⭕️مدیر عامل شرکت پشتیبانی امور دام: تولید کنندگان دام در کشور قول داده‌اند، اگر دولت امسال گوشت قرمز را از خارج وارد نکند تولید خود را بیشتر خواهند کرد تا نیاز مملکت بطور کامل از داخل تامین شود. ✅ @masaf_foods

⭕️پلیس امنیت عمومی پایتخت: عامل تهیه و انتشار کلیپ خوردن ادرار شتر دستگیر شد. ✅ @masaf_foods

🔴سازمان ملل درباره خطر قحطی گسترده در جهان هشدار داد 🔹مدیر اجرایی برنامه جهانی غذا هشدار داد به دلیل همه‌گیری کرونا، جهان در آستانه قحطی گسترده‌ای که میلیون‌ها نفر را درگیر خواهد کرد، قرار دارد. 🔹یونیسف نیز اعلام کرد ۷۰۰ هزار کودک در افغانستان دچار سوء‌ تغذیه هستند و به درمان فوری نیاز دارند. ✅ @masaf_foods

🔰در صنعت تولید شکر ایران چه می گذرد؟ بررسی چالش ها و فرصت های اقتصادی در زنجیره ارزش تولید شکر 💬 مصاحبه اختصاصی گروه امنیت غذایی مصاف با خانم دکتر فاطمه پاسبان استادیار موسسه پژوهش های برنامه ریزی ، اقتصادی کشاورزی و توسعه روستایی(قسمت ۱) 1⃣ مستحضرید کشور در زمینه تولید شکر در سال ۹۶ به خودکفایی کامل رسید اما حالا آمار منابع خارجی نشان میدهد حجم قابل توجهی شکر به کشور وارد شده و خودکفایی از دست رفته. به نظر شما چرا به نقطه رسیدیم؟ 🔹 به نظر می‌رسد این اتفاق به چند دلیل حادث شده است. اولین دلیل تغییرات آب و هوایی در استان خوزستان است به طوری که در سال ۹۷ به دلیل مشکلات ناشی از خشکسالی در نیمه اول سال و بارندگی های مستمر در استان خوزستان، عملا عملیات برداشت نیشکر به تاخیرافتاد و این امر به بهار ۹۸ منتقل شد که بعد هم با وقوع سیل، کشور با کاهش تولید شکر نیشکری مواجه شد. تغییرات آب و هوایی یکی از خطرات و تهدیدهایی است که تولید بخش کشاورزی را نشانه گرفته که متاسفانه به این موضوع کمتر در کشور توجه شده و برای مدیریت آن سیاستهای مناسبی تدوین و اجرا نشده است. دومین دلیل مطالبات چغندرکاران از کارخانجات قند است ، پرداخت دیرهنگام مطالبات چغندرکاران، انگیزه کاهش تولید و یا تغییر الگوی کشت را به دنبال دارد. البته این آسیب شناسی لازم است که چرا کارخانجات قند ، دیر کرد در پرداخت دارند؟ 🔹 بایستی دلایل احصا شده و برای آن برنامه‌ریزی و راهکار داد. یک دلیل آن می‌تواند آن باشد که کارخانجات قند باید محصول خود را به فروش برسانند تا بتوانند حساب‌های خود را تسویه کنند اما به دلیل واردات غیرمنطقی (به میزان بیش از نیاز و یا زمان نامناسب) شکر مشکلات زیادی را در این بخش به وجود می‌آورد، اما این تنها دلیل نیست لازم است مطالعه و تحقیق شود. نکته سوم اقتصادی نبودن کشت چغندر قند و تغییر الگوی کشت به سمت سایر محصولات تجاری و با قیمت بالاتر است . قیمت تضمیمی تعیین شده به گونه‌ای است که انگیزه تولید را کاهش می‌دهد. ضرورت دارد قیمت تضمینی متناسب با هزینه تولید و حمل و نقل تا درب کارخانه