مزه و پر چرب برای زولبیا عالیه (زیادی ترش و کف کرده هم نباشه) در صورتی که به ماست خونگی دسترسی ندارین از ماست پرچرب پاستوریزه استفاده کنید.😌 ⭕️برای زولبیا استفاده از نشاسته با دانه های درشت(نشاسته گل) بهتر از نشاسته پودری است چون نشاسته پودری مخصوص زولبیا نیست و توجه کنید که نشاسته باید تازه باشه چون اگه نشاسته کهنه باشه زولبیا داخل روغن اصلا پف نمیکنه!🤯 ⭕️یک قاشق چایخوری زعفران داخل مایه زولبیا قابل حذف است و این زعفران برای خوش رنگ تر شدن زولبیا ها استفاده میشه👍 ⭕️زولبیا رو بهتره به اندازه سرخ کنید زیاد سرخ کردن زولبیا باعث خشک شدن اون و کم سرخ کردن زولبیا باعث نرم شدنش میشه.😉 ⭕️موادتون غلیظ باشه باید یکی دو قاشق آب یا ماست اضافه کنید و در صورتی که موادتون شل بود میتونید خیلی کم آرد اضافه کنید. غلظت مواد باید به حدی باشه که از درون قیف با فشار دست به راحتی داخل روغن شکل بگیره.😅 ⭕️در صورتی که از قیف استفاده میکنید سر قیف رو خیلی نازک برش نزنید چون در این صورت زولبیا ها خیلی خشک و سفت میشن.🙁 ⭕️زولبیا ها رو داغ داغ روی هم نذارید این کار باعث نرم شدن زولبیا های زیری میشه.😱 ⭕️از روغنی که برای سرخ کردن زولبیا استفاده کردید میتونید برای سرخ کردن بامیه هم استفاده کنید اما از روغن بامیه نمیتونید برای سرخ کردن زولبیا استفاده کنید چون داخل بامیه از تخم مرغ استفاده شده و این امر باعث کف کردن روغن میشه پس اگه تصمیم دارید هم زولبیا و هم بامیه درست کنید بهتره اول زولبیا رو آماده کنید.😁 ⭕️اگه دوست دارید همه زولبیا ها یک اندازه باشه و کناره های زولبیا صاف در بیاد میتونید از رینگ مخصوص زولبیا استفاده کنید رینگ رو داخل روغن قرار بدین و داخل رینگ مواد رو به شکل دورانی بزنید.💢 ✅اشکالات رایج در پخت زولبیا:✅ ⁉️چرا زولبیا خیلی سفت و خشک شده؟زولبیا رو خیلی نازک زدین ،زولبیا رو زیادی سرخ کردین،خیلی آرد استفاده کردین؛😵 ⁉️چرا زولبیا بعد از ماندن نرم شده؟شربت زولبیا به اندازه کافی قوام نداشته،موقع انداختن زولبیا داخل شربت شربت داغ بوده،زولبیا ها رو بلافاصله روی هم چیدین،زولبیا ها رو داخل ظرف در بسته گذاشتین!🤧 ⁉️چرا زولبیا داخل روغن شکل نمیگیره و پهن میشه و خط خطی نمیشه؟روغن داغ نیست،مایه زولبیا شل هست،روغن کمه!🔅 ⁉️چرا زولبیا داخل روغن متلاشی میشه؟روغن خیلی داغ شده،مایه زولبیا شل هستش،کل دادن زولبیا رو سریع انجام نمیدین( حرکت دورانی)😢 ❤️نوش جااااان😍❤️ فوروارد بشه 🌸🍃 🍃 اللهم عجل لولیک الفرج بحق حضرت #زینب سلام الله علیها 🤲 ☺️ اگر از این نوشته خوشت آمد ، پس سبب خیر باش و آن را نشر بده ، و اگر خوشت نیامد ؛ پس دیگران را محروم نکن ؛ شاید که وسیله ی نفع آن ها شدی 💐 جهت عضویت در کانال ؛ روی لینک زیر بزنین 👇 https://eitaa.com/joinchat/547422423C0601f233ec

