فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فوت و فن پنکیک حرفه ای
مواد لازم: 😍 تخم مرغ: ۱دونه ، وانیل: نوکق چ
شکر دونه ریز یا پودر شکر : ۳ ق غ
روغن: ۱ و نیم ق غ، شیر: نصف لیوان،
آرد: ۱ لیوان سرخالی ، بکینگ پودر: نصف ق چ
.
این نکته ها رو رعایت کن تا یه پنکیک بی نظیر درست کنی:
موقع درست کردن مایه پنکیک تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی خیلی خوب بزن تا روشن و پفکی شه بعد روغن و شیرو اضافه کن و هم بزن و در آخر مخلوط بکینگ پودر و ۶رد رو الک من روش ودر حد یکنواخت شدن هم بزن.
تابه بدون خط و خش باشه و رو حرارت خیلی کم باید حسااابی داغ شه. از مایه پنکیک با فاصله بریز و یک اندازه مثلا ۱ ق یا مثل من از این جا سسی ها بردار. بعد از ۳ دقیقه که موند و روش حباب زد برگردون تا طرف دیگه اش هم بپزه و در نهایت با موز و گردو و گاناش سرو کن. میتونی از عسل و کره و مربا هم استفاده کنی عالی میشه.
برای گاناش: ۳۰ گرم شکلات تخته ای رو بن ماری کن و با ۲ ق خامه صبحانه مخلوط کن همین😍
.
منبع👇
@fatemeh_faghanian
@fatemeh_faghanian
.
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍 برای درست کردن این معجون اینا رو میخوایم:
موز، خرما، عسل، پودر نارگیل، گردو، بستنی و شیر. حالا اگه مغزیجات بیشتری هم خواستید بزنید که فبها. اگرم چیزی رو حذف کردید که فدا سرتون. در هر صورت خنک و خوشمزه و مقویه😍😋
.
.
.
.
.
.
.
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا با نون تست
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لواشکو تزیین کن
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک صبحونه با آرد سنگک اینقدر لطیف و اسفنجی مگه داریم😍🤗
اینارو میخوایم:
تخم مرغ: ۴ تا
شکر: ۱ الی ۱ و نیم لیوان
وانیل: نوکق چ
ماست: ۱ لیوان
روغن مایع: ۲/۳ لیوان
آرد سنگک: ۲ لیوان
پودر کاکائو: ۲ ق غ
بکینگ پودر: ۱ ق غ
پودر قهوه: ۱ ق چ
😍😍😍😍😍😍😍😍
.
این کیکم پختم به مناسبت تولد شهریوری ها و ۶ کایی شدنم😍🤗 مرسی که هستین😘❤️🙏
.
طرز تهیه:
اول فر رو بذارید رو ۱۸۰ بعد قالبو چرب و کاغذ روغنی بندازید.
حالا تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل ۵دقیقه با دور تند همزن میزنیم، ماست و روغن اضافه میشه و در حد مخلوط شدن میزنیم. از آرد ۲ ق سرخالی یا یدونه سر پر بر میداریم و بقیه رو به همراه بکینگ پودر ۱ بار الکمیکنیم روی مایه کیک. و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم. حالا مایه کیک رو نصف میکنیم. به یک قسمت پودر کاکائو و به قسمت دیگه آردی که برداشته بودیم رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست شه. من قسمت شکلاتی رو کمتر از نصف برداشتم.کف قالب نصف مایه سفیدو ریختم بعد پودر قهوه الککردم روش بعد مایه شکلاتی و مجدد سفید. بعد به مدت ۱ ساعت گذاشتم طبقه وسط فر تا زمانی که روش طلایی شد.
توی فرهای برقی بهتره دما رو ۱۰ الی ۱۵ درجه کاهش بدید تا پخت کیک بهتر صورت بگیره.
بعد از خنک شدن از قالب درارید و برش بزنید. فوق العاده است. بافتش مثل پنبه است تو استوری ها میتونید ببینید👌😍🤗
.🤗😍
@fatemeh_faghanian
برای مردم مظلوم فلسطین هم دعا کنیم هم کمک نقدی فراموش نشه🙏
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پست مخصوص ابگوشت خورا😂
برای مردم مظلوم فلسطین هم دعا کنیم هم کمک نقدی فراموش نشه🙏
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
سلام به همه ی آبگوشت دوستاااا😍🙋🏻♀️
روایت داریم آبگوشت رو باید با ترشی و سبزی و پیاز خورد وگرنه باطله😂😜
من برای درست کردن آبگوشت همیشه نخود رو از قبل میخیسونم و بعد میپزم آبشو میریزم دور و بعد از خنک شدن بسته بندی میکنم میذارم تو فریزر. اینجوری نفخش از بین میره. سیب زمینی رو هم پوست میگیرم و خورد میکنم و یه ساعت آخر اضافه میکنم. دنبه هم که به به😋😋👌
.
آموزش همه ی این ترشی ها روقبلا تو پیجم گذاشتم.
😍
.
.
.
.
برای مردم مظلوم فلسطین هم دعا کنیم هم کمک نقدی فراموش نشه🙏
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده بادمجونی😄
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خوراک لوبیا سبز
منبع پیج
@maryam.bano400
@maryam.bano400
ویدیو رو تا آخر ببینید ذخیره کنید که خیلی خوشمزه اس😋
❌موادلازم بستگی به تعداد نفرات و ذائقه خودتون داره میتونید کم و زیادش کنید و تو انتخاب سبزیجات هم دستتون بازه کدو یاگل کلم یا بروکلی هم میتونید استفاده کنید
❌میتونید مرغم ریز کنید و سرخم نکنید ولی من چون مرغ درشت بود سرخ کردم تا از هم باز نشه
❌سیب زمینی رم اگه دوست داشتید سرخ کنید و آخر بریزید
❌بجای گوجه هم میتونید رب بزنید ولی چوجه خوشمزه تره
زمان پخت یه ساعته باز به سبزیجات نگاه کنید اگه نپخته بودن بزارید بپزه 👌😋
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا سیب زمینی
واسه وقتایی که نمیدونی چی درست کنی عالیه👌😋
هم سریع آماده میشه (نیمساعته) هم خیلییییی خوشمزه است.. 😍🤞
.
سیب زمینی ها رو با روغن زیتون، نمک، زردچوبه وفلفل سیاه و آویشن مزه دار میکنیم. پودر سیر وپیاز هم بزنید معرکه میشه.
کف تابه رو با روغن زیتون چرب میکنیم، سیب زمینی ها رومیچینیم توش و میذاریم تو فر با درجه ۲۰۰.
یک ربع بمونه کافیه، تو این یه ربع گوشت چرخ شده روبا ادویه جات دلخواه (من نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و آویشن استفاده کردم) تفت میدیم و قارچ ها رو خرد میکنیم. بعد میریزیم رو سیب زمینی ها و سس و قارچ و فلفل دلمه و پنیر دوباره میره تو فر تا بپزه و روشو گریل میکنیم.😍😋 و به به ....
.
.
#پیتزا #پیتزا_سیب_زمینی #غذای_فوری
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فوت و فن کتلت صدادار
برای اینکه کتلت یا هر سرخ کردنی دیگه ای صدا دار بشه ۲ تا نکته داره که دومی مهمتره 😁
نکته اول: برای کتلت و کوکو حتما بعد از اینکه سیب زمینی و پیاز رو رنده کردی حساااااابی فشار بده تا آبش کامل دراد و بریز دور. بعد گوشت و نمک و زردچوبه بزن.
من برای ۲ نفر این مقدار درست کردم:
۲ تا سیب زمینی متوسط، یدونه پیاز کوچیک، تقریبا ۶۰ گرم گوشت، نمک و زردچوبه هم هرکدوم ۱ ق چ.
نکته دوم: همیشه اول شعله باید نسبتا زیاد باشه بعد تابه رو بذارید حسااابی داغ شه و بعد روغن بریزید. با همون حرارت، سرخ کردنی ها رو بچینی تو تابه تا یکم رویه ببنده و سفت شه حدود یکی دو دقیقه لازمه.
بعد حرارت رویکم کم کنید تا کامل مغز پخت شه. حواستون باشه خیلی کم نکنید که روغنو بکشه به جونش. وقتی کامل مغز پخت شه بخار آب وسطشم کشیده میشه و دیگه بعد از سرخ شدن نرم نمیشه، همیشه ترد میمونه.
تایم سرخ کردن این کتلت ها حدود ۱۰ دقیقه است که ۶ دقیقه طرف اول و ۴ دقیقه طرف دوم.
بعد از سرخ کردن میتونی بذاری رو دستمال تا روغن اضافیش گرفته شه. (که من نذاشتم🙃😁)
خوشحال میشم تجربه تو این زیر بنویسی تا هممون استفاده کنیم.
.
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ته دیگ ماکارونی
تهدیگ ماکارونی اونم از نوع سیب زمینی کیا دوست دارن؟😋✋
برای درست کردنش من سیب زمینی رو اول پوست گرفتم بعد به شکل مکعب کردم و در نهایت ورقه های نازک بریدم
روغن و زردچوبه ریختم کف قابلمه و گذاشتم دااااغ شد میتونید به جای زردچوبه زعفرون دم شده بریزید. بعد سیب زمینی ها رو چیدم و یکم که رویه بست و داشت سرخ میشد ماکارونی رو ریختم روش و دم گذاشتم. میتونید تو روغن کنجد بریزید و بعد سیب زمینی ها رو بچینید. البته که سویاهای ماکارونی یکم سوخت ولی به روم نیارید🤪😅🙏
ترد و صداااا داررر میشه😋🤤👌😎
.
