🍃 🧁 استفاده از استویا در کیک: در کیک‌ها، شکر هم شیرینی می‌دهد، هم رنگ، هم رطوبت و هم بافت نرم. اگر فقط از استویا استفاده کنی: کیک کم‌رنگ‌تر، خشک‌تر و کمی چسبنده یا لاستیکی میشه توصیه شده : حداکثر 25٪ تا 50٪ شکر را با استویا جایگزین کنید، نه صددرصد❌ به جایگزینی دقت کنیدا مقدارشو بالا گفتم🚫 برای جبران بافت، می‌تونید از مواد مرطوب مثل: پوره سیب، ماست ، عسل (در ترکیب با استویا) ، شیر بیشتر استفاده کرد. 🍞 استفاده از استویا در نان: در نان، شکر نقش تغذیه‌ی مخمر رو داره اگر کاملاً حذف بشه ، ممکنه عمل‌آوری خمیر دچار مشکل بشه❌ پیشنهاد میکنم حداقل مقدار کمی شکر جهت عملکردِ بهتر مخمر استفاده بشه استویا به تنهایی غذای مخمر نیست❌ اگر فقط برای شیرینی نان هست (مثلاً نانهای شیرین )، می‌تونید 50 تا 75 درصد شکر را با استویا ترکیب کنید 📝 نکته‌ی کاربردی برای پخت با استویا: اگر دنبال بافت مناسب در کیک هستی، می‌تونی از ترکیب استویا + عسل یا استویا + شکر نارگیل استفاده کنی تا هم شیرینی کنترل وهم بافت حفظ بشه✅ #استویا 🍃

🔺🔺🔺 من هر چی میدونستم رو نوشتم لطفا بیش ازین نپرسید❌ ولی چون میخام اطلاعاتتون کاملتر بشه نظرات افرادی که مطلع هستند رو براتون میزارم👇 .

✅ نظر دوستمون در مورد استفاده از استویا لطفا گوش بدید🔺 .

١٢ 🌅 سلام علیکوووم بعده یه غیبت یهویی اومدم✋🏻 از دیروز غروب جایی بودم که آنتن نداشتم تازه رسیدم خونه .

. جایی که شب با بخاری خوابیدیم🥶 جاتون خالی وسط چله ی تابستون واقعا خیلی چسبید اینکه به شاهرود میگن قاره ی کوچک واسه همینه ها🥰 .

❤️ از اعماق قلبم میگم باور کنید این رابطه دوطرفست💞 .

١٣✨✨ سلام و عرض ادب😊 گفتم حالا که واسِ اومدن اینقد دیره لااقل شیرین بیام جبران بشه نبودنم بافتو داری🤌 یعنی چی میتونه باشه🤔 .

. اسمشو بگم خندتون میگیره😁 البته خیلیا میشناسنش😉 .

. دونات که واس قبلناااست مگه من تکراریم میزارم😇 .

😋 جادووی طعم 🤌 عسلهههه هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم دیگه ببین من اینجوری تعریف میکنم چیه😎 .

. مارکو برایتان نان🐵 آورده😅 واقعا نمیدونم چرا اسمشو گذاشتن نان میمون(monkey bread) باید برم تاریخچشو در بیارم ولی بهش نون سنگفرشی هم میگن✅ .

. تا فردا باید واس آموزشش صبر کنید تازه ضبطش تموم شده 😉 .