استیکر روز پنجم

#ترفند_های_خانوم_خونه ❤️#ماه_رمضان ،#زولبیا :❤️ ✅دلایل پف نکردن:✅ ✔️سرخ کردن زولبیا با روغن جامد موجب سفت شدن و پف نکردن زولبیا می شود. ✔️اگر شعله گاز زیاد باشد موجب می شود که زولبیاها پف نکنند و بسوزند. ✔️اگر روغن به خوبی داغ نشده باشد و مواد زولبیا را داخل آن بیندازید، باعث می شود که زولبیاها به خوبی پف نکنند. ✔️مواد به کار رفته برای تهیه زولبیا نباید به صورت تقریبی اندازه گیری شود و دقیق باید باشند. ✅راهکار پف زولبیا :✅ ✔️برای سرخ کردن زولبیا بهتر است از روغن مایع استفاده کنید زیرا روغن جامد باعث سفت شدن زولبیا می شود. ✔️زیر شعله گاز را برای سرخ کردن زولبیاها را در حالت کم و ملایم قرار دهید تا زولبیاها به خوبی پف کرده و نسوزند. ✔️روغنی که برای سرخ کردن زولبیاها بکار می برید باید حسابی داغ باشد تا به محض ریختن مواد در آن زولبیاها پف کنند. ✔️مواد لازم برای تهیه زولبیا باید به طور دقیق اندازه گیری شود. ❇️اگر همه ی موارد بالا را بکار بردید و باز هم زولبیای شما پف نکرد می توانید از مقداری بکینگ پودر برای پف کردن زولبیا استفاده کنید. فوروارد بشه 🌸🍃 🍃 اللهم عجل لولیک الفرج بحق حضرت #زینب سلام الله علیها 🤲 ☺️ اگر از این نوشته خوشت آمد ، پس سبب خیر باش و آن را نشر بده ، و اگر خوشت نیامد ؛ پس دیگران را محروم نکن ؛ شاید که وسیله ی نفع آن ها شدی 💐 جهت عضویت در کانال ؛ روی لینک زیر بزنین 👇 https://eitaa.com/joinchat/547422423C0601f233ec

ورود سامانه بارشی جدید به کشور از پنجشنبه کارشناس هواشناسی: 🔹افرادی که امروز قصد سفر به غرب یا شمال کشور را دارند با بارش مواجه می‌شوند. 🔹احتمال سیلابی‌شدن مسیرها در جنوب کشور وجود دارد. 🔹سامانه بارشی کنونی چهارشنبه از کشور خارج می‌شود اما پنجشنبه سامانه بارشی جدیدی وارد کشور خواهد شد. 📅دوشنبه ۷ فروردین ۱۴۰۲ 🌸🍃 🍃 اللهم عجل لولیک الفرج بحق حضرت #زینب سلام الله علیها 🤲 ☺️ اگر از این نوشته خوشت آمد ، پس سبب خیر باش و آن را نشر بده ، و اگر خوشت نیامد ؛ پس دیگران را محروم نکن ؛ شاید که وسیله ی نفع آن ها شدی 💐 جهت عضویت در کانال ؛ روی لینک زیر بزنین 👇 https://eitaa.com/joinchat/547422423C0601f233ec

👆👆👆👆 👇👇👇👇👇 ادامه 👇👇

#نقطه_سر_خط ۱۴ بعضی چیزا اونقدر آسون، به پاک شدن خطاهات کمک میکنن، که فکرش هم نمیکنی. مثلاً اضطراب و دلهره هایی که در اثر گم کردن چیزی، تحمل میکنی، یه نقطه از ســرِ خطِ جدیده... #استاد_شجاعی 🎤 🌸🍃 🍃 اللهم عجل لولیک الفرج بحق حضرت #زینب سلام الله علیها 🤲 ☺️ اگر از این نوشته خوشت آمد ، پس سبب خیر باش و آن را نشر بده ، و اگر خوشت نیامد ؛ پس دیگران را محروم نکن ؛ شاید که وسیله ی نفع آن ها شدی 💐 جهت عضویت در کانال ؛ روی لینک زیر بزنین 👇 https://eitaa.com/joinchat/547422423C0601f233ec

#نقطه_سر_خط ۱۵ قشنگ ترین اسمِ خدا " #رب " هست. #رب؛ یعنی یه مربی حاذق که میتونه روح تو رو به اندازه ی خودش بزرگ کنه. برای خودت یه مربی انتخاب کن، که ارزشت رو داشته باشه. #استاد_شجاعی 🎤 🌸🍃 🍃 اللهم عجل لولیک الفرج بحق حضرت #زینب سلام الله علیها 🤲 ☺️ اگر از این نوشته خوشت آمد ، پس سبب خیر باش و آن را نشر بده ، و اگر خوشت نیامد ؛ پس دیگران را محروم نکن ؛ شاید که وسیله ی نفع آن ها شدی 💐 جهت عضویت در کانال ؛ روی لینک زیر بزنین 👇 https://eitaa.com/joinchat/547422423C0601f233ec