. امشب سررردِهاااا🥶 .

. سلام از سر ظهر تابستونی و نسبتا سرد 🍃 سرمای اینچنینی تو تابستون میچسبه🤌 خووب کی یادشه این عکس برای کدوم نون بود؟؟ .

. آفرین👌 یه گزینه ی راحت و سریع و خوشمزه برای مراسماتونه .

🍪🍪🍪🍪 از خوشمزه ترین و دلچسب ترین طعم ها تو زمستون عطر زنجبیلِ تو این نونه🥰👌 اگه طرفدار نونای شیرین و و ساده هستی حتما بپزش😊 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست❌ #آموزش_رایگان نان_اهری_زنجبیلی @mohadese_ameri

🍪🍪🍪 نان اهری زنجبیلی😋 مواد لازم : آرد ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد ماست سفت ۱۰۰گرم پودر قند ۱۲۰گرم وانیل نصف ق چ خ پودر هل ۱ق چ خ پودر زنجبیل ۱ ق مربا خوری سرپر(یا زنجبیل تازه به همین مقدار) بکینگ پودر نصف ق غ سرکه سفید ۱ ق غ روغن مایع ۱۰۰ گرم طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل را باهمزن بزنید تا از لختگی در بیاد سپس پودر قند را اضافه کرده مخلوط کنید تا مواد یکدست شود، بکینگ پودر و سرکه را روی ماست ریخته هم بزنید و به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید ،پودر زنجبیل، پودر هل و روغن مایع هم اضافه شود و پس از ترکیب شدن آرد را به مواد اضافه کنید اگر مواد خیلی شل بود یکی دو قاشق بیشتر آرد اضافه کنید،مواد کمی چسبنده است به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بدید و سپس خمیر رابه ضخامت ۱ سانت باز کنید و کاتر بزنید با ترکیب زرده تخم مرغ و ۱ ق شیره انگور دوبار رومال بزنید و طرح بندازید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا نان ها رنگ بگیرن. ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #آموزش_رایگان #نان_اهری_زنجبیلی @mohadese_ameri 🍃🍃🍃

. برم نماز و برگردم بگم مشابه برساق هم تو کانال داریم که یادم رفت بگم برای پذیرایی عالیه👌 .

. ایناهاش 👆🏻 ایشون خواهر برساق هستن شایدم خودش👀 آخه بعضی خوراکیا، پایه ی مواد اولیه و طرز تهیه شون یکیه، گاهی بخاطر یه تفاوت کوچولو یا اون منطقه ای که میپزنش اسمش فرق میکنه🤷‍♀ حالا گرگانی ها به این شیرینی میگن سر غربیلی، ممکنه جاهای دیگه به اسمای دیگه ای باشه هرچی که هست یه دونه خوردنش واقعا جواب نمیده، من خودم هربار کمتر از ٣ تا نمیخورم🙈 .

🍀🍀 شیرینی سر غربیلی آرد ٣٠٠ گرم ( 2/5 لیوان) روغن نباتی ٩٠ گرم (نصف لیوان) آب ٩٠_١٠٠ گرم (نصف لیوان) مخمر ٣ گرم (1ق م) نمک (1ق چ) شکر ۵ گرم(1ق م) 💥( ١ لیوان پودرقند + ١ ق م پودر هل) طرز تهیه : مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس روغن و آب ولرم را اضافه کنید، آب کم کم اضافه شود این خمیر کمی خشکه و وَرز زیادی نیاز نداره همینکه نرم شد چونه کنید در ظرف چرب شده یک ساعت استراحت بدید و بعد از خمیر تیکه های حدود 6 گرمی جدا کنید و طبق فیلم فرم بدید این شیرینی رو هم میتونید توی فر با دمای 170 درجه به مدت 20_15 دقیقه بپزید هم میتونید تو روغن داغ با شعله ی متوسط سرخ کنید و پس از سرد شدن در ترکیب پودر قند و پودر هل بغلطانید نوش جان🍃 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست❌ #آموزش_رایگان #سرغربیلی @mohades_ameri .

⁉️ 💥چرا اسم این شیرینی شد سرغربالی یا همون سرغربیلی؟؟؟ چون وقتیکه خمیر آماده میشه، به اندازه های کوچکی چونه می کنن، بعدش روی توری مشبک غربال(غربیل به زبان محلی) (البته الان دیگه روی آبکش های پلاستیکی) با فشار دو یا سه انگشت می کشن که چونه ها درحالیکه یکم باز و پهن میشه تو همون حالت قوس می گیره، یعنی پیچیده میشه و شبیه تخم مرغ و بیضی شکل در میاد و نقش و نگار توری فلزی یعنی الک هایی با سوراخ های حدود دو سه میلی متری روی خمیر حک میشه که این نوع الک یا غربال بیشتر مربوط به غربال هایی بود که باهاش برنج الک می کردن وبهمین خاطر بهش سرغربالی یا به گویش گرگانی «سرغلبیلی» یا سرغربیلی میگن راستی از من میشنوید اگه قصد دارید تو فر بپزید چندتا دونشم که شده سرخ کنید سرخ شدش خعیلی ترد و خوشمزه تره و البته غیر رژیمی😶‍🌫 .

. بنده یک عدد ذوقی هستم🥰 حتی برای بخار قشنگ یه چای☕️ اطراف ما پر از اتفاقای ریز و زیباییه که یا بهش دقت نمی کنیم یا برامون عادی شده، وقتی دقت میکنی از همین چیزای ساده هم لذت میبری🍃😊 بنظرم این خودش یه هنره👌 .

❤️🙏🏻 هیچ چیز از این دعاها و رضایتا برام ارزشمندتر نیست تمام تلاشم بر این بوده و هست که روز بروز این رضایتها بالا بره✅🙏🏻 #رضایت_هنرجو .