🍀🍀 شیرینی سر غربیلی آرد ٣٠٠ گرم ( 2/5 لیوان) روغن نباتی ٩٠ گرم (نصف لیوان) آب ٩٠_١٠٠ گرم (نصف لیوان) مخمر ٣ گرم (1ق م) نمک (1ق چ) شکر ۵ گرم(1ق م) 💥( ١ لیوان پودرقند + ١ ق م پودر هل) طرز تهیه : مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس روغن و آب ولرم را اضافه کنید، آب کم کم اضافه شود این خمیر کمی خشکه و وَرز زیادی نیاز نداره همینکه نرم شد چونه کنید در ظرف چرب شده یک ساعت استراحت بدید و بعد از خمیر تیکه های حدود 6 گرمی جدا کنید و طبق فیلم فرم بدید این شیرینی رو هم میتونید توی فر با دمای 170 درجه به مدت 20_15 دقیقه بپزید هم میتونید تو روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کنید و پس از سرد شدن در ترکیب پودر قند و پودر هل بغلطانید نوش جان🍃 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست❌ #آموزش_رایگان #سرغربیلی @mohades_ameri .

🥲 من یه خردادیَم این چیزا ازم بعید نیست گاهی تند و طوفانی گاهی نرم و لایت بقول شما😇😅 .

. فداتونم که❤️ .

⁉️ 💥چرا اسم این شیرینی شد سرغربالی یا همون سرغربیلی؟؟؟ چون وقتیکه خمیر آماده میشه، به اندازه های کوچکی چونه می کنن، بعدش روی توری مشبک غربال(غربیل به زبان محلی) (البته الان دیگه روی آبکش های پلاستیکی) با فشار دو یا سه انگشت می کشن که چونه ها درحالیکه یکم باز و پهن میشه تو همون حالت قوس می گیره، یعنی پیچیده میشه و شبیه تخم مرغ و بیضی شکل در میاد و نقش و نگار توری فلزی یعنی الک هایی با سوراخ های حدود دو سه میلی متری روی خمیر حک میشه که این نوع الک یا غربال بیشتر مربوط به غربال هایی بود که باهاش برنج الک می کردن وبهمین خاطر بهش سرغربالی یا به گویش گرگانی «سرغلبیلی» یا سرغربیلی میگن راستی از من میشنوید اگه قصد دارید تو فر بپزید چندتا دونشم که شده سرخ کنید سرخ شدش خعیلی ترد و خوشمزه تره و البته غیر رژیمی😶‍🌫 .

😍👌 یکی از فعالترین همراهان و هنرجوهامون هستن که بلافاصله بعد از آموزش دیدن اجرا میکنن👌 واقعا از اکتیو بودنشون لذت میبرم 😍 .

😋 سلام عیلکووم بفرما پیتزا ناپولی با هاتداگ پنیری خونگی🤌😋 میدونین یکی از ویژگیاش چیه؟ نباید تاپینگشو سنگین بچینی، البته من هر کاری میکنم نمیتونم جلو خودمو بگیرم بازم هی بهش گل و بلبل اضافه میکنم 😅تا از اصالتش خارج بشه😜 در واقع مهم نونشه نه تاپینگش و این یعنی بر خلاف ذائقه ی ایرونیا که دوست دارن همه چیز پر و پیمون باشه 😁 .

. یه پیجی پیدا کردم معمولا تاریخچه ی بعضی چیزا رو به روش جالبی بیان میکنه کلیپ تاریخچه ی پیتزاشو ببینید 👇 .

🍕🍕 فقط آخرش اونیکه روش نوشته قهوه بده چایی خوبه😋 .

. مارگاریتا و ناپول و شیکاگو رو ول کن اون بالاهای کانال یه خمیر پیتزا ایتالیایی خودم یادتون دادم بسی سبک و پوک خدایی هر کی پخته راضی بوده👌😊 درسته یکم فیلمبرداریش ضعیف بوده ولی اصلش درسته✅ .

🍕🍕🍕 این آموزش کاربردی و راحت برای همیشه از خرید خمیر پیتزای بیرونی بی نیازت میکنه🤩 #خمیر_پیتزا_ایتالیایی #هدیه_من_به_شما @mohadese_ameri

🍕🍕🍕🍕🍕🍕 خمیر پیتزا ایتالیایی مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم نمک یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری روغن زیتون (یا روغن مایع) ۱ قاشق غذاخوری مخمر فوری ۵ گرم (نصف ق غذاخوری) آب دوسوم لیوان (ممکنه بیشتر یا کمتر نیاز بشه) کمی پودر سیر به دلخواه طرز تهیه: اول مواد خشک رو با آرد ترکیب کنید در صورت تمایل کمی پودر سیر هم به خمیر اضافه کنید بعد آب و روغن رو به مواد اضافه کنید ورز بدید تا خمیر کاملا نرم و لطیفی بدست بیارید . خمیر رو در دمای محیط به مدت۴۵ دقیقه استراحت بدید بعد ازین مدت چونه کنید و ده دقیقه مجدد استراحت بدید وداخل سینی پهن کنید ، چند جاشو با چنگال سوراخ کنید بعد مواد دلخواهتونو روی خمیر بریزید در نهایت پنیر پیتزا ،و کمی اسپری آب کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه بپزید . 🔴 این میزان مواد دوتا پیتزای دو نفره بهتون میده ،من توی فیلم موادمو دو برابر کردم. 🔴میتونید بجای ۴۵ دقیقه دو ساعت تو یخچال استراحت بدید بعد استفاده کنید #خمیر_پیتزا_ایتالیایی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri👈🏻‌عضو شوید‌

💥💥 اینم نکات طلاییش که باعث میشه نون پیتزات خمیر نشه 🤩👇 .