‍ #کتلت_ماهی 😋 ✍مواد لازم برای 3 نفر فلفل به میزان لازم آرد 2قاشق سوپخوری نمك به میزان لازم سیر 2حبه آب 1لیوان (سرد) تخم مرغ 2عدد پیازچه 6عدد (خرد شده با قسمت سبزش) ماهی 250گرم (شیر ماهی فیله شده) روغن نصف لیوان 🍜طرز تهیه ابتدا ماهی‌ها را تمیز می‌كنیم و به شكل چهار گوش‌های مستطیلی (كوچك) برش می‌دهیم. ماهی‌های تمیز شده را با سیر رنده شده، كمی نمك و فلفل مخلوط می‌كنیم تا مزه‌دار شود و آن را كنار می‌گذاریم. در كاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را می‌شكنیم. پیازچه‌ی خرد شده، نمك، فلفل، آب سرد و آرد را با تخم‌مرغ‌ها خوب مخلوط می‌كنیم تا به حالت سسی شل درآید.ماهی‌های تمیز شده را در سسی كه آماده كرده‌ایم، می‌غلطانیم. در تابه‌ای روغن می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم. از مخلوط آماده شده‌ با قاشق در روغن ریخته و پس از اینكه یك طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را نیز سرخ می‌كنیم. 👈نكات 1) می‌توانید پس از سرخ شدن كوكوی ماهی، آن را با سس تند سرو نمایید. 2)اگر دوست دارید پس از غلتاندن ماهی ها در سس آنها را در پودر سوخاری هم بغلتانید تا خوشمزه تر و خوشرنگتر شوند. 3)استفاده از زعفران در سس غذا را خوشمزه تر میكنه. #آشپزی @mesbah_family512