#نان_پیده (ویژه رمضان)🤲 ‌‌مواد لازم: ‌‌آرد فانتزی: ۵۰۰ گرم ‌‌شیر همدمای محیط: ۲۶۰ گرم ‌‌آب: ۵۰ تا ۶۰ گرم ‌‌مایه خمیر: ۶ گرم ‌‌نمک: ۸ گرم ‌‌شکر: ۶۰گرم ‌‌روغن مایع: ۵۰ گرم ‌‌یک عدد تخم مرغ کامل و کمی وانیل و یک پینج نمک برای رومال ‌‌کنجد ‌‌✅طرز تهیه: ‌ آرد و نمک و شکر و مخمر فوری را با هم مخلوط کنید و سپس شیر و کمی از آب و روغن مایع رو اضافه کنید و به مدت ده تا پانزده دقیقه ورز دهید تا خمیر یکدست و کاملا نرمی داشته باشید(اگر خمیرتون نرم نبود دو تا سه ق آب اضافه کنید اگر خیلی چسبنده بود نهایتا دو ق آرد اضافه کنید) خمیرو در کاسه ی چرب شده نیم ساعت استراحت دهید و سپس خمیرو تا بزنید و دوباره نیم ساعت دیگه استراحت دهید(در دمای محیط)، خمیرو به سه قسمت مساوی تقسیم و چانه کنید(هر کدام حدود ۲۵۰ گرم) و روشونو چرب کنید و با کیسه بپوشونید و ١٠_١۵ دقیقه استراحت دهید و سپس چانه هارو پهن کنید(خیلی نازکش نکنید)و روی کاغذ روغنی یا ورق نسوز بگذارید در سینی فر و روشونو با کیسه ی چرب بپوشونید و ۳۰ دقیقه دوباره استراحت دهید و سپس یک عدد تخم مرغ با کمی وانیل ‌که خوب با چنگال زدید به آرومی رومال کنید و روی خمیر طرح بندازید و کنجد بپاشید ، فرو از قبل با دمای 190 تا 200 درجه داغ داغ کنید(حداقل ٢۵_٢٠دقیقه) ، و به مدت ۸ تا۱۰ دقیقه تا روی نان ها سرخ شود بپزید.در فرهای گازی اگر تا ده دقیقه رنگ نگرفت یک دقیقه گریل روشن کنید. اگر نان زیاد در فر بماند خشک می شود.خمیر این نان هرچقدر نرم و لطیف تر باشد کیفیت نان بهتر خواهد شد. @mohadese_ameri

اینم نتیجه ی زیبای نون امروزمون😍

درست کردید برام عکس بفرستیداااا

🌙دعای روز دوم ماه مبارک رمضان التماس دعا🤲

کم کم داره دستپختای قشنگتون میرسه😍⁦♥️⁩

😍😍😍🤩دمتون گرم که اینقد خوشگل نون میپزید

به به⁦👌🏻⁩💖 ، ببینم نفر بعدی کیه؟؟

دوستای خوبم ،فعال بودن شما بهم انگیزه میده که کلی نون جذاب براتون بزارم

قصد دارم جدا از آموزش نون براتون کلی اطلاعات مفید در مورد آردها، نحوه ی خمیر گیری و... بزارم خلاصه با من باشید کلی آموزش توپ در راهه...

سلام🌱 همونطور که بهتون قول دادم میریم سراغ مطالب آموزشیمون که میدونم خیلی به دردتون میخوره برای حرفه ای شدن⁦👌🏻⁩

✅ ازونجایی که این موضوع خیلی مهمه اولین مطلبی که به ذهنم رسید باهاتون در میون بزارم این بود که قطعا در کار نانوایی ترازو لازمه نسبت به چیزای دیگه که میخرید قیمتی هم نداره پس اگه دنبال نتیجه ی خوب هستید حتما بخرید

ترازوی خودم این مدله من چندین ساله دارم ازش استفاده میکنم و واقعا راضیم #ابزارها #ترازو