میدونستین این شیشه ی خمیر ترش مثل یه گنجینه میمونه که میتونه صدها سال عمر کنه🍃😊 و جالبتر اینکه شیشه ی استارتر هرفردی با یک نفر دیگه متفاوته، مثل اثر انگشت🫆 .

❓✅ بریم ببینیم خمیر ترش چیه؟؟؟ البته تو دوره بصورت مفصل چیستی خمیرترش با رسم شکل توضیح داده شده، دنیایی پر از شگفتی و زیباییه 🤌😍 .

❤️ امروز یه سلام خاص بدیم به اهل دلایی که میدونن تو دل این نون پر از راز و رمز چه ارزش هایی نهفته ست👌😌 #نان_خمیر_ترش #نان_کلاسیک @mohadese_ameri .

. من واس این بافت اینجوریَم 🫠 بقول سهراب سپهری: چشمها را باید شست جور دیگر باید دید من تو دل این حفره های جذاب تونل زمان میبینم😍 تونلی که مارو میبره به طعم اصیل نان، چیزی که تو عصر امروز بخاطر نوع زندگیامون گم یا کمرنگ شده 🥺 #نان_خمیر_ترش #بربری_خمیر_ترش #نان_سنتی @mohadese_ameri .

🍃 قدیمیا تو همه چی صبور بودن کلاً مدل زندگیشون اینجوری بود برای همینم هر لحظه از عمرشونو واقعا زندگی میکردن👌 خودشون گندم میکاشتن🌾، خودشون آسیاب میکردن، خمیر درست میکردن و باهاش نون میپختن🥞 تازه فقط این نبود که هزارجور کار دیگه که الان ماشینی انجام میشه اون موقع ها دستی انجام میشد چقدرم وقتشون برکت داشت 👌 تو همین فرصت زندگی خیلی چیزارو از همدیگه یاد میگرفتن و این مهارت آموزیه کلی به اقتصاد خونوادشون کمک میکرد اما الان.... .

. زندگیامون رو دور تنده😵‍💫 سبک زندگی عوض شده ولی گاهی بایه کار کوچیک مثل نون پختن تمرین صبر می کنیم🙂 یکی از دلایل برکتِ نون شاید همین باشه🥹 مگه نه؟ .

. قشنگههه 😍 قشنگ براش واژه ی کمیه😉 از نان ممنونم که صبوری بهم یاد داد بریم یه تیکه از فرایند آموزشیشو همراه با یه پادکست زیبا بشنویم👇 #نان_خمیر_ترش .