رب گوجه فرنگی داخلش بریزین و تفت بدین. نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و آویشن و تخم گشنیز هم بریزین و مخلوط کنین. بذارین کمی سرد بشه و یه پیمونه پنیرپیتزای رنده شده و یه پیمونه هم جعفری ساطوری شده رو با موادتون مخلوط کنین و توی نون لواش بپیچین و سرخ کنین. وقتی طلایی شد...روی دستمال آشپزخونه بذارین سمبوسه ها رو تا روغن اضافی شون گرفته بشه @maryambano85

‍ ‍ #برگر_بوقلمون #ساندویچ #فست_فود اين برگر رو با مرغ چرخكرده هم ميتونيد درست كنيد. مواد لازم:گوشت بوقلمون چرخ كرده نيم كيلو،پياز خيلي ريز خرد شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري طرز تهيه:همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد. نكته:استفاده از پياز ريز خرد شده به دليل جلوگيري از آب انداختن پياز و شل شدن مواده.بافت جالبي هم به برگر ميده. وقتي مواد داخل يخچاله، #سس برگر رو آماده كنيد: سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+يك و نيم ق خيارشور رنده شده+يك و نيم ق جعفري يا شويد ساطوري+نمك و فلفل: مخلوط كنيد و داخل يخچال بذاريد تا مزه ها تركيب بشن. حالا برگرها رو در دست شكل بديد و در كمي روغن سرخ كنيد.با كاهو،پياز و سس سِرو كنيد. نوش_جان 😋 @maryambano85

#ناگت_سیب_زمینی #فینگرفود #ساندویچ #فست_فود مواد لازم برای چهارنفر سیب زمینی آب پز شده دو عدد متوسط پنیر پیتزا یک لیوان کالباس رنده شده نصف لیوان (قابل حذف) آویشن و فلفل سیاه و پودر سیر نصف ق چ از هر کدام نمک یک‌و نیم ق چ مواد لازم برای سوخاری کردن آرد سفید یا گندم آرد سوخاری تخم مرغ اول سیب زمینی با پوست آب پز میکنیم باید کاملا سیب زمینی خنک بشه و سرد بشه بعد میکوبیم با گوشکوب. بعد سیب زمینی رو با کالباس و ادویه ها و نمک و پنیر مخلوط میکنیم با دست خوب ورز بدین مواد به خورد همدیگه بره حالا مواد سوخاری کردن رو کنار دست میزارین.. حالا از مواد ناگت برمیداریم تو دست گرد میکنیم اول داخل آرد میزنیم بعد داخل تخم مرغ بزنید بعد داخل پودر سوخاری میزنیم بعد داخل تابه روغن بریزید و بزارید با شعله ملایم خوب داغ بشه ناگت ها رو داخلش بندازین با شعله متوسط خوب سرخ بشه بعد از روغن خارج کنید @maryambano85

#ساندویچ_سوسیس_سیب_زمینی #هات_داگ_با_لواش #فست_فود #لقمه ساندویچ خوشمزه بدون نیاز به نون باگت با سس دلخواه میل کنید مواد لازم: سیب زمینی 250 گرم پنیر پیتزا 70 گرم جعفری خرد شده سوسیس 6 عدد زرده تخم مرغ سس گوجه فرنگی طرز تهیه: سیب‌زمینی را پخته و پوره کنید به آن پنیر پیتزا، جعفری خرد شده اضافه و مخلوط کنید. نان لواش را برش بدید در هر برش نان دو قاشق غذاخوری از پوره سیب‌زمینی به همراه یک سوسیس قرار بدید رول کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و نان ها را روی آن بذارید روی آن زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 15-20 دقیقه بذارید. نوشجان 🌹 @maryambano85

#کوفته_مرغ_با_سیب_زمینی #کتلت_مرغ #فست_فود #فینگرفود 🔺️مواد لازم برای کوفته مرغ سینه مرغ 500 گرم سیر 1 حبه پیاز 1 عدد هویچ رنده شده نصف یک عدد فلفل سیاه آویشن نمک پودر فلفل قرمز 🔺️مواد لازم برای روکش کوفته سیب زمینی 3 عدد نشاسته 1 قاشق غذا خوری آرد 1 قاشق غذا خوری آب حدودا 2 قاشق غذا خوری پودر پاپریکا پودر چیلی نمک 🔺️طرز تهیه ابتدا گوشت مرغ رو به همراه سیر رنده شده،پیاز ،هویچ ،نمک ،فلفل سیاه،آویشن و پودر فلفل قرمز داخل دستگاه میریزیم تا کاملا خرد و یک دست بشه حالا به کوفته ها شکل میدیم و در یخچال قرار میدیم تا کمی استراحت کنه. حالا سیب زمینی ها رو به صورت ورقه های نازک برش میزنیم و خیلی خیلی نازک و ریز خلال میکنیم حالا سیب زمینی های خلال شده رو با آب شسته و آبکش میکنیم و داخل ظرفی با نشاسته ،آرد ،آب ،پودر پاپریکا ،پودر چیلی و نمک کاملا مخلوط میکنیم حالا اطراف کوفته هارو با سیب زمینی های خلال شده میپوشونیم و در روغن کاملا داغ با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا سیب زمینی ها کاملا ترد و چیپسی بشن. @maryambano85