.
نمیخام در مورد بعضی موارد صحبت کنم
ولی الان که کشورمون در شرایط خاصی هست وظیفه ی ما صرفه جوییه، ما فقط با این بخشش مشکل داریم که برنامه ریزی دقیق انجام نمیشه❌
و اماااا بعد👇
من این نون همبرگریا رو با دستور خمیر چند منظوره ی دوره نان زدم اما یه دستور نون ساندویچی عالی هم توی کانال برای شما گذاشتم که هرکی پخته راضی بوده ✅👌
.
🥖🥖🥖🥖
این نون ساندویچی به قدری نرم و پنبه ایه که اگه یه بار درست کنید دیگه از بیرون نون باگت نمیخرید میتونید باهاش نون همبرگری هم بزنید عالی میشه👌🏻
مواد لازم:
آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم
آب ۲۰۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
نمک ۱۰گرم
مخمر فوری ۱۰ گرم
روغن مایع۴۵ گرم
شکر ۲۰ گرم
🔵 طرز تهیه:
مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس شیر و دوسوم آب را اضافه و مخلوط کنید.روغن را نیز اضافه و ورز دهید بقیه ی آب را در صورت نیاز اضافه کنید و اینقدر ورز بدید تا خمیری صاف و یکدست درست بشه .خمیر رو چونه بگیرین و توی کاسه کمی چرب شده بذارین و با درپوش اجازه بدین تا کمی حجم بگیره(تقریبا نیم ساعت)سپس به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید چونه بگیرین و به چونه ها ۵ دقیقه استراحت بدین و بعد شکل بدین(مثل فیلم)در سینی که چرب شده یا کاغذ نسوز هست قرار بدین روی اونو با پلاستیکی که چرب شده بپوشونید و اجازه بدین تا حجم چونه ها تقریبا دوبرابر بشه(حدود ۴۵ دقیقه)سپس روشونو با کمی شیر رومال کنید و در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدین(تا زمانی که زیر نوناتون رنگ بگیره اگه دیدید روی نون رنگ نگرفته مقداری گریل کنید)
🔴۵ دقیقه ی اول پخت یک کاسه آبجوش داخل فر قرار بدید بعد ازین زمان بردارید❗
🔴دقت کنید که اندازه آب ثابت نیست چون آردهای مختلف آبخور متفاوتی دارند پس لطفا مقدار آب رو با احتیاط استفاده کنید
-من با این دستور ۵تا نون ساندویچی درست کردم که وزن هر چونه ۱۰۰ گرمه و بقیه خمیر رو به ۹چونه ی ۴۰ گرمی تقسیم کردم و تو قالب مربع چیدم.
-مدت زمان استراحت پایانی خمیر تقریبیه بسته به دمای محیط ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره.
❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌
#نان_ساندویچی
#نان_همبرگر
@mohadese_ameri 👈🏻عضو شوید
اینم نذری یکی از هنرجوهای پنجه طلامون با آموزشای کانال
نان چای، حلوا و نون ساندویچی که آخرین آموزش کاناله 🤌
خدا از همگی قبول کنه🍃😊
#کار_هنرجو
.
2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
بچه هااا اینو ببینین یه ورژن از همون بمب برگر خودمونه ها فقط پوسته ی کریسپی تر و حجم کمتری داره😋
.