#راه_تشخیص_ماهی_تازه ✅ راه تشخیص ماهی تازه 🐟 🆔️ @meshkatqom

. #روش_تمیز_کردن_میگو بعضی از میگو ها علاوه بر کمر ، زیر شکمشان هم رگ دارد و در صورت مشاهده حتما شکم آنها را هم رگ گیری کنید . 📌معمولا برای تهیه میگوی سوخاری یا کبابی، دم آن گرفته نمی‌شود، ولی در صورتی که مایلید دم میگو را نیز جدا کنید 🆔️ @meshkatqom .

#قلیه_ماهی 🐟قلیه ماهی 🐟 🔸این خورش متعلق به بوشهر و جنوب کشور میباشد 🔵مواد لازم 🔹ماهی : 500 گرم 🔹سبزی قلیه(گشنیز 500 گرم / شنبلیله 200 گرم) 🔹پیاز :یک عدد بزرگ 🔹سیر :4 حبه بزرگ 🔹تمر هندی :مقدار لازم 🔹فلفل عنابی،زردچوبه،تخم گشنیز 🔹روغن طبیعی 🔹نمک دریا 🔹سویق گندم :به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری 🥣 طرز تهیه 👇👇👇 .

#قلیه_ماهی 🟢طریقه طبخ 1⃣ ابتدا ماهی ها را بشویید و خرد کنید و با نمک آغشته کنید تا بوی بد آن از بین برود ، تمر هندی را هم با آبجوش مخلوط کنید و کنار بگذارید 2⃣ پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک شود ، سبزی قلیه را ریز خرد کنید (ساقه ها را جدا کنید فقط از برگ سبزی استفاده کنید) و به پیاز ها افزوده ، درب قابلمه را ببندید تا سبزیها بخار پز شوند سپس آنها را تفت دهید . 3⃣ سیر ،فلفل عنابی ، زردچوبه و تخم گشنیز را در هاونگ بکوبید و با سبزی ها تفت دهید 4⃣ ماهی هایی را که نمک زدید بشویید و اجازه دهید که آب آن خارج شود سپس به سبزیها اضافه و تفت دهید تا بوی ماهی از بین برود 5⃣ سویق را هم به قلیه اضافه کنید تمر هندی را هم صاف کنید تا هسته های آن جدا شود و سپس عصاره آن را همراه با مقدار کمی نمک به خورش بیفزایید و اگر نیاز بود دوباره آب اضافه کنید در آخر درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا قلیه جا بیوفتد ، در حین پخت زیاد هم نزنید تا ماهی وا نرود ✅ نکات تکمیلی👇 📌 ماهی های مناسب برای قلیه 👇 ماهی تن ، هامور، شیر ، جش ، سنگسر،شوریده، سرخو ، سکن ، 📌 یکی از نکات مهم در پخت قلیه این است که درب قابلمه را نباید کامل ببندید و باید به صورت نیمه باز باشد تا قلیه بریده نشود 📌تمر هندی به صورت بسته های کوچک در مراکز فروش مواد غذایی موجود است 📌 این خورش سریع آماده میشود و نیازی به اضافه کردن آب زیادی ندارد 📌در دستور پخت اصلی این خورش ، ماهی را به صورت خام اضافه و تفت میدهند اما اگر حساس هستید میتوانید ابتدا ماهی را سرخ و در اخر به قلیه اضافه کنید 📌برای اینکه خورش چرب و روغنی شود از روغن بیشتری استفاده کنید ✅کپی با ذکر منبع 🆔️ @meshkatqom .

#قلیه_مرغ 🍗قَلیِه مرغ 🍗 🔵مواد لازم 🔹مرغ بومی :400 گرم 🔹سبزی قلیه(گشنیز 400 گرم / شنبلیله 100 گرم) 🔹پیاز :یک عدد بزرگ 🔹سیر :4 حبه بزرگ 🔹تمر هندی :مقدار لازم 🔹فلفل عنابی،زردچوبه،تخم گشنیز 🔹روغن طبیعی 🔹نمک دریا 🔹سویق گندم :به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری 1⃣ ابتدا پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک شود ، سبزی قلیه را ریز خرد کنید (ساقه ها را جدا کنید فقط از برگ سبزی استفاده کنید) و به پیاز ها افزوده ، درب قابلمه را ببندید تا بخار پز شوند سپس سبزی ها را سرخ کنید 2⃣ سیر ،فلفل عنابی ، زردچوبه و تخم گشنیز را در هاونگ بکوبید و با سبزیها تفت دهید 3⃣ تکه های مرغ را کمی سرخ کنید تا طلایی شود سپس به سبزیها افزوده و تفت دهید 4⃣ سویق را هم به قلیه اضافه کنید تمر هندی که از قبل با آبجوش مخلوط کردید را صاف کنید تا هسته های آن جدا شود سپس عصاره تمر هندی را همراه با مقدار کمی نمک به خورش بیفزایید و اگر نیاز بود دوباره آب اضافه کنید در آخر درب قابلمه را ببندید تا قلیه جا بیوفتد ____________________________ ✅ نکات تکمیلی 👇 📌 برای قلیه بهتر است تکه های مرغ کوچک باشد 📌بجای مرغ میتوانید از سینه بوقلمون ، خروس ، بلدرچین ، کبک ، کبوتر و گوشت ماکیان دیگر هم استفاده کنید 📌 در قلیه مرغ بر خلاف قلیه های دیگر باید درب قابلمه را ببندید تا مرغ پخته شود 📌 تا جای ممکن از مرغ بومی که 3 روز تزکیه شده استفاده کنید ✅کپی با ذکر منبع 🆔️ @meshkatqom .

