. سلام دوستاي گلم انشاالله سلامتي باشه . #نون_شیرمال_خونگی شیر 1 لیوان شکر دو سوم لیوان خمیر مایه 1 ق غ + 1ق م تخم مرغ 1 عدد (میشکنیمش تو پیاله هم میزنیم نصفش برای داخل مواد نصف دیگه برای رومال) روغن مایع 6 ق غ زردچوبه 1 ق م ارد 650 گرم تقریبی نصف شیر رو ولرم کرده 1 ق غ از شکر رو داخلش حل کنید خمیر مایه رو روش پاشیده کمی هم بزنید درپوش ظرف را گذاشته ده دقیقه صبر میکنید تا خمیر مایه عمل بیاد تا خمیر مایه عمل بیاد نصف دیگه شیر رو داغ کرده داخل ظرف ریخته باقیمانده ی شکر رو داخل حل کنید و کمی که خنک شد تخم مرغ و روغن و زردچوبه رو اضافه کرده کمی هم بزنید خمیر مایه عمل آمده رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ارد رو کم کم اضافه کرده تا زمانی که خمیر لطیفی به دست بیاد یک ساعت و نیم تا دو ساعت در محل نسبتا گرمی استراحت داده تا خمیر ور بیاد یا عمل بیاد و پف کنه سپس چانه های 100 گرمی بگیرید در سینی فر پهن کنید با سر انگشت حفره ایجاد کنید روی سطح نان نصف زرده تخم مرغ رو با 1 ق غ شیر مخلوط کرده رومال بزنید کنجد بپاشید روی سینی رو بپوشونیم بیست دقیقه . سپس در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتی گراد گذاشته تا زمانی که روی نان برشته شود نوش جان . نکته: میتونید به همراه زردچوبه ،هل ، دارچین، زنجبیل ،زعفرون ، جوز هندی ، یا هر ادویه معطر دیگه ای که دلخواهه اضافه کنید... . . . #نون_شیرمال_خونگی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#بادمجان_پلو طرز تهیه پست بعدی

#بادمجان_پلو سلام دوستان عزیز. یه پلوی مخلوطی که دستورهای مختلفی داره . . برای 3 نفر بادمجان 3 عدد(حدودا نیم کیلو) برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه گوجه فرنگی 2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم برنج رو شستم و با کمی نمک خیس کردم . بادمجون ها رو پوست کندم من به حالت شیاردار پوست کندم طرح دار بشه و توی پلو خوشگل تر نشون داده بشه . بعد حلقه ای خرد کردم مقداری نمک پاشیدم و گذاشتم کمی موند . می تونید داخل آب نمک قرار بدین . بعد داخل تابه مقداری روغن ریختم و سرخ کردم . در تابه رو هم می تونید بزارید تا روعن کمتری استفاده کنید . پیاز رو خلالی کردم و با روعن تفت دادم و سیر خرد شده رو اصافه کردم و بعد گوشت چرخ کرده رو اصافه کردم و تفت دادم و بعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه ریختم و بعد کمی تفت از حرارت برداشتم . گوجه ها رو هم حلقه ای کردم و کمی سرخ کردم . برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم . کف قابلمه ته دیگه دلخواه تون رو قرار بدین من از سیب زمینی استفاده کردم و مقداری برنج رو ریختم و بعد روش بادمجون و گوجه و بعد مواد گوشتی رو ریختم و بعد دوباره باز برنج و بادمجون و گوجه و مواد گوشتی . لا به لا پلو این مواد رو ریختم و بعد دم کنی قرار دادم و روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم تا دم بکشه . توجه کنید برنج رو کمی زنده آبکش کنید چون بادمجون و گوجه وقتی لای پلو میرن آب می اندازن و برنجتون شفته و نرم نشه . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#خورشت_کرفس طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#خورشت_کرفس با کته موادلازم سبزی کرفس (نعنا، جعفری، کرفس) پیاز یک عدد نسبتا درشت گوشت خورشتی نمک،زردچوبه، فلفل آبغوره نصف استکان (اگه نداشتین دو سه عدد لیموعمانی و‌کمی آبلیمو) طرزتهیه پیاز رو‌ ریز خورد کنید و‌تفت بدین کمی که سبک شد گوشت رو اضافه کنید و تفت بدین بعد زردچوبه، نمک و فلفل و سبزی کرفس(که از قبل سرخ شده) رو بریزین یه هم بزنید و بعد آب گرم بریزید و بزارید بجوشه وقتی جوش اومد زیرش رو‌کم کنید بزارییییید تا خوب خوب جا بیافته و لعاب بندازه میتونید برای ترش شدنش دو سه تا لیمو عمانی بریزید یا اواخر پخت آبغوره اضافه کنید اینم معمولا از اون دسته خورشتاس که حداقل هفت هشت ساعت رو گازه و هیچ وقت یهویی درست نمیکنم چون معتقدم خوب باید جابیافته و لعاب بندازه و اب و دونش جدا نباشه . . .🔴چاشنی این خورشت آبغوره س.😊. .🔴بعضی ها رب میزنن معمولا نمیزنم اگه خواستید بزنید ترجیحا یک قاشق چایخوری😊. .