بعلاوه سود معقول اقتصادی تعیین شده و این قیمت برای همه مناطق تولیدی یکسان نیست چرا که تورم تولیدی از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت بوده و نمی توان قیمت یکسانی برای همه مناطق تولیدی ارائه داد. نکته چهارم نبود زنجیره ارزش است تا بازیگران در کنار هم با تعامل سازنده و مشارکت با هم و راهبری دولت و حاکمیت بتوانند مدیریت بازار کار آمد را داشته باشند. در این خصوص ضعف حکمرانی خوب کاملا مشهود است. نمونه ان نادیده گرفتن اعتراضات کارگری هفت تپه است. 2⃣ در خبرها اعلام شد ارز دولتی از واردات شکر حذف شده. این خبر ضمن ایجاد شوک قیمتی در بازار شکر اونهم در روزهای پایانی سال، این شائبه رو تقویت میکنه که احتمالا منابع ارزی تخصیص یافته به واردات کالاهای اساسی صرف واردات شکر در حجم بالا شده نظر شما در این باره چه هست؟ 🔹بر اساس اخبار ارائه شده تغییر نرخ ارز واردات شکر از ۴۲۰۰ تومانی به ارز نیمایی قرار است عملیاتی شود . اظهار نظر مسوولین حاکی از آن است که هیچ افزایش قیمت شکر با تغییر نرخ ارز در بازار اتفاق نمی افتد و دلیل آن را ذخیره مناسب شکر اعلام نموده‌اند. بنابراین ذخیره‌سازی از طریق واردات با ارز ۴۲۰۰ تومانی صورت گرفته است. اینجا دو سوال مطرح است : ۱) چرا بیش از حد میزان نیاز داخلی شکر با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد شده است؟و بعد از آن ارز ۴۲۰۰ تومانی از شکر حذف شده است؟ آیا این سیاست شائبه ایجاد رانت برای عده‌ای از وارد کنندگان را تقویت نمی‌کند؟ ۲) اینکه مسوولین تکرار می‌کنند قیمت شکر بعد از حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی افزایش نمی یابد، آیا رفتار اقتصادی عاملان اقتصادی(مصرف کنندگان شکر به عنوان کالای نهایی و واسطه ای) در مقابل تغییر نرخ ارز از ۴۲۰۰ تومانی به نیمایی تغییری نخواهد کرد؟ آیا با واردات شکر به دلار قیمت بالاتر ، قیمت عرضه داخلی شکر تغییری نخواهد یافت؟ آیا عدم تقارن مثبت در بازار شکر وجود ندارد(هرگونه افزایش یا کاهش در قیمت وارداتی عیناً به قیمت داخلی منتقل نمی‌شود)؟ 🔹 به نظر نمی‌رسد سیاستگذار با مدل اقتصادی مناسب به این نتیجه رسیده باشد که تغییر نرخ ارز از ۴۲۰۰ تومانی به نیمایی تغییری بر قیمت شکر در بازار نخواهد داشت. بر اساس اطلاعات منتشر شده مرکز آمار ایران در دی ماه ۱۳۹۸ قیمت یک کیلو شکر در کشور ۵۸۷۹ تومان بوده که نسبت به آذرماه در حدود ۰.۵۶ درصد افزایش قیمت داشته است. قیمت شکر در دی ماه ۱۳۹۸ نسبت به دی ماه سال ۹۷ در حدود ۴۱ درصد و نسبت به دی ماه ۹۶ در حدود ۷۹ درصد افزایش قیمت داشته است. آمار حاکی از آن است که افزایش شدید قیمت شکر طی دو سال گذشته اتفاق افتاده است. اما این ادعا که بعد از این قیمت شکر افزایش نمی یابد ، باید منتظر باشیم و قیمتها را رصد کنیم . ✅ @masaf_foods

