🔸 حجم بالای بهبود دهنده ها در نان های صنعتی و گازهایی که موقع بسته بندی توی بسته پر میکنن باعث میشه ماندگاری این نان ها افزایش پیدا کنه اماااا..... ❌ #آموزش

🌾🫓 آیا میدونستید که در واقع نان سالم از زمانی که پختش تموم میشه و کاملا سرد میشه پروسه ی بیات شدنش آغاز میشه البته در پخت نان تکنیک هایی وجود داره که باعث میشه ماندگاری نان افزایش پیدا کنه مثل تکنیک، یوداین، تنگ ژنگ، پولیش و..... که بحث مفصلی داره و اینجا جاش نیست ✋🏻 #آموزش

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 اینجا چند تا از ویژگیهای نان سالم رو بخونید👇🏻 از رنگ و بوی خوبی بهره مند بوده و اشتهاآور باشه✅ به راحتی تیکه بشه و حالت لاستیکی نداشته باشه✅ در هنگام جویدن سبب خستگی دهن نشود.✅ بعد از خوردن برای دستگاه گوارش مشکلی ایجاد نکند، یعنی منجر به ترش کردن، نفخ معده و… نشود.✅ #آموزش 🌾🌾

🟠🟠🟠🟠 حالا خودتون قضاوت کنید نونی که توی خونه پخته میشه به این ویژگیها نزدیکتره یا نونای صنعتی؟؟؟

🫓🫓🫓 یکی از مهمترین مبحث ها در نانوایی بخش تخمیره نانه که اگه درست انجام نشه هم باعث ریفلاکس معده و مشکلات گوارشی میشه هم کیفیت نان رو پایین میاره که متاسفانه در کارخونه ها اصلا به این مورد توجه نمیشه میدونید چرااا؟ چون اونجا بحث صنعت و سود مالیه نه سلامت😏 .

🤷‍♀🤷‍♀ نزدیک بود یادم بره در مورد روش نگهداری طولانی مدت نان بهتون بگمااا همونطور که گفتم نان بعد از سرد شدن شروع میکنه به بیات شدن شما نونای با کیفیت خونگی رو نهایت24 تا48 ساعت بتونید توی ظرف در بسته که هوا بهش نرسه توی محیط❗️نگهدارید یادتون باشه گذاشتن نون توی یخچال به بیات شدنش کمک میکنه پس راه چاره چیه؟؟؟ اگه مقدار بیش از مصرفتون نون تهیه میکنید حتما در نایلون بسته بندی کنید و داخل فریزر بزارید و هر زمان که نیاز بود نیم ساعت جلوتراز فریزر بیارید و مصرف کنید اینجوری نونتون فاسد و اسراف نمیشه و تازه میمونه👌🏻😊 . #آموزش

🌾🌾 من دیگه برم سراغ ناهار و این مسائل که دیرشد شما هم خوب درساتونو بخونید که یه وقت دیدید پرسیدما😁😎 .

👌🏻😍😍 هنرجویی که قشنگتراز مربیش نون میپزه چیه؟؟؟؟ گلیست از گلهای باغ بهشت😘😄🌺💐 .

❤❤❤ این نونارو هنرجوی دوره ی اولم زده اونم با فرگازی ببینید چقد قشنگ و دلبرن آخه ارتفاع نونشو قررربون🤩 .

اگه بدونید سر این نون، هنرجو با چه چالشی مواجه شد، ولی خوب به موقع و درست راهنمایی شد و به خیر گذشت😊 من تو آموزش نون ها سعی کردم بهترین رسپی هارو براتون در نظر بگیرم ولی خوب به هر حال ممکنه هنرجو برای بار اول به مشکل بر بخوره که اونم میتونه رو پشتیبانی بنده حساب باز کنه😎😊 .

🔆🔆🔆 بعدازظهرتون بخیرررر میگم یه وقت فکر نکنین داستان اون نون تست به صبحونه تموم شدااا نهههه بیا ببین باهاش عصرونه چی زدم وقتی میگم نونای این دوره قشنگ خودکفات میکنن اینه👇🏻👇🏻

😅😅 صبح نزاشتم بچه ها واس صبحونه بخورنش بهشون وعده ی عصرونه ی توپ دادم😋😋😋