اگه بخایم دقیقتر دانه ی گندم رو بررسی کنیم ‌👇🏻⁩ دانه گندم از سه بخش اصلی تشکیل شده : جوانه: حاوی چربی و پروتئین؛ سبوس: حاوی فیبر؛ آندوسپِرم: حاوی نشاسته و مقداری پروتئین #آرد_کامل #آردها @mohadese_ameri

🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖نانی که با آرد کامل تهیه میشه عطر ، طعم و ماندگاری بهتر و طولانی تری داره و لاغرکننده ،‌ ملیّن و زود هضمه @mohadeseameri

. وقتی از آرد کامل برای تهیه خمیر استفاده میشه، به میزان آب بیشتر و ورز بیشتری نسبت به بقیه آردها نیاز داره، چرا که پروتئین بالایی داره ورز دادن ، فرایند فشار دادن و خم کردن خمیر با پاشنه دست برای مخلوط کردن مواد و تشکیل گلوتنه حالا این گلوتن چیه؟؟؟ #آردها #آرد_کامل @mohadese_ameri

. بقیه ی بحث میپردازیم به اینکه چطور میتونیم از این آرد توی نون ها استفاده کنیم و اصلا تو چه نون هایی میشه استفاده کرد .

🔴فعلا همینجا متوقف میشم ببینم چقدر اینجور مباحث رو دوست دارید هر چی بازخورد بیشتر مطالب علمی و مفید بیشتر به میزانی که این موضوعات رو دوست داری برام 🌹 بفرست⁦ @Cafenan⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩

. یعنی از ۷۰ نفری که پستا رو دیدن فقط ۸ نفر مطالبو دوست داشتن؟؟!!😐🤔 بعضیا فقط میگن دستور بزار ولی تعامل ندارن خوب آدم از کجا انگیزه بگیره🙄 .

من و مدیتیشن هر روزم💞😍 چقد ماه رمضون خوبه کلی وقت دارم واسه کار مورد علاقم ، بدو بدوهای اضافی ندارم واین فرصت خیلی خوبیه برای رشد و پیشرفت✅ .

یکی از جذابترین قسمتای نون بربری پختن اینجاشه😄 .

اگه اینجوریه اشکال نداره🤗😉 .

. امروز حسابی ذوق زده شدم بچه های کلاس نونم که ترکونده بودن 🤩 یکی از یکی بهتر دارن نون میپزن اعضای کانالم دارن عالی کار میکنن⁦👌🏻⁩ .

خدارو شکر میکنم که مطالب کانال رو دوست دارید این نشون میده علم دوستید💞 .

. من به مرور در مورد انواع آرد بهتون میگم امااااا چیزی که از من پرسیدید این بود که آرد کامل همون آرد نانواییه؟؟ .