⭕  هفت دلیل مبنی بر اینکه دامداری ، آینده بهتری را برای بشر رقم خواهد زد ✔ بخش دوم 5️⃣  دامداری، «تنش مصرف مواد غذایی برای تغذیه انسان یا دام»  را کاهش می‌دهد 🔹️تقاضا برای محصولات دامی ارگانیک ، در بازار خرده‌فروشی، همچنان در حال گسترش است و این امر، فرصت‌های جدیدی را برای صادرات و سودآوری ایجاد می‌نماید. تخمین زده می‌شود در سال ۲۰۲۰، حدود ۸۱۱ میلیون نفر در جهان با گرسنگی دست به گریبان بوده‌اند. سیستم‌های چرای دام می‌توانند با کاهش رقابت برای غلات (میان تقاضا برای خوراک دام و غذای مصرفی انسان)، به کاهش ناامنی غذایی کمک کنند. 6️⃣  دامداری، تنوع گونه‌های جانوری را بهبود می‌بخشد 🔹️گله‌های دام، هزاران سال است که پرورش داده شده‌اند. این حرفه سبب ایجاد برخی از بالاترین سطوح تنوع ژنتیکی و انعطاف‌پذیری در بین جمعیت دامهای مولد شده است. تنوع نژادهای محلی، از وابستگی متقابل و  نزدیک بین محیط زیست، دامداران و دام‌ها ناشی می‌گردد. گله‌داران از طریق انتخاب ژنتیکی و دانش بوم‌شناختی محلی، به طور مداوم نژاد حیوانات خود را بهبود می‌بخشند. این کار به دامداران امکان می‌دهد با تغییرات محیطی، بیماری‌ها و ترجیحات متغیر بازار سازگار شوند. نیاز به تعامل و کار با گونه‌های دیگر دام نیز، امکان تنوع ژنتیکی بیشتری را فراهم می‌کند. 7️⃣ دامداری به رشد جنگل‌ها کمک می‌کند 🔹️ دامداری و جنگل به یکدیگر وابسته هستند. در برخی مناطق، جنگل‌های ساحلی (جنگل‌هایی که نزدیک به یک حوضه آبی هستند)، منبع چرای قابل توجهی برای دام‌ها در فصول خشک محسوب می‌شوند. در عوض، دامداری نیز به حفظ و تجدید این جنگل‌ها کمک می‌کند. به عنوان مثال، نشخوارکنندگان جوانه‌زنی بذر درخت اقاقیا را در جنگل‌های خشک (با خوردن بذرها) تسهیل می‌کنند. در این مثال، دستگاه گوارش دامها سبب تضعیف لایه بیرونی بذر می‌شود؛ بدین ترتیب، هوا و آب از طریق پوشش خارجی تضعیف شده، به داخل بذر نفوذ می‌کنند. در اروپا نیز، دامداران تمشک‌هایی را که از رشد مجدد درختان بزرگ‌تر جلوگیری می‌کنند، حذف می‌کنند. گله‌داران همچنین به جلوگیری از آتش‌سوزی‌های جنگلی کمک می‌کنند؛ زیرا دام‌ها سبب حذف زیست توده (biomass) در جنگل‌ها می‌گردند. 🌐 منبع : فائو #دامداران_را_دریابید #امنیت_غذایی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 زنبورها بدون شانه و قاب آماده چگونه کندو می‌سازند؟ 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ میزان تولید گوشت در جهان طی چند سال گذشته 🔹️ نمایه فوق که با اطلاعات سازمان خواروبار جهانی (فائو) تهیه شده است، نشان می‌دهد که میزان تولید گوشت به طور کلی افزایش داشته است. 🔹️ داده‌ها نشان‌می‌دهد که تولید گوشت گاو کاهش یافته و تولید گوشت خوک افزایش داشته است. 