کله جوش #محلی #اصفهانی 🔹مواد لازم برای سه نفر 🔸کشک 500 گرم پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده 🔸نعنا خشک ساییده شده 2 قاشق غذا خوری 🔸پیاز خرد شده یک عدد بزرگ 🔸گردو خرد شده 100 گرم 🔸روغن برای سرخ کردن مقداری 🔸نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ♨️طرز تهیه 🔹 ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید و بسیار کم تفت دهید. 🔹 سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیاید و یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد. 🔹سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید. @masjed88