. این اصطلاحات برای بچه های دوره نان دیگه عادی شده حواسم نبود دارم تو کانال می‌نویسم 🤦‍♀ اُور پروفد یعنی استراحت بیش از حدِ خمیر در مرحله ی آخر✅ .

. نظر هنرجوی عزیزمونو ببینید وقتی در کنارآموزشی که میبینی، پشتیبانیِ قوی داری نتیجش میشه😊 حس بهتر و اعتماد بنفس بالاتر😍✅ .

١٨🍃🍃 سلام ✋🏻 امروز درگیر ضبط و یه سری کارای اداری‌ بودم تا الان👀 داشتم ازون خمیر پفالوی دیروزم عکاسی میکردیم 📸 .

. جاتون خالی کنار عدسی خیلی خوب بود😋 قصد نداشتم دیگه دوره ی نان رو آپدیت کنم اما تهران که بودم یه چیزی دیدم که نظرم عوض شد😇 .

. ازش خوشم اومد ایده ی درآمدزایی خوبیه نمیتونم راحت از کنار بعضی ایده ها بگذرم رفتم و اجراش کردم🤞 .

. حقیقتا امروز ازون روزاییه که کار تمومی نداره، چون قرار بود بیام خونه مامانم یه کیک پختم عجله داشتم هنوز داغ بود برگردوندمش 90 درصد احتمال شکستنش بود😱 ولی بخیر گذشت😉 .

🔺 قابل توجه اونایی که میگن هر کاری میکنیم کیکامون میشکنه، من قالبمو فقط با کره چرب کردم و گذاشتم ده دقیقه تو فریزر بعدشم موادمو ریختم و رفت فر 🤗🥮 .

. این بافتش🤌 همه چیز تند تند انجام شد😁 راستی چون میپرسید، این کیک هل و گلاب کاناله من وسط مواد کیک یکم پودر کاکائو الک کردم .

١٩🍃🍃 یه سلام به گرمی چله ی تابستون از پنجشنبه های طلایی✋🏻 حال و احوالتون روبراهه؟ .

. هنوزم بعد سالها از دیدن این صحنه چشمام قلبی 😍 میشه خدایا شکرت بخاطر این حس زیبا🍃 میخام یه واقعیتی رو بگم که شاید خودتونم دیده باشین .

. اینکه بارها گفتم پخت نان دنیایی کاملا متفاوت با بقیه ی حرفه ها داره رو فقط کسایی درک میکنن که واردش شدن تو کانالای مختلفِ آموزشی میبینم که مربیای دیگه وقتی از قنادی ورود میکنن به پخت نان🥯 حسی که در مورد این کار با مخاطبشون به اشتراک میزارن همین حس آرامشبخش بودن و بقول خودمون اینکارو تراپی میدونن☺️ اماااا... .

. واقعیت اینه که هر حرفه ای چالشای خاص خودشو داره که اگه اصولشو بلد نباشی همون حس خوب جاشو میده به یه حس ناخوشایند 🥲 بارها شده هنرجو میگه من این نون رو دو بار قبل پختم خوب بوده، اینبار حجم نگرفته یا مثلا ترک خورده🧐 ایناهمون چالشاییه که باید کنار مربی حل بشه و ما با هنرجوها هر شب اینکار رو انجام میدیم 👩‍🏫 .