#لوکوم_پرتقال مواد لازم:آب پرتقال: 3 لیوان، شکر : 70 گرم(حدود یک استکان)،نشاسته ذرت : 3 ق غ طرز تهیه:  آب پرتقال(صنعتی باشه بهتره)رو همراه نشاسته و شکر داخل ظرفی ریخته با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا نشاسته در آبمیوه کامل حل بشه. سپس ظرف رو روی حرارت متوسط قرار داده تا وقتیکه به نقطه جوش برسه مدام هم میزنیم، وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت رو تا آخر کم کرده و باز حدود چهل وپنج دقیقه تا یک ساعت مدام هم میزنیم،وقتی به غلظت رسید از روی حرارت برداشته و داخل فنجان یا لیوان یا قالب های دلخواه ریخته، صبر میکنیم تا از حرارت بیفته و به دمای محیط برسه،سپس دو تا سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم.بعد از این مدت ابتدا با کمک چاقو،کناره های لوکوم رو از فنجان جدا کرده،سپس فنجان رو برگردونده و لوکوم رو از فنجان خارج میکینم. در آخر میشه هم در پودر نارگیل غلتوند هم در نشاسته ذرت. ✅نکات *اگر از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید مزه لوکوم تلخ میشه(من امتحان کردم)،پس اگر میخواید با آب میوه طبیعی درست کنید نارنگی بهتره. *میشه از انواع آبمیوه های پاکتی با رنگ های مختلف استفاده کرد. *میشه به جای نشاسته ذرت از نشاسته گل یا معمولی هم استفاده کرد. *میشه مواد رو در لیوان های آب خوری ریخت،سپس بعد از برگرداندن با چاقو برش های یکدست زد.میشه در ظرفهای پیرکس مربع یا مستطیلی ریخت و بعد برشهای لوزی یا مربعی زد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

نتیجه نهایی

به این میگن هنر آشپزی😋 ببینید چقدر ماهرانه این کارو انجام میده 👌 لذت دیدن زیباییها و خوشمزه ها😍😋 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

چگونگی اثرپذیری روح و دل انسان از خوراک حضرت علی علیه السلام می فرماید: «مَنْ اَقَلَّ اَکْلُهُ صَفی فِکْرُهُ»؛ کسی که خوراکش اندک باشد، فکر و اندیشه اش پاک شود». این روایت زیبا یادآور آن است که عواطف انسان در حالت گرسنگی اندک، رقیق تر و هوش و حواس او بیدارتر است. در واقع، یکی از عواملی که رشد فکری را متوقف می کند، زیاده روی در تغذیه است. اگر بیش از اندازه مواد غذایی وارد معده شود، ترشحات بسیار همراه با تعداد زیادی گلبول سفید از دیواره های معده، برای هضم غذا به معده سرازیر می شوند. در نتیجه خون بیشتری در دستگاه هاضمه جریان می یابد. بدین ترتیب دستگاه کنترل خون از سهم خونرسانی به مغز می کاهد و اکسیژن و مواد غذایی کمتری به مغز می رسد و این گونه از قدرت خلاقه و حس ابتکار و درک مطالب کاسته می شود. بیماریهای «پسیکو سوماتیک» که در پی ناراحتی های روحی پدید می آید، با توجه به نوع مواد غذایی مصرفی ایجاد می شود. اسلام در 14 قرن پیش به ارتباط نماز با غذا و بهداشت بدن و لباس و تغذیه و تمرکز قوای دماغی اشاره کرده است. لقمان حکیم به پسرش فرمود: «با پرخوری، فکر به خواب می رود و زبان حکمت گنگ می شود و اعضا از انجام دادن وظیفه عبادتی خود بازمی ماند». درباره موریانه نوشته اند که چون به کمبود نفرات در یکی از قسمت ها مثل (انباردار سرباز و نظافتچی) برمی خورد، با دادن غذای مخصوص همان نوع ویژه از نفرات مورد نظر را به وجود می آورد. امروزه نیز این فرضیه مطرح است که آیا بشر می تواند با نوع غذا، فرزندانی هشیارتر و باایمان پرورش دهد یا نه البته در اسلام، این موضوع به اثبات رسیده است که انسان می تواند، با انتخاب غذای حلال و منزه ویژگی های شخصیتی دلخواه را در فرزندان خود ایجاد کند. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

