🧁 مافین شکلاتی کرمدار 🥣مواد لازم کرمفیل: آرد ٢٠ گرم شکر ٢٠ گرم شیر ١۵٠ گرم وانیل کمی شکر و آرد و شیر را باهم مخلوط کرده روی شعله ی ملایم مدام هم بزنید تا غلظتش کمی از فرنی بیشتر بشه زیادم نزارید سفت بشه در آخر وانیل را اضافه کنید 🍃 مواد لازم مافین: آرد ٣٠٠ گرم تخم مرغ ۴ عدد شکر دانه ریز ٢٢٠ گرم شیر ۶٠ گرم روغن مایع ١٠٠ گرم ب پ ١ ق چ اندازه گیری پودر کاکائو ٣٠ گرم وانیل یک چهارم ق چ 🥧طرز تهیه : ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود بعد شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید بعد آرد+پودر کاکائو+ ب پ را مخلوط و سه بار الک کنید و طی چند مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید مایه ی کیک کمی غلیظه، داخل قیف بریزید و دو سومه قالب های کاپکیک یا کپسول را طبق فیلم از مایه ی کیک و کرمفیل پر کنید و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه بپزید بعد از ٢٠ دقیقه با یک سیخ چوبی از کنار چک کنید(وسطش کرمفیل داره نباید از وسط چک بشه) اگر پخته بود از فر خارج کنید میتونید با شکلات سفید تزیینش کنید #آموزش_رایگان #مافین_شکلاتی_کرمدار @mohadese_ameri .

❤️ وقتی میگم پنجه طلاترین هنرجوهارو ما داریم اینجاستااااا😎🤩👆🏻 بهم بگو مشتری این نون رو تو کافه بیکری ها دیده تا حالا؟؟ نه دیگه❌ مگه میتونه این خلاقیتو از شما ببینه و دلش نخاد این محصول. و تجربه کنه؟؟ جوابش بازم همون نه دیگه ست🤷‍♀ ماشالله به دخترای هنرمندم❤️ #کار_هنرجو @mohadese_ameri .

. وظیفه ی من بعنوان یک مربی 👩‍🏫 خوب آموزش دادنه ✅ اینکه هنرجو بتونه اصولی مثل خمیرگیری✅ ورز دهی صحیح💪 شناخت تخمیرها تشخيص پخت♨️ و هزاران چالشی که هر فردی ممکنه باهاش مواجه بشه رو یاد بگیره برام مهمه ✅ دیگه چی؟؟؟ .

. دیگه اینکه 👈🏻 ارزش قائل شدن برای وقتِ هنرجو⏰ برای کیفیت آموزش ها و خیلی چیزایی که شاید در آموزشای رایگانم بارها متوجهش شده باشید حالا ما اومدیم برای تحقق این ارزش هامون چیکارکردیم؟ .

. این فیلمبرداریا برای ٣ سال پیش بود همیشه دلم میخاست بازسازیشون کنم اما فرصت نمیشد اولین کاری که کردم تو ماه گذشته رفتم سراغشونو همشونو از نو فیلمبرداری کردیم چون کیفیت فیلمبرداری برام مهم بود✅🎥 .

. فیلما تبدیل به 🍑 شد😅 .

. تو بحث پشتیبانی میتونم بگم حرف اولو میزنیم چرا؟؟ چون پایان هر روز پشتیبان برای هر سوال ممکنه حتی یک ربع وقت بزاره و پاسخگویی انجام بده حالا فکرشو بکن ١٠٠ تا سوال باشه میشه چند ساعت😱 ولی همرو با صبوری جواب میدن❤️ میخاید بدونید در نهایت چی میشه؟؟ ....

❤️ رضایت هنرجوهایی که مدتها بود تنور تو انبار خونشون خاک می‌خورد احیاء پخت نون تو خونه😍 یعنی حس زندگی🍃 این رضایتا برام خیلی ارزشمند و حال خوب کنه🙏🏻🌱 #رضایت_هنرجو .

. نون ساجی تو آموزشای رایگانمونه ولی همیشه یه عده مشکل دارن و پشتیبان ما میتونم بگم یکی از متخصصان نون ساجی هستن که هم با فر، هم تنور گلی و هم تنور گازی به بهترین شکل این نون رو میپزن🥞 و به هنرجوها هم کمک میکنن تا مثل خودشون توانمند بشن❤️😊 #رضایت_هنرجو @mohadese_ameri .

. رفع اشکال واقعا مهمه👌 اینکه بتونی بفهمی مثلا تلخی نون که دلایل مختلفی میتونه داشته باشه کدوم دلیلش مربوط به این هنرجو میشه راستش گاهی تاسف میخورم برای اون مربیایی که هنرجوهاشون میان رفع اشکالاشونو از ما میکنن و میگن ما دوره رو شرکت کردیم ولی فقط دو بار به سوال ما جواب داده شده🥺 اونم مشکلمون حل نشده آخه پس حق اون بنده خدایی که هزینه میکنه، وقت میزاره چی میشه🙁 .

. 😍😍😍 متن پیامشون👇 یادتونه ۲هفته قبل ازتون مشورت گرفتم برای آموزش توی یه سرای محله، رفتم و یه تجربه شیرینی برام رقم خورد و دیروز دیدم دوباره مدیر اون آموزشگاه دوباره بامن تماس گرفت برای یه جلسه دیگه برای آموزش که برم منم چشمام 😍 شد. ومن همیشه از شما ممنونم بخاطر آموزشهای خوب شما همه رو مدیون شما هستم چون حس خوب رو شما به من منتقل کردی . و خدا رو شاکر هستم بخاطر آشنایی با شما ممنون که هستی🙏🌺🌺 فقط میتونم بگم الهی شکر😊 امیدوارم براتون پر از خیر و برکت باشه 🤲 .

. نشسته بودم تو اتاق و داشتم پیاماتونو میخوندم یهو چشمم افتاد به اون تیکه آفتاب رو دیوار🌞 چه دلبری ای میکنه😍 خونه ی ما زیاد آفتابگیر نیست فقط تو یه وقتای کوتاهی از روز آفتاب مثل برق از روش رو میشه😅 واس همین میبینمش براش ذوق میکنم خدایا شکرت بخاطر همون یه تیکه نور آفتاب😃❤️ .