🔹️ تولید خوک به عنوان گوشت قرمزی که بازده خوراک به گوشت بالاتری دارد نسبت به گاو بیشتر است. روند کاهش جمعیت گاو ممکن است مربوط به قوانین تصویب شده در اجلاس‌های اخیر محیط‌زیستی باشد. فعالان محیط‌زیست بر این باورند گاوها با دفع متان هوا را آلوده می‌کنند! 🔹️ نکته‌ای که باید به آن دقت داشت، روند افزایش حرام‌خواری از طریق گوشت خوک در جهان است. قطعا غذا در خلق و خوی مردم جهان اثر عمیقی دارد. #حرام_خواری 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ دستیابی ایران به رتبه ۱۳ تولیدات علمی کشاورزی؛ آقای خیام نکویی ثُمَ ماذا؟ 🔹️ سیدمجتبی رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی اعلام کرد: تولیدات علمی ایران در بخش کشاورزی امسال از رتبه ۱۵ در سطح بین‌المللی به رتبه ۱۳ ارتقا یافته است. 🔹️ وی با بیان این که در حال حاضر بیش از ۲۵ درصد تولیدات علمی کشور در بخش کشاورزی متعلق به مجموعه سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی است، تصریح کرد: عمده این تولیدات، وارد عرصه‌های ترویجی می‌شود و نتیجه آن را در افزایش عملکرد تولیدات کشاورزی می‌بینیم. 🔹️خیام نکویی اذعان داشت: بیش از ۱۰ هزار نفر هیات علمی داریم که نزدیک به دو هزار نفر آن در مجموعه سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی هستند 🖋 آقای خیام نکویی نمودار عملکرد گندم در ایران می‌گوید متوسط عملکرد این محصول ۲۳ سال پیش در سال ۲۰۰۰ در حدود ۱.۵۹ تن بر هکتار بوده و در سال ۲۰۲۱ این میزان به ۱.۵۶ تن بر هکتار رسیده است. از کدام  ترویج و افزایش عملکرد صحبت می‌کنید؟ ارتباط افزایش رتبه علمی و عملکرد در کجا نمود پیدا می‌کند؟ #کاهش_خلاء_عملکرد 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ اهمیت کشاورزی و کشت غلات از دیدگاه معصوم علیه‌السلام 🔹️امام على علیه‌السلام فرمودند: فَاَعْلَمَنا سُبْحانَهُ اَنَّهُ قَدْ اَمَرَهُمْ بِالْعِمارَةِ لِيَـكونَ ذلِكَ سَبَباً لِمَعايِشِهِمْ بِما يَخْرُجُ مِنَ الاَْرْضِ مِنَ الْحَبِّ وَ الثَّمَراتِ وَ ما شاكَلَ ذلِكَ. 🔹️خداوند سبحان، ما را آگاه كرد كه مردم را به آباد كردن فرمان داده است تا با غلاّت و میوه ها و مانند آنها كه از زمین بیرون می‌آید، زندگی خویش را سامان دهند./وسائل الشیعه، ج ۱۳، ص ۱۹۵، ح ۱۰. 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

🎥 کشت سبزیجات در فصل خشک نیجریه 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ چای فاسدِ دبش؛ چشمه دیگری از ارز ترجیحی ✏ یادداشت تحلیلی ▪️ بخش اول 🔹️ مدتی است که پرونده فساد چای دبش تیتر اول رسانه‌های فارسی زبان داخلی و خارجی شده است. طبق معمول نیز رسانه‌های دولت روحانی دست پیش را گرفته‌اند که پس نیافتند و دولت الکن رئیسی نیز طبق عادتش نتوانسته روایت اول را ارائه بدهد و بگوید که ریشه این فساد از سال ۹۸ و در دولت روحانی بوده است. با این حال جدای از مسائل سیاسی، باید ریشه این مساله را پیدا کرد. 