🔰در صنعت تولید شکر ایران چه می گذرد؟ بررسی چالش ها و فرصت های اقتصادی در زنجیره ارزش تولید شکر(قسمت۲) 💬ادامه مصاحبه اختصاصی گروه امنیت غذایی مصاف با خانم دکتر فاطمه پاسبان 3⃣ به نظر شما آیا بهتر نبود منابع ارزی برای واردات به شکل یارانه مستقیم و هدفمند به بخش تولید تخصیص پیدا میکرد تا ضمن تقویت تولید داخل از ایجاد رانت واردات جلوگیری شود؟ 🔹 به نظر می‌رسد بهترین شیوه حمایت بایستی به گونه‌ای باشد که ضمن توسعه کیفیت و استاندارد به کاهش قیمت تمام شده محصول منجر شود.شاید در یک برهه زمانی کوتاه مدت برای عبور از بحران، پرداخت یارانه به مصرف ضرورت داشته باشد اما برای تامین منافع مصرف‌کننده و تولید کننده در میان‌مدت و بلندمدت ضرورت دارد، حمایت به منظور افزایش بهره وری و کارایی وکاهش قیمت تمام شده در طول زنجیره ارزش هر محصول باشد، از تامین نهاده‌ها تا سفره مردم. در این میان سیاستهایی که منجر به افزایش بهره‌وری و کارایی، کاهش ضایعات، افزایش ارزش افزوده و خلق ثروت، کاهش هزینه‌های توزیع و فروش ازجمله این موارد می‌تواند باشد. 4⃣ با توجه به مصرف حدود دو برابری سرانه شکر در ایران نسبت به جهان، چرا باید منابع ارزی در کشور صرف واردات محصولاتی شود که از نظر تغذیه و سلامت برای مردم ضرر جدی دارند؟ 🔹 بر اساس اطلاعات بانک مرکزی متوسط سالانه مصرف شکر یک خانوار شهری در سال ۱۳۸۷ در حدود ۱۵ کیو گرم (۳.۸۶ نفر بعد خانوار)بوده که به رقم ۸ کیلو (۳.۲۸ نفر بعد خانوار) در سال ۱۳۹۶ رسیده که در حدود ۷ کیلو کم شده است، یعنی ما کاهش مصرف شکر را در سبد مصرفی خانوار داشته‌ایم. این کاهش مصرف شکر بخشی به دلیل کاهش بعد خانوار و بخشی به دلیل افزایش آگاهی مردم از مضرات شکر و جایگزینی سایر محصولات به جای شکر(مانند عسل ، خرما و ...) وسایر عوامل دیگر(همانند قیمت) بوده است. بخشی دیگر از مصرف شکر به صنایع غذایی و خوراکی به خصوص شیرینی، مربا و شکلات بر می‌گردد. شکر در جهان مصرف می‌شود و اینکه ضرورت دارد میزان مصرف آن حول و حوش میزان استاندارد مطابق با معیارهای سلامتی باشد، جای تردیدی نیست اما رسیدن به مصرف استاندارد نیازمند تغییر الگوی مصرف و ارائه محصولات جایگزین آن است. به طوری که محصولات جایگزین لازمست سه معیار سالم بودن، در دسترسی بودن و توانایی مالی (قدرت خرید) را داشته باشد. به عنوان نمونه نمی‌توان گفت به جای شکر همه مردم عسل مصرف کنند چرا که قیمت عسل به گونه‌ای است که بخشی از مردم قدرت خرید آن را ندارند. بنابراین تا شرایط و الزامات لازم برای تغییر الگوی مصرف از شکر به محصولات جایگزین و یا کاهش میزان مصرف به میزان استاندارد مهیا نشده، نمی‌توان با اجبار و یا افزایش قیمت شکر با سیاست‌های دولتی مردم را مجبور به کاهش مصرف شکر نمود. 🔹از طرف دیگر این نکته هم توجه شود که کاهش مصرف شکر به معنای آن است که تولید داخلی کاهش یابد یا اینکه مازد تولید صادرات شود و اگر بازار هدف صادراتی مهیا نباشد بخشی از تولید چغندر قند و کارخانجات شکر تعطیل شده و مشکل بیکاری و معیشت زندگی را برای این گروه از تولیدکنندگان فراهم خواهد کرد. بنابراین همراه با تغییر الگوی مصرف ضرورت دارد الزامات تغییر نوع تولید (از تولید چغندر قند و شکر به تولید اقتصادی دارای مزیت دیگر) برای بازیگران اصلی زنجیره ارزش شکر فراهم شود. در این میان دولت با سیاستهای مناسب می‌تواند در تغییر الگوی مصرف و ارائه محصولات جایگزین، تغییر نوع تولید و توسعه بازارهای هدف صادراتی کمک موثری نماید. 5⃣ واردات شکر در حجم بالا دفعه قبل در اوایل دهه ۹۰ اتفاق افتاد زمانی که دو بخش مدیریت بازرگانی و تولید در یک ساختار به شکل واحد مدیریت نمیشد، با توجه به اینکه در شرایط فعلی واردات شکر بدون توجه به میزان تولید داخل انجام می شود تحلیل شما در این زمینه چیست؟ 🔹 آمار و ارقام گمرک حاکی از آن است که به شدت واردات شکر در سال ۱۳۹۸ افزایش یافته است به طوری که در نه ماهه سال ۱۳۹۸ از نظر میزان واردات ۵ برابر سال ۹۷ بوده است. این سوال پیش می‌آید که میزان مصرف داخلی شکر چقدر است؟ آنچه عنوان شده میزان نیاز کشور به شکر حدود۲.۲ میلیون تن است که در نه ماهه سال ۱۳۹۸ بیش از ۶۷ درصد آن از طریق واردات تامین شده است. تا زمانی که نیاز واقعی داخلی شکر (نهایی و واسطه‌ای) مشخص و توسط مراجع رسمی اعلام نشود، نمی‌توان در خصوص اینکه آیا خودکفایی داریم یا نه و این خودکفایی نسبی است یا مطلق و چه میزان نیاز به واردات(تفاوت بین تولید داخلی و تقاضای داخلی) است، تضمیم درستی گرفت. عدم شفافیت اطلاعات باعث می‌شود که در فضای تاریک و مبهم تصمیم سازی شده که به طور یقین بر واقعیت‌ها استوار نیست. جالب در همین زمینه آن است که گمرگ اطلاعات ماهانه تجارت را از اردیبهشت ماه امسال متوقف کرده است و این شائبه را ایجاد نموده که حتما خبری در راه است رانتی و.. ✅ @masaf_foods

