🍃 وقتی خونه ی دوستت همینقدر باصفاست و دعوتت میکنه بصرف عصرونه😌🏃‍♂ عاشق اینجور خونه های باغچه دارم😍 نشسته بودیم که نم نم بارونم شروع شد فضا قشنگ شاعرانه بود🍃🌧 .

. آخرین روز فروردینه ولی حس میکنم وسطای اردیبهشتیم ☺️🍃

. غرق در رویای دیروز، این موقع بودم که... محمد گفت مامان چرا همزنو ول کردی نشستی🥴 برم ببینم خمیر سبوس دارمون به تست رسید ؟؟؟ .

. اول خودم بگم ماشالله 🥰 نکته ی مهمی که گفتمو خیلیا بهش توجه نمیکنن و فقط تو رفع اشکال میفهمم اشکال نونشون چی بوده🤭 .

❌ ببینید، اینو هم خودم تجربه کردم هم هنرجو برای همین با اطمینان میگم روش ورزدهی رو بدونی و رطوبت خمیرت اندازه باشه بعلاوه ی موردی که تو پست قبل گفتم کمترراز 10 دقیقه به تست کشش میرسی من چند باری همزمان با خمیر گیرم شروع به ورزدهی کردم و زودتر به تست رسیدم💪 .

👀 یه وقتایی انگار باهم تلپاتی دارینا امروز چند بار این سوال تکرار شده❓ ✅جواب:مخمر با خمیر مایه فرقی نداره اما انواع مخمر یاهمون خمیر مایه باهم فرق دارن چه فرقی؟؟؟؟ .

🌱 مخمرها انواع مختلف دارن که در دسترس ترینش خمیر مایه خشک هست که این مخمر ها باز خودشون دونوع هستن‌👇 مخمر فوری و مخمر معمولی .

‌1️⃣‌ این نوع مخمری که تو عکس میبینید مخمر فوریه که دونه های ریز و رنگ روشنتری داره و برای اضافه کردنش به خمیر نیاز به عمل آوردن نداره یعنی شما میتونید مستقیم به آردتون اضافه کنید @mohadese_ameri

. ‌2️⃣‌ این نوع مخمر خشک معمولیه که دونه های درشت تر و رنگ تیره تری داره و شما برای اضافه کردن به آرد باید قبلش با مقداری آب و شکر عمل بیارید اگه حجم گرفت و بصورت کف بالا اومد یعنی خمیر مایتون عمل اومده و سالمه🎇 #مخمرها @mohadese_ameri

‌3️⃣‌ مخمر فشرده یا تر این نوع که از صاف کردن محلول مخمر به دست میاد دارای رطوبتی بین ۷۰ تا ۷۵ درصده ‌و می بایست در طول مدت نگهداری و حمل ونقل در درجه حرارت های بین ۱ تا ۵ درجه سانتی گراد نگهداری بشه ❌در حقیقت این مخمر برای کسایی که مصرف زیاد ندارن یا مصارفشون در حد خونگیه مناسب نیست ❌ چون اولا زمان نگهداریش خیلی کوتاهه نهایتا ۲تا۳ هفته توی یخچال ثانیا تهیش مشکله چون اغلب فروشگاهها بخاطر اینکه زود فاسد میشه نمیارن ولی خُب عطر طعم بهتری داره و برای استفادش باید با کمی آب مخلوطش کنید یا بصورت پودر درش بیارید و بعد به آرد اضافه بشه #مخمرها @mohadese_ameri