🔹این فساد مانند بیشتر فساد‌های کشف شده پیشین حاصل سیاست ارزان‌سازی نرخ کالاها از طریق ارز دو نرخی است. این یعنی دولت برای خرید کالاهای اساسی وارداتی، ارزی به قیمت پایین‌تر از قیمت واقعی یا پایین‌تر از نرخ بازار در اختیار واردکننده قرار می‌دهد تا وی کالا را ارزان‌تر وارد کرده و با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار دهد. 🔹️ فساد دقیقا در محل تخصیص ارز رخ می‌دهد. یعنی اختلاف قیمت ارز واقعی و ارز ترجیحی که نوعی از یارانه است را در اختیار وارد کننده قرار می‌دهد. از آن جایی که دولت معمولا نمی‌تواند دهک‌های نیازمند را به طور دقیق شناسایی کند، یا آن که اعتقادی به تخصیص یارانه مستقیم به مردم ندارد، سعی دارد تا با تزریق یارانه در ابتدای زنجیره، کالا را به شکل ارزانی به دست مردم برساند. 🔹️ ارزان کردن کالا با این روش مزایایی دارد ولی معایب فراوانی نیز دارد. ✅ مزایا: ▪️راحت بودن روش تخصیص این یعنی دولت به جای آن که با ۸۵ میلیون نفر سر و کار داشته باشد با تعداد محدودی شرکت تعامل دارد. ▪️ توان اعمال قدرت دولتی بر قیمت دولت در حالتی که نرخ ارز تخصیص داده را مشخص کند، خود می‌تواند در مورد قیمت نهایی محصول نظر بدهد. لازم به ذکر است که دولت علاقه زیادی به تعیین قیمت و دخالت در بازار دارد! بدین ترتیب دستگاه‌های تعزیراتی و نظارتی می‌توانند بر ارزان بودن کالا نظارت دقیق‌تری داشته باشند. ❌ معایب : ▪️ محیا شدن بستر فساد به زبان ساده می‌توان گفت؛ زمانی که دولت یارانه را به جای آن که در اختیار مردم قرار دهد و آن را به واردکننده بدهد، نمی‌توان اطمینان داشت که وارد کننده وسوسه نشده و بخشی از این پول بیت‌المال را برای خود برندارد. ▪️ کمرنگ شدن اثر یارانه زمانی که یارانه به شکل ارز ترجیحی در ابتدای زنجیره تزریق شود، تا رسیدن به دست مصرف کننده، بخشی از اثر آن از بین می‌رود. این یعنی به دلیل آن که تولید کننده و توزیع کننده تا مصرف کننده در این زنجیره قرار دارند، هر کدام ممکن است بخشی از بهره‌وری پایین خود را یارانه این کالا پوشش بدهند. چرا که این محصول با اطمینان بالا در نهایت به دلیل تخصیص ارز، قیمتی پایین‌تر از سایر محصولات بازار خواهد داشت و توسط مردم خریداری خواهد شد. ▪️ جذاب شدن قاچاق طبق گزارش‌ها ارز‌های تخصیص داده شده برای کالاهای اساسی نظیر سوخت، آرد، روغن خوراکی، شیر خشک، دارو و غیره منجر به تفاوت قیمتی فاحش با کشور‌های همسایه می‌شود. این‌ موضوع باعث قاچاق معکوس کالا به کشورهای همسایه خواهد شد. مقدار این قاچاق تا سالانه ۵ میلیارد دلار یعنی بیش از مقدار اعلامی فساد پرونده چای دبش در رسانه‌ها می‌شود. 🔰 راه‌های پیش روی دولت 🔹️ دولت دو راه پیش رو دارد: یکی آن که به همین روش پیش برود و هر از چندگاهی یک اختلاس جدید کشف کند که دست‌آوردی جز آبروریزی برای نظام و نیاز بیشتر به دستگاه‌های نظارتی نخواهند داشت. 