آموزش شیرینی دهن باز #مارمالادی 😋😍

آموزش شیرینی دهن باز #مارمالادی 😋😍 ⬅️ مواد لازم خمیر شیرینی : 🍀آرد قنادی ۲۰۰ الی ۲۱۰ گرم 🍀 پنیر خامه ای ۴۰ گرم (من پنیر ماسکارپونه استفاده کردم ) 🍀 پودر قند الک شده ۵۰ گرم 🍀 کره ۱۳۰ گرم‌ (من نصفه کره حیوانی و نصفه کره گیاهی استفاده کردم ) 🍀 وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری ⬅️ مواد میانی : 🍃 مارمالاد سیب 🍃 پودر نارگیل مقداری 🍃 زعفران دم کرده غلیظ کمی ⬅️ مواد مارمالاد : 🍃 سیب خرد شده بدون پوست و هسته ۳۰۰ گرم 🍃 شکر ۱۵۰ گرم 🍃 جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چای خوری ⬅️ فیلم آموزش را با دقت ببینید و مواد را کم و زیاد نکنید ⬅️ کره و پنیر خامه ای را از ۲۰ دقیقه قبل در محیط قرار بدین و حواستون باشه کره شل و آبکی نشه ⬅️ من برای این شیرینی۲۱۰ گرم آرد مصرف کردم یعنی تمام آرد مصرف شد خمیر در فیلم مشخصه که بافت نرم و خیلی لطیفی داره باید در یخچال یک ساعت استراحت کنه ⬅️ استراحت اولیه خمیر یک‌ ساعت هست وقتی هم شیرینی را در سینی با فاصله قرار دادین باید سینی نیم ساعت در یخچال استراحت کنه ⬅️ مدت پخت شیرینی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هست کمی زیر شیرینی تغییر رنگ بده ⬅️ قطر کاتر گرد ۵/۵ باشه ⬅️ مدت نگهداری این شیرینی ۲ روز در محیط و ۱۰ روز در یخچال و ۳ ماه در فریزر میباشد دمای فرهای گازی ۱۷۰ دمای فرهای برقی ۱۵۰ دمای توستر ۱۵۰ با تشکر از همکار محترممون 🌹 🎂🍰مدرن کیک 🍰🎂 https://eitaa.com/modrncake