🥰 هزار آفرین به هنرمندای قشنگم .

🔺🔺🔺 تو پیام بالا دوستمون نوشتن من با اینکه تو سینی فرمیپزم ولی خوب میشه در حالیکه ایشون دارن از ورق نسوز استفاده میکنن و خوبی این ورق ها اینه که اجازه نمیده حرارت خیلی زود به زیر نون رنگ بده پس بازم اینجا نقش ابزار رو ما میبینیم 😊 .

✋🏻 البته همینجا بگم من همیشه افتخار میکنم به عزیزانی که با کمترین امکاناتم همت میکنن و نون میپزن ولی استفاده از ابزارمناسب همون چیزیه که باعث میشه کار خیلی لذتبخش تر بشه😊 .

❌ خوب دیگه حسااابی با این بحث تیغ زدن زخمی شدیم 😅بریم سراغ یه پیشنهاد از سری آموزشای رایگان کانال👌 اینروزا که هوا داره میره به سمت بهاری شدن پخت بعضی چیزا خیلی حال میده اول اگه حوصله و وقت داشته باشی شیرینی و بعدشم نون کاک😋😋😋 مخصوصا اگه مثل من این نون برات به معنی زنده کردن خاطرات بچگی باشه🥺❤️ .

🍃 به این فکر میکنم که نزدیکای عید که میشد یه روز هممون خونه ی مادربزرگم خدابیامرز جمع میشدیم و کلی خمیر که از شب قبل درست کرده بودن رو میپختیم چه بویی تو حیاطشون راه میفتاد نون کاک تو تنور گلی یه چیز دیگه بود واقعا 👌 ولی طعم این مدلی که یادتون دادم خیلی شبیه اون قدیمیاست البته روغن اونا پی گوسفندی بود ولی عجییب خوشمزه بود😋 .

💖💖⁦ وای اینو الان دیدم فکر کنم پارسال شب عید گذاشتمش چه حس قشنگی بهم داد😍 حالا که امسال زودتر داریدش حتما بپزید و کیف کنید @mohadese_ameri .

🥞🥞🥞 آموزش این نون کاک خوشمزه و نوستالژیک پیشکش نگاه زیباتون💝💐 #نان_کاک_شاهرود #آموزش_رایگان @mohadese_ameri .

🥞🥞🥞 نان _کاک موادلازم: مخلوط آرد فانتزی وآرد نانوایی ۵۰۰گرم (تقریبا۴پیمانه) کره حیوانی ذوب شده ۱۰۰ گرم (نصف لیوان)یا روغن نیمه جامد آب کرده شکر ۱۰۰ گرم( نصف پیمانه) آب ۹۰ گرم(نصف لیوان) من کمتر ریختم بستگی به آردتون داره شیر ۹۰ گرم (نصف لیوان) میتونید همشو از آب استفاده کنید✅ نمک 🧂نصف قاشق مرباخوری(۳گرم) سیاه دانه ۱ قاشق مرباخوری پر مایه خمیر فوری ۱ قاشق چای خوری ابتدا شکر و شیر و بیشترِ آب دستور را مخلوط کرده ومیزارید رو شعله کم وهم میزنید همین که شکر در آب حل شه کافیه وزیر شعله رو خاموش کنید تا ولرم بشه .حالا تمام مواد خشک شامل آرد،نمک ،سیاه دانه ومایه خمیر را با هم مخلوط کنید و کره آب شده را اضافه کنید وسپس مخلوط آب وشکروشیر را کم کم اضافه میکنیم وخوب ورز میدیم تا خمیر یکدستی به دست بیاد دو ساعت به خمیر استراحت بدید تا خمیر حجم بگیره حالا خمیرو بنا به سایز سینی فر یا تابه به قسمت های مساوی تقسیم کنید هر قسمت و رو سطح آرد پاشی شده پهن کنید و روی خمیر رو با چنگال چند بار بزنید وبچینید کف سینی فر که کاغذ نسوز انداختید حالا میره داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده وزمانی که کف نون ها برشته شد نون کاک شما آمادست ونوش جان دوستان عزیز اگه از دستور استفاده کردید و راضی بودید صلواتی برای شادی روح مادربزرگ عزیزم بفرستید🌹#نان_کاک_شاهرود #آموزش_رایگان ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

✋🏻 اول اینکه بنده هیچ وقت خودمو استاد نمیدونم بلکه یک محقق هستم که به تدریس هم علاقمندم و این لطف شماست که اینطور خطاب میکنید دوم اینکه هیچوقت ادعا نکردم بهترینم ولی ادعا میکنم تو ایتا اولین کانال علمی و تخصصی هستیم که به مباحث پخت نان به این شکل میپردازه تمام مواردی که دوستمون اشاره کردن همون چیزاییه که شما میتونید هم تو متن آموزشای کانال ببینید هم نکات طلایی و هم دوره ی تخصصی مون👩‍🏫 .

💥 طوریکه بارها و بارها دیدم که از روی مطالب و دوره هامون خیلیا آموزش دادن به هر حال نظرم اینه که آدم باید همیشه در حال یادگیری باشه چون علم تَه نداره❌ .

📌📌📌 فعلا تاریخ ۴ اسفند رو یادتون باشه چون آخرین دوره ی نان قراره برگزار بشه بزودی شرایط م معرفی دوره رو خواهیم گذاشت 📍

❤️ سلام دوست قشنگم صبحت بخیر🌱 .