🌷🌷🌷 🌯 فلافل بازاری با تمام نکات 🌶مواد لازم: 🥦نخود خام یک کیلو 🥦جوش شیرین مقداری برای خیس کردن نخودها (قابل حذف) 🥦پیاز ۷۰۰ گرم 🥦فلفل دلمه ای ۲۰۰ گرم 🥦سیر ۵۰ گرم 🥦نان باگت ۲۵۰ گرم 🥦زردچوبه، پودر کاری، پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری از هرکدوم 🥦زیره یک قاشق غذاخوری سر صاف 🥦پودر انبه ۲ قاشق غذاخوری 🥦دارچین، فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری از هرکدوم 🥦نمک ۱.۵ قاشق غذاخوری 🌼نکات: 🍀نخود رو ۲۴ ساعت خیس کنین و تا وقتی کف سفید رنگ رو ندیدین آبش رو عوض نکنین 🍀اصلا از بکینگ پودر استفاده نکنین 🍀این مقدار کم جوش شیرین برای بالا بردن سرعت و کیفیت خیس خوردن نخودهاست ولی میتونین حذفش کنین 🍀تخم گشنیز و زیره رو حتما تازه آسیاب کنین 🍀مواد رو بدون ادویه فریز کنین و هروقت خواستین درست کنین ادویه بزنین 🍀قبل از سرخ کردن مواد رو یک ساعت در دمای محیط بذارین 🍀فلافل باید به صورت شناور در روغن سرخ بشه(مثل فیلم) 🍀مقدار مواد دقیقه اصلا عوضش نکنین 🍀حتما تست دمای روغن و انسجام مواد که داخل ویدئو گفته میشه رو انجام بدین 🍀فلافل ها رو بعد از سرخ کردن حتما چند دقیقه در توری استراحت بدین 👌یه دستور کامل و بدون نقص برای درست کردن فلافل ترد و خوشمزه و عالی😍😋 #فلافل #آشپزی 🌷🌷🌷 ╭┅─────────┅╮ 🌺 🆔@mesbahfamily908 ╰┅─────────┅╯