🔹️ دیگر آن که روش اعمال یارانه را اصلاح کند و آن را بجای آن که به وارد کننده بدهد، مستقیما به انتهای زنجیره یعنی مصرف کننده (مردم) بدهد و اجازه بدهد تا خودشان در مورد مصرف یارانه تصمیم بگیرند. #ارز_پاشی_رانتی #نه_به_ارز_دونرخی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ چای فاسدِ دبش؛ چشمه دیگری از ارز ترجیحی ✏ یادداشت تحلیلی ▪️ بخش دوم 🔰 نظر موافقان و مخالفان 🔹️ موافقان ارز ترجیحی تجربه پیشین دولت در حذف ارز ترجیحی و عدم تخصیص کامل آن به مردم را مثال می‌زنند. آن‌ها دولت را به عدم واریز کامل مابه‌التفاوت نرخ ارز ترجیحی با نرخ آزاد به شکل یارانه متهم می‌کنند. این افراد همچنین بر این باورند که دولت حتی اگر این پول را به شکل کامل واریز کند، بعدا آن را متناسب با تورم‌ افزایش نخواهد داد. ضمن آن که برخی از مخالفانِ تخصیص یارانه به انتهایِ زنجیره، یعنی مصرف‌کننده (مردم) را تورم‌زا می‌دانند. در کل این افراد به نوعی بر طبل "این نقد را بگیر و دست از آن نسیه بردار" می‌کوبند. راهکار آن‌ها برای جلوگیری از فساد نیز، تشدید نظارت علیرغم وجود انگیزه فساد است. 🔹️ مخالفان ارز ترجیحی، چنان چه در پرونده‌های فساد نهاده‌های دامی، چای دبش، قاچاق سوخت و غیره مشخص است؛ روش تخصیص یارانه به شکل ارز را  نشانه گرفته‌اند که منشا ناعدالتی، فساد و قاچاق است. آن‌ها خواستار تخصیص یارانهِ مستقیم‌ به مردم هستند تا جلوی این فسادهای گسترده گرفته شود. بدین‌ترتیب پولِ بیت‌المال به طور مستقیم به دست مردم می‌رسد نه واردکنندگان! حال این یارانه می‌تواند به شکل نقدی باشد یا کالابرگ الکترونیک. 🖋 سخن پایانی: روش‌ِ غلط دولت، هم در حذف و هم در پرداخت ارز ترجیحی، دادِ موافقان را در آورده است. دولت باید به زودی تصمیم بگیرد که آیا می‌خواهد به همین شکل فسادزای پیشین عمل کند که صرفا تولید نارضایتی می‌کند یا آن که یک بار برای همیشه این رویه غلط را اصلاح کند؟ #نه_به_ارز_دونرخی #فساد_فی_الارز #ارز_پاشی_رانتی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ لغو بخشنامه ممنوعیت صادرات پیاز و گوجه‌فرنگی 🔹️ سید احسان خاندوزی وزیر امور اقتصادی و دارایی بارها اعلام کرده است که سیاست دولت شفافیت و پیش‌بینی‌پذیر کردن اقتصاد است به گونه که فعال اقتصادی باید از قبل نسبت به برنامه‌ها و سیاست‌های دولت اطلاع داشته باشد. 🔹️ رضوانی‌فر، رئیس‌کل گمرک، ‌هم اعلام کرد هر گونه بخشنامه گمرک قبل از‌ بارگذاری در سامانه بخشنامه‌ها، قابلیت اجرایی ندارد. 🔹️‌گمرک جمهوری اسلامی ایران در اطلاعیه‌ای اعلام کرد: براساس مصوبات ستاد تنظیم بازار و نظر وزارت جهاد کشاورزی، محدودیت‌ها در مورد صادرات پیاز و گوجه فرنگی به زودی اعلام می‌شود. 🔹️با توجه به بارگذاری بخشنامه مربوطه توسط وزارت جهاد کشاورزی در پایگاه ملی قوانین و مقررات، این محدودیت‌ها به زودی اعلام خواهد شد و جزئیات اجرایی محدودیت‌های صادراتی ۲ محصول پیاز و گوجه فرنگی به زودی ابلاغ می‌شود. 