🔴بعضی ها لوبیا میریزن ولی من نمیریزم😊. .🔴بعضی ها سبزی قرمه میریزن اینم من نمیریزم چون پیوندی دوس ندارم 😊 .🔴خیلیا در مورد سبزی سوال میکردن تو پستهای قبلی عزیزان من نسبتش رو دقیق نمیدونم همیشه سبزی فروشمون خودش ترکیبش رو‌ جدا میکنه نعنا و‌جعفری رو‌ پاک میکنم برگهای کرفس هم جدا میکنم بعد از شستن نعنا و‌جعفری و‌برگ‌کرفس رو ریز خورد میکنم و با هم تفت میدم ساقه های کرفس هم بعد از خورد کردن و‌شستن جداگونه تفت میدم در اخر همه شو مخلوط میکنم و‌بسته و‌بندی و فریزر. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#پنکیک_خونگی🥞 آرد 1 لیوان شیر 1 لیوان تخم مرغ 1 عدد شکر 4 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 ونیم قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری نمک نوک قاشق چایخوری دستور تهیه : ● ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن 3 الی 4 دقیقه میزنیم تا پف کنه و کرم رنگ بشه. شیر رو اضافه کرده و میزنیم. تو یه ظرف جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده، الک میکنیم و به ترکیب تخم مرغ اضافه کرده و با همزن میزنیم تا یکدست بشه. ● یه ماهیتابه نچسب رو روی حرارت متوسط میذاریم تا داغ بشه، حالا با یه ملاقه به اندازه های دلخواه از مایه برداشته و توی ماهیتابه میریزیم. وقتی حباب های کوچک زد و راحت از ظرف جدا شد، با کفگیر برمیگردونیم تا اون طرفشون هم طلایی بشه. 😉 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فيلم_اموزشي #طرز_تهيه _غذاي فانتزي ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#سالاد_ايتاليايي 🍲 😋 سينه ي مرغ ١ عدد ژامبون دودي وياساده ١٠٠ گرم پاستافرمي ١/٢ بسته پيازداغ ١ ق غ ١/٢ پيمانه ذرت پخته شده ١/٢ پيمانه خيارشورخردشده ٢عددهويج ٢ق غ جعفري خردشده ٢ق غ شويدتازه نعناخشك به مقدارلازم اب يك عددليموترش تازه فلفل دلمه رنگي ازهررنگ نصف ١ ق پورپاپريكا ١ ق پودراويشن نمك وفلفل به مقدارلازم 🔸مرغ رو خرد كرده و با پياز تفت بدين ، نمك و فلفل بزنين و هويج روخرد و اضافه كنين و با كمي اب بذارين بپزه . در ظرفي ديگر پاستارو با اب و نمك و يك ق روغن مايع بپزين و ابكش كنين مابقي سبزيجات رو تميز و خرد كنين و بذارين كنار. درظرفي سس مايونزوليموترش ونمك وادويه هارومخلوط كنين و بعد پاستارو بريزين و مخلوط و بقيه مواد روهم اضافه كنين. ظرف محتوي سالادروچندساعت داخل يخچال بذارين وبعدنوش جان كنين. ♦️نكته: هويج روميتونين خام رنده كنين ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر رابخوانید برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فيلم_اموزشي #طرز_تهيه _کوکوي مرغ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر را برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

ایده دیزاین کیک عروسکی با فوندات ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر را برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#شامی_گوجه_فرنگی ۳ عدد سیب زمینی متوسط رو رنده ریز کردم وابشو گرفتم ویک عدد پیاز متوسط رو هم رنده کردم وابشو گرفتم و۳۵۰ گرم گوشت چرخکرده و۲ عدد گوجه فرنگی متوسط رنده شده (لازم نیست اب گوجه فرنگی رنده شده رو بگیریم )و۲ قاشق غذا خوری ارد و۲ قاشق غذا خوری ارد سوخاری ۱قاشق غذا خوری رب فلفل شیرین ویک عدد تخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل وادویه کاری ویه کوچولو زیره همه رو مخلوط کردم وخوب ورز دادم وتو دستم شکل دادم وتو روغن داغ سرخ کردم انشالله شماهم درست کنید ولذت ببرید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر را برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#اسموتی_خرما موز یخ زده.....۲عدد پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری خرما .....۵عدد پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری شیر....۲لیوان طرز تهیه: خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل,شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ حتی هنگام خرید مواد غذایی سوره کوثر را برای برکت بخوانید #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز