🌼 مطبخ #لواشک_خانگی_نرم_و_خوشمزه مواد لازم 👇 آلو شابلون: ۱ کیلوگرم آب: نصف لیوان شکر؛ ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه 👇 برای تهیه لواشک می توانید از انواع میوه ها مثل آلو سیاه، هلو، زردآلو، سیب، کیوی و حتی مخلوطی از چند میوه مختلف استفاده کنید. ابتدا آلوها یا میوه دلخواه دیگر را در یک قابلمه مناسب می ریزیم و نصف لیوان آب به همراه نصف قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا حدود ۱۵ دقیقه آلوها بپزند و نرم شوند. حالا با دست آلوها را فشار می دهیم تا عصاره آلو داخل قابلمه بریزید و فقط پوست و هسته های آلوها در آبکش باقی بماند. بعد عصاره موجود را ردی حرارت قرار میدهیم و مقداری نمک و شکر اضافه می کنیم. مقدار شکر سلیقه ای است، اگر دوستدارید طعم لواشک ها ملس باشد بیشتر شکر بریزید. البته می توانید طعم عصاره آلو را بچشید و در صورت نیاز نم یا شکر بیشتری اضافه کنید. هر چند دقیقه هم کف روی عصاره آلوها را با قاشق جمع کنید و دور بریزید. حدود ۳۰ دقیقه که از پخت عصاره آلو گذشت و غلیظ شد آنرا از روی حرارت بر می داریم و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود. در ادامه کف یک سینی بزرگ را با سلفون می پوشانیم سپس عصاره آلو را به صورت یکدست کف سینی پخش می کنیم. توجه داشته باشید که قطر مواد را نباید نازک بگیرید چون بعد از خشک شدن نازک تر هم می شود و اگر خیلی نازک باشد لواشک شما خشک و سفت می شود. حالا سینی را یک روز در مقابل نور خورشید یا باد کولر قرار می دهیم تا لواشک خشک شود. #مطبخ 🌼#آشپزی #مصباح_خانواده_۱۰۴ https://eitaa.com/mesbah_family104