.
.
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قرمه سبزی با دم گاو 😋
ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
نان شکم پر😋
دستورات امتحان شده آشپزی وکیک پزی در👇👇👇
ترفندآشپزی💯
┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄
https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc
نانهای شکم پر بدون خمیرمایه که هرگز روغن را جذب نمیکنند😋 این دستور خوشمزه رو حتما ذخیره کنید که با هر فیلینگ دلخواهتون می تونید تهیه کنید. 😉
credits:@yemek_kelebegi
مواد👇
1.5 لیوان آب گرم
1 قاشق غذاخوری سرکه
1 قاشق چایخوری نمک
حدود 4 لیوان آرد (کنترل شده)
برای مواد داخلی👇
نیم کیلوگرم اسفناج
1 عدد پیاز
پنیر
نمک، فلفل چیلی
طرز تهیه👇
مواد خمیر را داخل کاسه مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. خمیر خیلی نرمی نخواهد بود.
برای فیلینگ، اسفناج خود را بشویید و خوب خرد کنید.
3 قاشق غذاخوری روغن داخل تابه میریزیم و پیازهای خلالی شده را اضافه می کنیم.
تفت می دهیم تا صورتی رنگ شود و اسفناج را اضافه می کنیم.
وقتی آب اسفناج آزاد شد و دوباره پژمرده شد، نمک و فلفل چیلی را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید و از روی اجاق گاز بردارید.
بذاریم خنک بشه.
به اسفناج خنک شده پنیر اضافه می کنیم.
خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و آردپاشی کرده و با وردنه باز می کنیم.
فیلینگ خنک شده را وسط خمیر قرار می دهیم و خمیر را می بندیم.
به کمک ابزار یا چاقو لبه ها را برش می دهیم و خمیر را در روغن سرخ می کنیم. نوش جان.
.
ترجمه:@banooyenemoone2
.
.
.
#سمبوسه_خونگی #نان_شکم_پر
دستورات امتحان شده آشپزی وکیک پزی در👇👇👇
ترفندآشپزی💯
┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄
https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👨🍳#املت_سبزیجات👩🍳
فلفل دلمه ای سبز
فلفل دلمه ای قرمز
پیازچه
هویچ
ژامبون یا سوسیس
نمک
فلفل سیاه
پنیر ورقه ای
ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳 #لازانیارولی🧑🍳
_ورقه لازانیا (یک بسته)
_ پیاز
_گوشت چرخ کرده
_فلفل دلمه
_رب گوجه
_قارچ
_ادویه جات
برای سس بشامل:
_۱۵ گرم کره
_۱ قاشق غذاخوری سر پر آرد
_ یکو نیم لیوان شیر
_۱ قاشق غذاخوری خامه صبحانه سر پر
_نمک فلفل آویشن مقداری
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
🍖 @ashpazsho1 🍗
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#کیک_خوشمزه👩🍳
مواد لازم برای کیک
آرد قنادی:یک و یک دوم پیمانه
تخممرغ: ۴عدد
شکر:یک پیمانه
شیر:یک چهارم پیمانه به دمای محیط رسیده
روغن:یک سوم پیمانه
بکینگ پودر:یک ق غ سرخالی
وانیل: یک چهارم ق چ
پودر کاکائو: ۳ ق غ
ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a
هدایت شده از آشپزی ونکات اسلامی
#کوکو_نخود
برای ۱۲ تا ۱۵ عدد کوکو
نخود ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و زیره ، تخم گشنیز به میزان لازم
نخود رو از ۲۴ ساعت قبل خیس کردم و آبش رو هر چند ساعت تعویض کردم و بعد گذاشتم بپزه . بعد پخت آبی نمونه . داخل غذاساز ریختم و پوره کردم .از هر وسیله ای مثل گوشت کوب و میکسر هم برای له کردن می تونید استفاده کنید .
سیب زمینی رو آبپز کردم و بعد رنده کردم .
پیاز رو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم . سیر رو هم رنده کردم. همه مواد رو مخلوط کردم و تخم مرغ رو ام اضافه کردم و ترکیب کردم .یک ساعت مواد رو در یخچال قرار دادم و بعد داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کردم .
اگر دیدید وا میره می تونید کمی آرد سوخاری هم به مواد اضافه کنید که من اضافه نکردم
ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇
https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a