🌱🌱🌱⁦♥️⁩ سلام و نور خدمت مهربانان همراه😊🌹 طاعاتتون قبول ⁦♥️⁩ .

⁦👌🏻⁩⁦♥️⁩ زیبا و قابل تامل⁦👌🏻⁩ چه خوبه تو این زندگی کوتاه قدر بدونیم فرصتها رو 🌱 .

🍧🍧 خُببب حالا منتظرم ببینم دم افطار چند نفر این دسر خوشمزه رو میپزن مطمئنم بپزید دعام میکنید 🤗 جزء چالشم نیست ،فقط دوست دارم امتحانش کنید بعدمیشه پای ثابت افطاری ماه رمضونتون 😋 .‌

🌺🌺🌺 طبق قولی که دیروز دادم ،امروز آموزش شیرینی پفک گردویی رو براتون میزارم این آموزش به قدری با نکات ریز و دقیق. توضیح داده شده که بعید میدونم جایی نمونشو با این نکات دیده باشید خیلیم درخواست داده بودید پس میریم برای آموزش جدید و خوشمزمون😍 ⁦👇🏻⁩⁦👇🏻⁩⁦👇🏻⁩

#پفکی_گردویی زرده ۱۰۰ گرم (۶عدد) پودر قند ۱۶۰ گرم پودر هل ۱ ق چ آبلیمو تازه ۱/۲ ق چ گردوی ریز خرد شده ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم زرده رو با هل یا وانیل و پودر قند الک شده که در سه نوبت اضافه کرده خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کش دار و غلیظ بشه در حین همزدن آبلیمو اضافه شود. حین کار چندین بار دور گیری کنید . خرده گردو رو اضافه و با لیسک هم میزنیم زیاد هم نزنید که مایه شل میشه . سینی فر رو کاغذ انداخته و با کمک دو ق چ مواد رو به مقدار معین روی سینی فر قرار میدیم. برای من با دمای ۱۵۰درجه حدود۱۲دقیقه طول کشید شما با توجه به فر خودتون دما رو تنظیم کنید ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ 💥نکات در پست بعد👇🏻👇🏻👇🏻 @mohadese_ameri .

🦋🦋🦋🦋🦋 نکات مهم: 1️⃣ موقع جدا کردن زرده از سفیده دقت کنید که ذره ایی از سفیده داخل زرده نباشد (بهتره با کمک دو تا دست جدا کنین) وگرنه بعد پخت سفیده بصورت زائده ایی از اطراف بیرون میزند . 2️⃣ اگه دمای فر زیاد باشه شیرینی ترک میخوره و مغز پخت نمیشه و همینطور شیرینی شروع به جوشیدن میکنه و از اطراف زائدهایی بیرون میزنه و اگه کم باشه یا در فر باز بشه بعد پخت روی شیرینی حفره ایجاد میشه . 3️⃣کف سینی کاغذ بزارین در غیر این صورت با مقدار کمی روغن جامد چرب کنید روغن مایع باعث میشه شیرینی پهن بشه و روغن زیاد هم باعث میشه کف شیرینی بسوزه . 4️⃣ پودر قند حتما در ۳ مرحله اضافه و برای هر مرحله ۳ دقیقه و در نهایت ده دقیقه بزنید اگر کم زده بشه هم بوی زهم میگیره و هم مایه شل میشه ‌. 5️⃣ اندازه های دستور رو دو برابر یا بیشتر نکنین چون مواد زیاد میشه و تا وقتی که تو فر برن زمان زیادی میبره و این باعث ایجاد حفره در سریهای اخر شیرینی میشه . و مواد از داخل حفره بیرون میریزه مثل وقتی که سفیده داخل زرده باشه . ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ 💥ادامه نکات در پست بعد👇🏻👇🏻👇🏻 @mohadese_ameri .

🦋🦋🦋🦋🦋 ⁦6️⃣⁩ دقت کنید یکی دو سری شیرینی که پخته شد فر به مرور داغ میشه و باعث ترک روی شیرینی میشه و‌ مواد بیرون میریزه و زائده در اطراف شیرینی ایجاد میشه پس به حرارت فر توجه کنید . برای جلوگیری از بوی زهم زرده از وانیل 7️⃣ مایع یا هل مرغوب استفاده و نطفه ایی که به زرده چسبیده رو جدا کنین و دورگیری کاسه فراموش نشه که خیلی مهمه . اگه پخت شیرینی کم باشه بوی زهم میگیره و داخلش چسبناک و خیس میشه شیرینی باید ترد و تو خالی باشه . ⁦8️⃣⁩ زرده تازه باشه . 9️⃣ میتونید یک ق چ آرد و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید که البته ارد شیرینی رو ضخیمتر میکنه و آبلیمو باعث تعدیل میزان شیرینی میشه . 🔟 حین پخت در فر رو باز نکنید .❌ ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

❌❌❌❌❌ دوستان عزیز ارسال مطالب کانال بدون ذکر منبع مورد رضایت بنده نیست ❌ ممنونم که کانال رو به دوستانتون معرفی میکنید🙏💐 .

🙏🙏⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩ ممنونم از اعتمادتون عزیزای دلم نوش جون شما و مهمونای عزیزتون🌹

🌱 داشتم پیاماتونو میخوندم که یه کلیپ حال خوب کن از فعالیت یکی از خانومای هنرمند کانال دیدم ،ایشون همشهریمون هستن و خیلی هم فعال و پویا و باعث افتخارن ⁦👌🏻⁩😍 دوست دارم شما هم از دیدنش لذت ببرید پس براتون میزارمش⁦👇🏻⁩ .

گفتم که ببینید وحالتون خوب بشه 🌱 البته این نون پختن برای چند روز پیش بوده

⁦👆🏻⁩⁦👆🏻⁩⁦👆🏻⁩ به باز کردن نون سبزیجاتشون نگاه کنید شبیه نون سیب زمینیه ببینید چقدر نازک پهن میکنن و در نهایت قبل از داخل تنور رفتن روی نون رو میتونید با چنگال یا به همین طریقی که تو فیلم میبینید سوراخ ایجاد کنید تا نونتون در بعضی نقاطش پف نکنه✅ .