. اینم خود بامیه و نکاتش😊👇 .

😍😋😋 اینم از آموزش یه بامیه ی ترد و خوشمززه ویژه ی ماه رمضون😋 #آموزش_رایگان #بامیه @mohadese_ameri 🍃

💥💥💥💥 بامیه ترد خونگی😋 آب ۱ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه شربت بار یا عسل اق غذاخوری پر کره ۳۰ گرم تخم مرغ درشت ۲ عدد در صورت لزوم یک عدد اضافه تر وانیل کمی آب و کره ی همدمای محیط رو روی حرارت ملایم گذاشته هم بزنید تا کره آب بشه به محض اینکه آب شروع به جوشهای ریز زد آرد را یک مرتبه اضافه کنید سریع و مرتب هم بزنید تا ارد باز بشه و خمیر در وسط ظرف مثل حلوا جمع بشه حالا حدود ۱۰ دقيقه خمیر را داغ بزنید یعنی خمیر را مدام زیرو رو کنید تا رطوبتش گرفته بشه بعداجازه بدین ولرم بشه اگر خمیرداغ باشه تخم مرغ داخلش پخته و اگر سرد باشه به خوردش نمیره وانیل و تخم مرغها و شربت بار را یکی یکی اضافه وخوب با همزن یا قاشق هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برن وخمیر بوی تخم مرغ نده اگه خمیرخیلی سفت بود تخم مرغ سوم راكم كم اضافه کنیدتا جایی که خمیر چسبنده ای بدست بیاد غلظت خمیر طوریه که باکمی فشار دست از قیف خارج بشه و شکل بگیره مواد رو داخل قیف باسر ماسوره ی مخصوص بامیه و درون روغن شناور سرد قیچی بزنید مرتب زیرورو کنید تا همه طرف بامیه ها سرخ بشه حرارت حتما ملایم روبه کم باشه تا مغزشون کاملا پخته وترد بشن بعد بلافاصله درشهد ولرم انداخته و چند دقیقه ای زمان بدین هرچه بیشتر بمونند شربتی تر و کمی نرمتر میشن نکات بامیه پست بعد👇 #آموزش_رایگان #بامیه @mohadese_ameri 💥

💥💥💥💥 نکات بامیه: 🔺چرا بامیه اول ترده ولی بعد از چند ساعت نرم میشه مهمترین دلیل شربت بامیه هست اگر شربت غلظت کافی را نداشته باشه بامیه ها بلافاصله بعد از گذاشتن داخل شربت یا چندساعت بعد نرم میشن 🔺. سرخ نکردن بامیه ها با حرارت ملايم ومدت طولانیست اگر حرارت زیاد باشه زیروروی بامیه سریع سرخ شده در صورتی که مغزشون نپخته و همین باعث میشه وقتی داخل شهد رفت نرم بشن . شهدداغ باعث نرم شدن بامیه ها میشه پس بامیه را بلافاصله در شهدولرم بندازین و زمان بدین تا شربت جذبشون بشه . 🔺 خمیر بامیه را با حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه داغ بزنید اگر کم داغ بخوره بامیه نرم میشه بالعکس اگر زیاد از . حد هم داغ بخوره عین نون خامه ای توخالی وپوک میشه 🔺 تخم مرغ زیادی به خورد خمیر ،ندین اینکه خمیر خیلی راحت ماسوره بخوره باعث میشه بامیه بیش از اندازه پف کنه ونرم بشه 🔺 داخل ظرف دربسته قرارندین #آموزش_رایگان #بامیه @mohadese_ameri 🍃🍃🍃

. الحمدلله خیلی از دوستان این بامیه رو درست کردن و راضی بودن😊 امروز دستبکار بشین درست کنین شهدشم نگه دارید که روزای آینده زولبیا رو که گذاشتم شهدتون آماده باشه 😉 .

😍😍 اینو دیروز یکی از دوستان فرستادن که برای افطار اولیشون درست کرده بودن نکاتشو دقت کنید همینقدر عالی در میاد😍👌 #ارسالی_شما .

. خووب من دیگه برم کمک مامان که الان نصف کاراشو انجام داده🙈 راستی دیشب نزدیک بود سحر خواب بمونم ٢٠ دقیقه قبل از اذن بلند شدم من ماه رمضون توی تابستونو بیشتر از زمستون دوست دارم چون شبا کوتاهه تا سحر بیدار میمونیم دیگه خطر خواب موندگی نداریم 😁ولی الان تا ٢ بیدارم بعد بیهوش میشم 🙃 خلاصه امشب صدام کنیدااا .

😇 همونطور که حدس میزدم همه کارارو کردن من فقط از لحظه ای که رسیدم دارم جواب هنرجوها رو میدم😅 .

☘☘ خدایا شکرت بخاطر دلخوشیای کوچیکمون مثل دیدن این باغچه ی کوچیک که پاییزش با انار قرمز دلبری میکنه زمستونش با نرگسای معطر و زیباش بهار و تابستونشم که سرسبزه🍃 الحمدلله کما هو اهله .

😍🌙 اینجارو ببینید🤩 دیروز خیلیا پختنش اگه تاحالانپختی خودتو از طعم یه نون باقلوایی بینظیر محروم کردی🥲 .

. کیف میکنم هنرمندانه عکس میگیرید و برام میفرستید 🥰 #ارسالی_شما .

. و اماااا سوال پر تکرار در مورد شیرخشک که آیا قابل حذفه؟ جواب: بله✅ این سوال باعث شد اصولی تر به بحث شیرخشک بپردازم و در موردش یه سری نکات بگم که سوالات دیگه تونم جواب داده بشه .