یه غذای خیلییییی خوشمزه  این غذا در مازندران درست میشه و ممکنه هر جای این استان با کمی تفاوت درستش کنن مثلا بعضی ها تخم مرغ روی خورش میشکنن😍😍❤️❤️ اول از همه دویست و پنجاه گرم گوشت خورشتی قیمه ای رو با یک عدد پیاز نگینی تفت بدید .فلفل قرمز و زردچوبه بریزید همچنین من از برگ بو و یک حبه سیر درسته برای از بین بردن بوی گوشت استفاده کردم. گوشت که خوب تفت خورد آب ،به مقداری که روی گوشت رو بگیره بهش اضافه کنید و بذارید بپزه😍😍جداگانه سه تا پیاز بزرگ رو خرد کنید.زیاد لازم نیست ریز باشه بعد تو روغن تفت بدید تا جایی که طلایی و در اصطلاح عسلی رنگ بشه. بعد یک قاشق رب گوجه فرنگی و به دلخواه مقدار خیلی کم چاشنی که من اینجا از قوام نارنج شمالی استفاده کردم. وقتی گوشت پخت پیازها رو به خورش اضافه کنید. نمک بزنید و بذارید خوب جا بیفته. توجه داشته باشید که این خورش نباید آبکی باشه و سس مانند بشه بهتره. مادر شوهر من سیب زمینی رو مکعبی میکنن و سرخ میکنن و برای سرو غذا روی خورش میریزن. در کنارش هم سبزی پلو خوشمزه دزست کنید و میل کنید.  از خوشمزگی این غذا نگم براتوووون که عالیه😍😍😍😍❤️❤️❤️ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#رفتار_های_قررری سلام میخواستم بگم خیلی ها هستند مثل من که غذارا با قابلمه میارن سر سفره چون حال ندارن ظرف بشورن و میخوان زیاد ظرف کثیف نشه... خیلی ها هستن مثل من که غذا پختن واسه شوهرشون فقط و فقط به خاطر رفع تکلیفه... امروز با خودم گفتم بذار من هم یه بار این چیزهایی را که تو کانال میگن امتحان کنم؛ غذای مورد علاقه ی شوهرمو درست کردم، بعدش واسه اینکه بوی غذا ندم رفتم یه دوش سریع گرفتم و یه لباس مخصوص میهمانی پوشیدم(چون همیشه با یه شلوار گشاااااد و یه بلوز که پر از لک غذا و بوی غذا بود میومدم مینشستم جلوی شوهرم) یه کوچولو هم آرایش کردم،واسه اولین بار تو خونه ی خودم از ریملی که فقط واسه مهمونی ها و عروسی ها بود استفاده کردم!!!! وای من چقدر تا حالا در حق شوهرم اجحاف کردم....😔 وقتی میخواستم غذا را بکشم ،واسه اولین بار از سرویس چینی ام -که فقط واسه مهمون های ویژه ازش استفاده میکردم-استفاده کردم بعد مدت ها به جای اینکه بشینیم رو زمین رو میز غذا خوری غذا خوردیم!!! آخه همیشه شلوغ پلوغ بود،بعدش هم هیچوقت حال نداشتم بعدش رو و زیر میزو تمیز کنم.... واسه اولین بار شمع روشن کردم موقع غذا خوردن،سالهاست که شمع ها تو جا شمعی بودن ولی دلم نمیومد ازشون استفاده کنم😁 شوهرم اصلاااااا باورش نمیشد... الهی بمیرم براش😭 خیلی خوشحال شده بود.... اصلا بی اختیار میخندید... من امروز یه زن قررری بودم نزدیک ترین ادمای زندگیمونو ببینیم 😔 #ایده_خانوم_خونه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

