🥞🥞🥞 نان کاک موادلازم: مخلوط آرد فانتزی وآرد نانوایی ۵۰۰گرم (تقریبا۴پیمانه) کره حیوانی ذوب شده ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)یا روغن نیمه جامد آب کرده شکر ۱۰۰ گرم( نصف پیمانه) آب ۹۰ گرم(نصف لیوان) من کمتر ریختم بستگی به آردتون داره شیر ۹۰ گرم (نصف لیوان) میتونید همشو از آب استفاده کنید✅ نمک 🧂نصف قاشق مرباخوری(۳گرم) سیاه دانه ۱ قاشق مرباخوری پر مایه خمیر فوری ۱ قاشق چای خوری ابتدا شکر و شیر و بیشترِ آب دستور را مخلوط کرده ومیزارید رو شعله کم وهم میزنید همین که شکر در آب حل شه کافیه وزیر شعله رو خاموش کنید تا ولرم بشه .حالا تمام مواد خشک شامل آرد،نمک ،سیاه دانه ومایه خمیر را با هم مخلوط کنید و کره آب شده را اضافه کنید وسپس مخلوط آب وشکروشیر را کم کم اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد دو ساعت به خمیر استراحت بدید تا خمیر حجم بگیره حالا خمیرو بنا به سایز سینی فر یا تابه به قسمت های مساوی تقسیم کنید هر قسمت و رو سطح آرد پاشی شده پهن کنید و روی خمیر رو با چنگال چند بار بزنید وبچینید کف سینی فر که کاغذ نسوز انداختید حالا میره داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده وزمانی که کف نون ها برشته شد نون کاک شما آمادست ونوش جان دوستان عزیز اگه از دستور استفاده کردید و راضی بودید صلواتی برای شادی روح مادربزرگ عزیزم بفرستید🌹#نان_کاک_شاهرود #آموزش_رایگان ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست #نان_کاک_شاهرود #آموزش_رایگان @mohadese_ameri .

🖐 سلام از یکشنبه ی پر جنب و جوش کنار دخترا امروز کانون کلاس دارم بچه ها خمیراشونو درست کردن، توی تایم استراحت خمیر دارن بازی میکنن 😉 .

. چون میدونم الان پی وی پر میشه که اگه کلاس داشتید چرا به ما خبر ندادید باید بگم، این کلاس تحت نظر یه کانون تربیت نوجوانه که من بهشون قول داده بودم تو تابستون یک کارگاه پخت نون براشون برگزار کنم و الان اینجام👩‍🍳 .

😁 معما⁉️ از تعداد دست ها و صداها تعداد هنرآموزان را حدس بزنید🧐 چون یه تعدادشون رو زمین کار میکنن 😉 .

. خوبیِ این فضا اینه که بچه ها هر وقت بیکار میشن اون طرف با مربیّا بازی میکنن الانم یه عده که نوناشون رفته تو فر اون طرف دارن صندلی بازی میکنن🏃‍♂🪑

🥯🥯 دارم نکته ای میگم که برای شیرین تر کردن نون ها به کارتون میاد👌 .

😅 نشدنیه هر بار آخر کلاس این صحنه تکرار نشه اون نونِ منه. نه اون مالِ منه نشونه گذاشتناشون فقط😁 امروز کنجد و سیاهدونه نداشتیم خیلی سخت میشد تشخیص داد🥴 .

. خیلیا گفتن 10 یا 13 ولی واقعیت اینه که تو تصویر آخر که نونا آماده شدن یه سری از بچه ها سهمشونو برداشته بودن🤗 16 نفر بودیم تازه دونفر نیومده بودن😶 نونوایی صبوری میطلبه، با بعضی گروههای سنی بیشتر... خوشحالی و هیجان آخر کار بچه ها برام خیلی لذتبخشه🥰 .

. همون نون شیرمال رایگان کاناله با یه تغییرات اندک که چون کلاس بود مجبور شدم تغییر بدم😉 آموزششو مجدد تو پست بعد میزارم 👇

😍😍😍😍 یه نون شیرماال خوشمززززه و خوش بافت براتون آوردم که جون میده واس صبحونه ی بچه ها مخصوصا اگه کنارش یه کره عسلم باشه که محشر میشه😋😋 مواد لازم و دستور در پست پایین👇👇 #آموزش_رایگان #نان_شیرمال اینجا حرفه ای نون بپز👇 @mohadese_ameri .

🍘🍘🍘🍘🍘 نان شیرمال آرد فانتزی ۵۰۰ گرم شیر ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد مخمر فوری ۸ گرم نمک ۵ گرم شکر ۵۵ گرم کره نرم ۳۰ گرم شیر خشک قنادی ۲۰ گرم (قابل حذف) وانیل ۱ق چ پودر هل ۱ ق غذاخوری رومال: یک عدتخم مرغ کامل+۲ق شیر+ وانیل ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و بیشتره شیر را اضافه کنید و مواد را یکدست کنید ،کمی ورز داده و کره ی آب شده را اضافه کنید درصورت نیاز بقیه شیر را کم کم اضافه کنید خمیر را ورز دهید تا کاملا صاف و یکدست شود بعد در ظرف چرب شده به مدت یک ساعت استراحت دهید ،سپس خمیر را به چونه های مساوی تقسیم کرده و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید و بعداز آن به چونه ها فرم بدید و بزارید برای استراحت نهایی تا زمانی که حجم دو و نیم برابری بگیرن (حدود۵۰ دقیقه) و بعد ازین زمان رومال تخم مرغی بزنید و در فر از پیش گرم شده با دمای۱۹۰ درجه بپزید(۱۵تا۲۰دقیقه) تا زمانی که نان ها کاملا رنگ بگیرند ،اگه زیر نان طلایی شد و روی آن رنگ نگرفته بود میتونید مقداری گریل کنید . #آموزش_رایگان #نان_شیرمال ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

😍 اینقد خوشم میاد بعد از یادآوری آموزشا اینطوری خوشگل دستبکارمیشید👌 دمتون گررم❤️ #ارسالی _شما @mohadese_ameri .