اول چند تا از هنرمندیاتون رو ببینیم بعد میام چندتا از سوالای پر تکرارتون رو در مورد نحوه پخت کوکی ها جواب میدم دستور کوکی های کافی شاپی مون رو از اینجا میتونید ببینید کوکی ترکدار شکلاتی 👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3546 کوکی نیویورکی 👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3563 کوکی براونی👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3640 کوکی تیرامیسو👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3657 کوکی لوتوس👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3681 کوکی لاهیجان 👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3706 رفع اشکال و سوالات پرتکرار👇🏻 https://eitaa.com/mimmag/3733 #ارسالی_شما #یلدا #کوکی_کافی_شاپی 🌱 @mimmag

سوالات پر تکرار : ۱. دمای ماکروفر و توستر حدود ۱۶۰ درجه ولی برند ها متفاوتن خودتون باید دونه دونه کوکی هاتونو داخل فر بذارید تا دمای مناسب دست تون بیاد رو حالت کانوکشن بذارید هم میتونید حرارت بالا پایین بزنید هم میتونید ده دقیقه پایین و روشن کنید سه چهار دقیقه بالا لطفا عکس فر و ماکروفر تو گروه نفرستین باقی شو به کمک دفترچه راهنمای فرتون ببینید ۲.کاغذ نسوز یا کاغذ روغنی: کار با کاغذ نسوز راحت تره احتمال چسبیدن نداره و قابل شست و شو هست ولی کاغذ روغنی جنس خوب هم میتونید استفاده کنید استفاده از کاغذ آچار چرب شده اکیدا ممنوع ۳.صاف شدن کوکی یا چسبنده بودن خمیر: یا استراحتش کم بوده و خمیر خنک نبوده یا دمای فرتون پایین بوده استراحت شو بیشتر کنید باز اگه خمیر چسبناک بود بیست دقیقه بذارید فریزر سرعت کارتونم تو گرد کردن خمیر بالا ببرید خیلی تو دست نچرخونید که گرم نشه ۴.کره ی گیاهی یا حیوانی : اگه بوی کره رو دوست ندارین کره گیاهی بزنید استفاده از هر دو بلامانعه روغن جامد یا کره محلی اصلا استفاده نکنید ۵.کوکی هام فرداش خشک شد: وقتی کوکی ها از فر درمیاد باید حالت کااملا نرم داشته باشه در حدی که نتونید از سینی جدا کنید و روی کوکی کامل نرم باشه که وقتی انگشت میزنید فرو‌بره پس اگه کوکی خشک شد یا زمان طولانی تو فر بوده یا دمای فر بالا بوده زمان تقریبی ۱۳ دقیقه ست ۶.پودر قند اماده یا شکر: پودر قند رو حتما حاضری بخرید خودتون شکر اسیاب نکنید چون اب میشه ۷.چرا پف کوکی م خوابید: اگه موادتونو درست اندازه گيري كرده باشين بكينگ پودر هم بيشتر نكرده باشين علتش دماي بالاي فر هست كه باعث ميشه تا توي فره تپل باشه وقتي بيرونش اوردي پف ش بخوابه و چروك بشه البته همونجوري كه گفتم واسه خنك شدن ش هم دستمال نخي نازك كه وزن نداره و اينكه ده دقيقه ي اول در فر و باز و بسته ميكنيد و دوم اينكه فر تون مشكل داره و دماش تنظيم نيست يهو خودش كم و زياد ميشه ۸.ترازو م دقیق نشون نمیده: ظرف و بذارید رو ترازومثلا شصت گرمه بعد مواد اضافه کنید اینطوری یکی دو گرم و خیلی دقیق تر نشون میده ۹.کره فرم نگرفت تخم مرغ اضافه کردم شل شد: ببینید کره تون نباید اب بشه کامل که فرم گرفت تخم مرغ و اضافه کنید کلا هم با تند ترین حالت همزن بزنید باز اگه رعایت کردین و نشد اشکالی نداره کار تونو ادامه بدین نهایت ممکنه خمیرتون یکم چسبناک بشه که تو مورد سوم توضیح دادم چی کار کنید چسبندگی ش از بین بره ۱۰. شکر قهوه ای: شکر قهوه ای قابل جایگزینی نیست بهتره خارجی باشه عطرش بیشتره ولی اگه ایرانی هم باشه اشکالی نداره ۱۱. ترک کوکی هام عمیق نیست: خمیر کوکی هاتونو خنک تر بذارید داخل فر ۱۲. کوکی هام خیلی گرد و قلمبه موند😬: خمیرتون خیلی یخ بوده یا دمای فر خیلی بالا بوده #کوکی_کافی_شاپی #رفع_اشکال 🌱 @mimmag

ژله مغزدار، بی دنگ و فنگ🥰😃 همراهم باش که کلی آموزشای یلدایی تو راهه😍 . . . مواد لازم سه بسته ژله، حتما یک بسته آلوورا آب‌جوش سه قاشق خامه صبحانه، یا شیر یا بستنی وانیلی 🫵برای قالب، مثل من میتونید از ظرف یکبار مصرف استفاده کنید، به راحتی ژله از داخلش جدا میشه.. 🚫 من نیم ساعت قبل قالب ژله رو چرب میکنم و داخل فریزر میذارم، اینجوری ژله براحتی جدا میشه شما چه راهکاری دارین برای جدا کردن ژله از قالب؟!🤔 #ژله_مغزدار #یلدا1402 #دسر 🌱 @mimmag

نون داغ، تو هوای سرد 😋 الهی برکت نون همیشه توی خونه هاتون باشه، 😍 #روزمرگی #نون_خونگی 🌱 @mimmag

#کتاب_صوتی🎧 #هزارخورشیدتابان قسمت 58 /17و18 🌱 @mimmag

🔹صفحه: 510 💠سوره آل عمران: آیات 10 الی 15 #قرآن #طرح_ختم_قرآن #تلاوت_روزانه #تلاوت_قرآن 🌱 @mimmag

💠 #ختم_قرآن_کریم | صفحه: 510 🔸با صدای: استاد پرهیزکار 🌱 @mimmag

همه اخلاق بی ادبانه، از ظلم و کین و حسد و حرص و بی‌رحمی و کبر، چون در توست، نمیرنجی چون آن را در دیگری میبینی، میرمی و میرنجی! -فیه ما فیه🌱 #یَاذَاالْقُدْرَةِالْكَامِلَةِ 🕋 ممنونم که امروز هم همراه لحظاتم بودین تا فـــــــــردا دلتون آروم، شبتون بی غم رفقا 🤚🏻💐 🌱 @mimmag