سلام من مدتیه که با کانال شما آشنا شدم ازهمون وقتی هم آشناشدم قبل از آشپزی وضو میگیرم راستش شوهرمن از اون مرداییه که رو غذا حساسه هم شکلش هم مزه ش امروز من داشتم برنج میپختم که حواسم ب بچم پرت شد و کلا یادم رفت ک برنج رو گازه وقتی رفتم سراغش تقریبا شفته شده بود و هنوز هم نمک نزده بودم خلاصه گازو کم کردم و گفتم یا امام حسین امروز ما مهمان شماییم خودتون ی کاریش کنین و بعدش برنج و آبکش کردم و یکم نمک بهش زدم و گذاشتم دم بکشه وقتی سرو کردم با اینکه یکم شفته شده بود ولی واقعا خوشمزه بود و شوهرم اصلا ایراد نگرفت و بشقابشو کامل خورد #تجربه_غذای_نذری 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#نخود_پلو برای سه پیمانه برنج، حدود یک ونیم پیمانه نخود فرنگی نیاز داریم. سه پیمانه برنج رو خیس می کنیم نمک اضافه می کنیم. نخود فرنگی رو توی یک قابلمه همراه مقداری آب با در باز میذاریم تا ده دقیقه بجوشه. بهش نمک و آبلیمو میزنیم تا پخته بشه ولی له نشه چون باید همراه برنج دم بکشه. یدونه پیاز بزرگ رو رنده کرده همراه روغن تفت میدم. بهش زردچوبه میزنیم. دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم با اندازه کافی بهش رب گوجه فرنگی میزنیم.تفت میدیم تا رب خوشرنگ بشه و قاطی گوشت و پیاز بشه. نخود فرنگی رو بهش اضافه می کنیم. نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم. دارچین فراوان بهش میزنیم. برنج رو آبکش کرده کف قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو میذاریم و مواد گوشتی رو با برنج قاطی و یا لابلای برنج میریزیم توی قابلمه تا دم بکشه. میتونیم کمی اب روغن بهمراه زعفران روی پلومون بدیم میتونیم هم فقط کمی آب روغن روی برنج بریزیم. پلوی نخود فرنگی رو میشه با مرغ و یا باگوشت قیمه ای هم درست کرد همچنین همراه رب میشه از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کرد امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید. #نذری_بپز_بانو 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#گلهای_شکری 🌸 نشاسته ذرت ۳۰ گرم پودر قند ۲۲۰ گرم تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد کرم تارتار ۱/۸ قاشق چای خوری ۱- سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را با همزن خوب بزنید تا فرم بگیرد . ۲- مخلوط پودر قند و نشاسته را کم کم با قاشق اضافه کنید ‌و همزمان همبزنید تا مایع به دست آمده غلظتش مانند ماست چکیده شود . ۳- اگر مایع کمی شل بود می توانید مقدار کمی مخلوط نشاسته و پودر قند اضافه کنید . ۴- رنگ مورد نظرتون رو به مایع اضافه کرده همبزنید .در قیفهای یکبار مصرف با ماسوره های کوچک ریخته و گلها و برگهای شکری زیبایی روی کاغذ روغنی بزنید و بگذارید خشک شوند و از آنها برای تزیین کیک ،کاپ کیک ،قند و .... استفاده کنید . ۵- به جای کرم تارتار می توانید از آبلیمو استفاده کنید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ترفند_آشپزى🍴 هیچ وقت رب گوجه را مستقیم به آب خورشت یا هر غذای دیگر اضافه نکنید. ابتدا آن را با کمی ادویه تفت دهید، بعد به غذا اضافه کنید. چراکه رب گوجه خام، طعم و بو خوب غذا را می گیرد و طعم خوبی ندارد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami