🥖🥖🥖 نان هایدی مواد لازم: آرد فانتزی(نول قوی) ۳۴۰ گرم آب ۱۰۰ گرم شیر ۱۰۵ _۱۱۰ گرم مخمر فوری ۶ گرم شکر ۲۰ گرم نمک ۶ گرم کره نرم ۳۰ گرم طرز تهیه: مواد خشک را به آرد اضافه و ترکیب کنید ،آب و شیر را اضافه کرده خمیر راچند دقیقه ورز داده سپس کره را اضاف کنید ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید خمیر را چونه کرده یک ساعت استراحت دهید سپس خمیر را به ۱۰ چونه ی کوچک تقسیم کنید و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید ،سپس طبق فیلم فرم دهید و مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بسته به دمای محیط استراحت دهید (تاحجم خمیر دو و نیم برابر بشه) سپس طبق فیلم تیغ بکشید و اسپری آب بزنید در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه ۷_۸ دقیقه با بخار آب و حدود ۱۰ دقیقه هم بدون بخار بزارید بپزه تا نان ها رنگ بگیرد نوش جان🌹 ❌ کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #آموزش_رایگان #نان_هایدی @mohadese_ameri .

😍😍 خدا میدونه بعد از گذاشتن هر آموزش چقدرررر پیامای تشکر و محبت آمیز میاد فقط میخام بدونید: حضورگرمتون و وقتی که تواین کانال میگذرونید اینقدررر برام مهم و ارزشمنده که حاضر نیستم با آموزشای الکی و پیش پا افتاده پرش کنم شما به من افتخار دادید و همراهیم میکنید منم در عوض محبتاتون باید براتون بیشترین انرژی رو بزارم 😊❤️ .

❌❌❌ نگهداری نان تا ۴۸ ساعت فقط در محیط و ظرف یا نایلون در بسته ولی اگه میخاید فریز کنید همون موقع که از دما افتاد و کاملا سرد شد بزارید تو نایلون یا سلفون و فریز کنید،وقتی خواستید مصرف کنید درش بیارید و یخ زدایی کنید تازه ی تازه میمونه✅ #نگهداری_نان .

دیروز کنار نون، یه کیک هل و زعفرونم پختم بسی خوش عطر ولی فقط یه تیکش واس خودم موند🙃 دستورش اینجاست👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/6433 .

😁😁 تا بچه ها نیومدن بخورمش که الان برسن همینم واسم نمیزارن😶 راستی بفرمایین چای و اون متعلقات کنارش که سوغاتی کرمان جان بود کیکو تعارف نکردم چون واس خودمه😎 .

👆🏻👆🏻 جوابشو تو ویس میدم👇 .

پخت با بخار و بی بخار یعنی چی؟🧐🤔 جواب رو بشنوید👂 .

😍👌👌 واقعا دمتووون گرم😊 چشای من بعده چند ساعت که اومدم پیامارو چک کردم همش اینجوری😍🤩 بود میدونستید در واقع نون هایدی یه برش داره و دوست دارید بدونید نوناشون چطوری اینقدد شکفته شدن اینو دفعه بعد که خمیر گیری کردم بهتون نشون میدم🥰 .

😍😍 کار هنرجوی زیباپززز و فعالمون😍

🌹 سلام به اهالی نانکده ی محدثه😊 صبحتووون بخیر عزیزای من امروز قراره کم کاری دیروزو جبران کنم 😚 سعی میکنم هم آموزش پخت و پزی براتون بزارم هم اصول و مبانی نانوایی👩‍🏫 .

🔺🔺 دوستای قدیمیمون که دیگه جای این نون خوشگل پاییزی رو بلدن اماااا عزیزایی که تازه به جمعمون اومدن برای دیدن آموززش یا رو لینک زیر بزنید👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/6702 یا اینکه لیست سنجاق کانال،گزینه ی نان های شیرین👈🏻 بعدشم نون کدو حلوایی😊✅ البته که گزینه ی اول راحتتره😉 ولی در کل دنبال هر نونی تو آموزشای رایگان بودید حتما به سنجاق مراجعه کنید راحت پیداش میکنید فقططط دستور نوشتاری و مواد اولیه تو پست بعد از کلیپ گذاشته شده🙂 .