#قلیه_میگو 🦐قَلیِه میگو 🦐 🔸این خورش متعلق به بوشهر و جنوب کشور میباشد 🔵مواد لازم 🔹میگو:400گرم 🔹سبزی قلیه(گشنیز400 گ/ شنبلیله 100گ) 🔹پیاز:یک عدد بزرگ 🔹سیر:4 حبه بزرگ 🔹تمر هندی :مقدار لازم 🔹فلفل عنابی،زردچوبه،تخم گشنیز 🔹روغن طبیعی 🔹نمک دریا 🔹سویق گندم:به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری 1⃣ابتدا پیاز خرد شده را با روغن تفت دهید تا سبک شود 2⃣سبزی قلیه را ریز خرد کنید (ساقه ها را جدا کنید فقط از برگ سبزی استفاده کنید) و به پیاز ها افزوده ، درب قابلمه را ببندید تا بخار پز شوند سپس سبزی ها را سرخ کنید 3⃣سیر ،فلفل عنابی ، زردچوبه و تخم گشنیز را در هاونگ بکوبید و با سبزی ها تفت دهید 4⃣میگو های پاک کرده را هم اضافه و تفت دهید تا میگو ها جمع شود (دقت کنید میگو نباید زیاد تفت بخورد و چند دقیقه تفت کافیست) 5⃣ سویق را هم به قلیه اضافه کنید تمر هندی را هم از قبل با آبجوش مخلوط و صاف کنید تا هسته های آن جدا شود و سپس عصاره تمر هندی را همراه با مقدار کمی نمک به خورش بیفزایید و اگر نیاز بود دوباره آب اضافه کنید در آخر درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا قلیه جا بیوفتد در آخر با برنج میل کنید ✅ نکات تکمیلی👇 📌 این خورش سریع آماده میشود و نیازی به اضافه کردن آب زیادی ندارد 📌چون تمر هندی کمی شور هست از نمک کمتری استفاده کنید و قبل از اضافه کردن نمک ، قلیه را بچشید 📌 یکی از نکات مهم در پخت قلیه این است که درب قابلمه را نباید کامل ببندید و باید به صورت نیمه باز باشد تا قلیه بریده نشود ✅کپی با ذکر منبع 🆔️ @meshkatqom .

سلام بر مشکاتیای دوست داشتنی😘 اومدم با لیست تمام غذاهای سالمی که تا امروز توی کانال بهتون آموزش دادیم تا راحت به هر کدوم خواستین دسترسی سریع داشته باشین✌️ 1️⃣عدسی کودک https://eitaa.com/meshkatqom/575 2⃣کمپوت سیب https://eitaa.com/meshkatqom/3316 3⃣نخودآب https://eitaa.com/meshkatqom/3326 4⃣زولبیا بامیه https://eitaa.com/meshkatqom/3363 5⃣شیرینی گوش فیل https://eitaa.com/meshkatqom/3364 6⃣شیرینی چوروس خانگی https://eitaa.com/meshkatqom/3365 7⃣حلوای دوسویق https://eitaa.com/meshkatqom/3411 8⃣مربای کنجد سیاه https://eitaa.com/meshkatqom/3484 9⃣شیرگردو https://eitaa.com/meshkatqom/3536 🔟شیربادام،شیرپسته،شیرفندق،شیرخرما https://eitaa.com/meshkatqom/3537 1⃣1⃣ارده کنجد خانگی https://eitaa.com/meshkatqom/3637 2️⃣1️⃣حریره بادام https://eitaa.com/meshkatqom/3644 3⃣1⃣پنکیک مغزدار https://eitaa.com/meshkatqom/3655 4⃣1⃣شربت های تابستانه https://eitaa.com/meshkatqom/3868 5⃣1⃣ماالجبن https://eitaa.com/meshkatqom/3874 6⃣1⃣رب زرشک https://eitaa.com/meshkatqom/4025 7⃣1⃣رب لیمو عمانی https://eitaa.com/meshkatqom/4030 8⃣1⃣رب نارنج https://eitaa.com/meshkatqom/4032 9⃣1⃣رب غوره https://eitaa.com/meshkatqom/4035 0️⃣2️⃣شیرگوشت https://eitaa.com/meshkatqom/3274 1️⃣2️⃣گوشت و تخم مرغ https://eitaa.com/meshkatqom/4962 2️⃣2️⃣ قلیه ماهی https://eitaa.com/meshkatqom/7161 3️⃣2️⃣ قلیه مرغ https://eitaa.com/meshkatqom/7163 4️⃣2️⃣ قلیه میگو https://eitaa.com/meshkatqom/7164

✅ آموزش جرم گیری کردن ماشین لباسشویی @meshkatqom

هر چند وقت یکبار ماشین لباسشویی رو جرم گیری کنیم 🤔⁉️ 🆔️ @meshkatqom