. وقتی از آرد کامل برای تهیه خمیر استفاده میشه، به میزان آب بیشتر و ورز بیشتری نسبت به بقیه آردها نیاز داره، چرا که پروتئین بالایی داره ورز دادن ، فرایند فشار دادن و خم کردن خمیر با پاشنه دست برای مخلوط کردن مواد و تشکیل گلوتنه حالا این گلوتن چیه؟؟؟ #آردها #آرد_کامل @mohadese_ameri

. بقیه ی بحث میپردازیم به اینکه چطور میتونیم از این آرد توی نون ها استفاده کنیم و اصلا تو چه نون هایی میشه استفاده کرد .

🔴فعلا همینجا متوقف میشم ببینم چقدر اینجور مباحث رو دوست دارید هر چی بازخورد بیشتر مطالب علمی و مفید بیشتر به میزانی که این موضوعات رو دوست داری برام 🌹 بفرست⁦ @Cafenan⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩⁦👈🏻⁩

. یعنی از ۷۰ نفری که پستا رو دیدن فقط ۸ نفر مطالبو دوست داشتن؟؟!!😐🤔 بعضیا فقط میگن دستور بزار ولی تعامل ندارن خوب آدم از کجا انگیزه بگیره🙄 .

من و مدیتیشن هر روزم💞😍 چقد ماه رمضون خوبه کلی وقت دارم واسه کار مورد علاقم ، بدو بدوهای اضافی ندارم واین فرصت خیلی خوبیه برای رشد و پیشرفت✅ .

یکی از جذابترین قسمتای نون بربری پختن اینجاشه😄 .

اگه اینجوریه اشکال نداره🤗😉 .

. امروز حسابی ذوق زده شدم بچه های کلاس نونم که ترکونده بودن 🤩 یکی از یکی بهتر دارن نون میپزن اعضای کانالم دارن عالی کار میکنن⁦👌🏻⁩ .

خدارو شکر میکنم که مطالب کانال رو دوست دارید این نشون میده علم دوستید💞 .

. من به مرور در مورد انواع آرد بهتون میگم امااااا چیزی که از من پرسیدید این بود که آرد کامل همون آرد نانواییه؟؟ .

باید بگم خیر چون همونطور که قبلا گفتم آرد کامل آردیه که گندم بعد از آسیاب هیچ جزئی ازش جدا نمیشه ولی آردهای موجود در نونوایی ها بسته به نوعشون درصد های مختلفی سبوسگیری شدن @mohadeseameri ⁦👈🏻⁩عضو شوید

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅مهمتر از همه جوانه ی گندم که مغذی ترین بخش این گیاهه فقط در آرد کامل وجود داره و این بخش از مابقی آردها جدا میشه @mohadeseameri