🔹️تجار و ذینفعان با توجه به این اطلاعیه و بازارهای هدف صادراتی می‌توانند برنامه‌ریزی لازم را انجام دهند. 🔹️صادرات محصولات کشاورزی نیاز به برنامه‌ریزی و پیدا کردن مشتری خارجی دارد. مقررات قرنطینه نباتی و استانداردهای سلامت محصول نیز یک فرآیند زمان بر است، بنابر این تصمیمات دولت برای ایجاد محدودیت صادرات و واردات کشاورزی باید از قبل اعلام شود. 🖋 همان‌طور که مدیریت یکپارچه زنجیره مواد غذایی باید در دست یک متولی یعنی جهادکشاورزی باشد، این ارگان دولتی باید یاد بگیرد که از این اختیار درست استفاده کند و در کنار مسئولیت‌های خویش به فکر تجار و پیش‌بینی پذیری بازار ایران باشد. بنابراین صدور بخشنامه‌های خلق‌الساعه باید جمع شود و جای خود را به برنامه‌های ‌زمان‌بندی شده با محدوده معین بدهد تا تاجر و کشاورز تکلیف خود را بداند. #صادرات_محصولات_کشاورزی #پیشبینی_پذیری_بازار 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕️ آقای خیام‌نکویی روزشمار تعیین کنید 🔹️مجتبی خیام نکویی رئیس سازمان تحقیقات،‌ آموزش و ترویج کشاورزی در مراسمی به مناسبت هفته پژوهش، اظهار کرد: مهمترین رسالت ما در سازمان تات حرکت به سمت افزایش بهره وری و رسوخ دانش و فناوری در عرصه کشاورزی است که با تحقق این امر میانگین تولید گندم در کشور به ۵.۵ تن در هکتار افزایش می یاید و میتوانیم کشور را از واردات بی نیاز کنیم و حتی صادرکننده این محصول باشیم. 🖋 آقای خیام‌نکویی، برنامه شما برای این میزان از افزایش عملکرد چیست و تا چه زمانی محقق می‌شود؟ #کاهش_خلاء_عملکرد 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods

⭕ کاهش چشمگیر تولید نارگیل در سریلانکا ناشی از کاهش مصرف کود 🔹️ به گزارش واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف به نقل از Fertilizer Daily ، سریلانکا در سال جاری زراعی حدود ۴۰۰ میلیون عدد نارگیل کمتر از سال پیش تولید کرده است و صنایع تبدیلی این کشور را در بحران بزرگی قرار داده است. 🔹️ بر اساس گزارش‌های رسمی، سریلانکا در سال سال ۲۰۲۰ حدودا ۳.۳۵ میلیارد عدد نارگیل تولید کرد ولی این رقم در سال ۲۰۲۳ به ۲.۹۵ میلیارد عدد رسید. 🔹️موسسه تحقیقات نارگیل این کشور علت این افت تولید و همچنین آسيب رسیدن به درختان پالم را کاهش مصرف کود بیان کرده است. 🔹️ تصمیم دولت پیشین سریلانکا مبنی بر کشت ارگانیک و ممنوعیت واردات وود شیمیایی در نهایت منجر به کاهش تولید چای، برنج، نارگیل و سایر محصولات صادراتی این کشور شد. این دومینو در نهایت کمبود ارز ورودی به کشور و بحران سوخت، غذا، صنایع تبدیلی کشیده شد. البته پس از کشیده شدن شورش‌ها به کاخ ریاست جمهوری، دو برادر که اتفاقا رئیس جمهور و نخست وزیر این کشور بودند پا به فرار گذاشتند. #سراب_کشت_ارگانیک #نهاده_های_کشاورزی 📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف 🆔 @masaf_foods