🥞 یادمه وقتی کوچیک بودیم مادربزرگم خدا بیامرز ماهی یکبار (اگه درست گفته باشم🤓) یه خمیر کلی شب قبل درست میکردن و از صبح خروسخون شروع به روشن کردن تنور و آماده سازی چونه ها برای پخت میشدن(اینم بگم که دیگه روزی که میدونستیم فرداش نون پزونه هممون میرفتیم خونه ی مادربزرگم و شب اونجا میخابیدیم 😍)،چیزی که من خیلی یادم مونده اون آفتاب ساعت۱۰ روز بود که کف حیاط پهن میشد و ما بچه ها واس خودمون یه گوشه فرش پهن میکردیم و دلمون میخاست تو پخت به بزرگترا کمک کنیم 🤗 .

🥞🥞 موقع نون به تنور زدن که میشد ،هی میرفتیم کنار مادربزرگم و ازش میخاستیم خمیرایی که خودمون پهن کردیمو به تنور بزنن حالا فکرشو بکن یه کف دست خمیر بود 😂،بنده خدا هی میگفت خمیراتون کوچیکه بزارید آخر کار ولی ما گوشمون بدهکار نبود 😅 واقعا اون موقع ها عجب صبری داشتن بزرگترا⁦👌🏻⁩ ولی خُب اون بوی نون داغ تنوری ، حس همدلی بین اعضای خونواده، شادی بچگیامون چیزایی بود که خاطرات زیبایی رو برامون ساختن اخیرا میبینم کسایی که ویلا باغ یا حیاطای بزرگ دارن خیلیاشون گوشه ی حیاطشون یه تنور گلی با تجهیزات میزنن که بیشتر جنبه ی تزیینی داره ،ولی هیچوقت ندیدم تنورشون روشن بشه و بتونن مثل قدیمیا توی تنور نون با کیفیت بپزن🥺 🌱

🌱🌱 یکی از نونایی که ما شاهرودیا نزدیک عید میپختیم،نون کاک بود که ترد و شیرین و بسی خوشمززززه بود، روغنش اگه اشتباه نکنم از پی گوسفند بود ،سر سفره های عید همه ازین نونا بود،با کره و چای شیرین صبحونه آی میچسبید😋😋 یه دستور مشابه اون نون کاک رو چند سال پیش تو پیجم گذاشته بودم که خودم خیلی دوسش داشتم،البته تاکید میکنم مشابههههه😜 وگرنه نونی که ما میپزیم کجا ووووو نونای قدیم حالا اگه فرصت بشه بازم میپزم و آموزششو براتون میزارم🤗 فکر کنم همون دم عید باشه بهتره مگه نه؟؟؟ 😊

اینو یادم رفت بگم که بابابزرگم ،شغلشون ساخت تنور بود(به اصطلاح شاهرودیا تنور مالی😃) ،و الانم یکی از عموهای کوچیکم بصورت تفریحی دارن این کارو ادامه میدن چند سال پیش که تنور حیاط خونه ی مادربزرگمو خراب کردن از عموم خواستم یه دونه دیگه واس گوشه ی باغمون بسازن اون بنده خداهم سریع دستبکار شد و برامون ساخت ،منم که خیلی ذوق تجربه ی پخت نون تو تنورو داشتم از شب قبل با عمه عموهام و فک و فامیل هماهنگ کردم که همه صبح باغ باشن و این صحنه ی نادر رو ببینن😂😅😅 صبح زود ۲ تا خمیر درست کردم یه دونه با دستور نون ساجی کانال یه خمیرمم فطیر بود

🤗 باغ که رسیدم تنور از دوساعت قبل توسط عموجان روشن شده بود .منم دستبکار شدم 💪 چونه گیری و پهن کردن خمیرو با کمک مامان و عمه جانم انجام دادیم رسید به مرحله ای که میخاستیم نون رو بزنیم به تنور عاقا هیچکدوممون از حرارت زیاد نمیتونستیم بریم سر تنور😂 آخه اون موقع ها مادربزرگم این کارو خیلی راحت انجام میدادن ما فکر نمیکردیم اینقدررر سخت باشه🥴 خلاصه عموم گفت برین کنار کار شما نیست 🤭 همونطور که میبینید ایشونم با مشقت فراوان رفتن سراغ در آوردن نونایی که یکی پس از دیگری میفتادن تو تنور و میسوختن😂😂😅 خداییش هممون میرفتیم سر تنور همین شکلی میشدیم و میومدیم کنار😁 .

🤭🤭 میگماااا من یه روند قصه میگم خسته نشدید؟؟ اگه دوست دارید بدونید آخرش از توی اون تنور نون بیرون اومد یا نه🤔 یه چند تا🌹 بفرستین اگه ۵۰ تا. بشه ادامه میدیم🤗 💫

🌹🌹 دورتون بگردم که اینقدر پایه اید😍🙏 بریم واس نتیجه⁦ کار 🚶🏼‍♀️⁩

😊😊 تنها کسی که موفق شد بقیه نونارو نجات بده این عموم بودن⁦👆🏻⁩ یادشون اومد که چون تنور نو هست باید با یه پارچه ی آغشته به آب و روغن دیواره ی تنور رو بکشیم بعد نونا رو بچسبونیم به تنور ✌️✌️✌️ .

خلاااصه ،تونستیم پس از تعدادی تلفات نونا رو به سلامت از تنور خارج کنیم 😁 .

😋😋 اینم عکس فطیر تنور پز اون روز الان که این خاطرات رو مرور کردم دلم میخاد زودتر بهار بیاد دوباره بساط خمیر وتنور و... راه بندازم🥺 .

🌸🌸 سلام از یه روز آموزشی 🌹 از یه روزی که شبش خیلی خاصه😍 از دیروز نبودم چون دیشب تا پاسی از شب مهمونی بودیم ،دیگه امروزم از وقتی بلند شدم دارم براتون آموزش ضبط میکنم 😊

😋😋 ازون نونای مقوی و پر سبوس که جون میده واسه افطار⁦👌🏻⁩🌸 .