🔰معرفی نژاد های بز ایرانی: 6⃣بز بومی سیستان و بلوچستان: 🔹پراکنش: تمام بخش های استان سیستان و بلوچستان 🔹جمعیت: بیش از ۱۶۵۶۰۰۰ رأس ✅ویژگی های ظاهری بز بومی سیستان و بلوچستان: 🔹رنگ بدن: رنگ این بز اغلب سیاه، قهوه ای و سفید است. 🔹جثه بزرگ که در نتیجه آن بز بومی سیستان و بلوچستان در شرایط مساعد توان بالایی در تولید شیر خواهد داشت. 🔹بزهای نر اغلب دارای شاخ و بزهای ماده فاقد شاخ هستند. 🔹این بزها موی زیادی دارند و د قسمت زیر گلو مویی به عنوان ریش دارند. روی پیشانی این بزها نیز دسته مویی یعنی همان کاکل قرار گرفته است. 🔹دست و پا پوشیده از مو 🔹نیم رخ سر صاف و مستقیم بوده ستون فقرات راست است. ✅ویژگی های تولیدی بز بومی سیتان و بلوچستان: 🔹میزان تولید شیر روزانه: ۱٫۵ لیتر 🔹وزن در هنگام بلوغ: ۳۰ کیلو گرم 🔹درصد دوقلوزایی: ۳۰ % 🔹میانیگین تولید کرک سالیانه: ۰٫۷۵ کیلوگرم ✅@masaf_foods

🔰|🎥سواحلی که با کمک علم به زیر کشت محصولات کشاورزی رفته‌اند: 🔹پژوهشگران با بهره‌گیری از دانش خود و استفاده از #آب_باران، ۷۸ هکتار زمین در سواحل را به زیر کشت محصولات کشاورزی برده‌اند. 🔹۷۸ هکتار از زمین‌های سواحل مازندران که تا دو سال پیش به حال خود رها شده بودند، اکنون با ادغام علم و تجربه زیر کشت محصولاتی مانند نهال سنوبر، گندم، جو، کلزا و برنج رفته‌اند. ✅ @masaf_foods

💠 قسمتی از آیه ۳۶ سوره زمر 🔸 أ لَيْسَ اللَّهُ بِکافٍ عَبْدَهُ 📎 ترجمه: آیا خداوند برای بنده اش کافی نیست؟! ✅ @masaf_foods

📸 تغذیه ایرانی‌ها در مقایسه با شاخص‌های جهانی ✅ @masaf_foods

#ارسالی_مخاطبان 👤 این پیام رو کیومرث از لرستان برای ما ارسال کرده سلام راه ارتباطی زمین های کشاورزی روستای ما از سیل پارسال خراب شده یا دسترسی ورفت آمد خیلی سخته دهیاری هرچی از بخش داری فرمانداری جهاد کشاورزی درخواست کردیم راههای ارتباطی را واسمون درست کنه نکردن. لرستان سلسله روستای چشمه سرده ✅ @masaf_foods