🥨🥖🍞🥯 هی من میگم لیستو نگاه کنین باز شما حرف گوش نمیدین🙃🤦‍♀ ...

✋🏻 یه سلام مهربون از اول مهر❤️ امروز صبح یهو هوا چقد سررد شد🥶 .

🍃 سلام به همگی✋🏻 آیا کسی هست که منو به یه چای و صبحونه پاییزی توهمچین فضایی دعوت کنه و منم قبول کنم😙 راستی یه سلام ویژه هم عرض کنم خدمت مامانایی که دو روزه دارن یه نفس راحت میکشن و از سکوت و آرامش خونه لذت میبرن😁 .

🚙 امروز باز یه سفر تاریخی به دل تنورای ایرانی داریم😊 .

🥖🥯🍞🥨 ✨ نان؛ فقط یک غذا نیست، میراث فرهنگی ماست ✨🍞 نان توی سفره ایرانی همیشه جایگاهی فراتر از یک خوراکی داشته. از احترام گذاشتن قدیمیامون به تیکه نونی که روی زمین می‌افتاد، تا ضرب‌المثلایی مثل «نان و نمک خوردن» یا «نان کسی رو بریدن»… همه نشون میده که نان بخشی از فرهنگ و هویت ما ایرانیاست🥰 🌍 جالبه بدونید که سال ۲۰۱۶، یونسکو چهار نان ایرانی (سنگک، بربری، لواش و تافتون) را به‌عنوان میراث ناملموس بشری ثبت کرد. یعنی جهان پذیرفته‌ که نان ایرانی فقط یک خوراکی نیست، بلکه بخشی از تاریخ، هنر و زندگی مردمی ماست👌 که نسل به نسل آن را زنده نگه داشته‌ شده... .

. اگه یادتون باشه دفعه ی قبل در مورد تاریخچه ی نان بربری صحبت کردیم البته بازخوردای متفاوتی گرفتم چون گاهی اوقات اون چیزی که تومنابع مختلف نقل میشه متفاوته اما به شخصه برام دونستن تاریخچه ی نونای مختلف حس خوبی داره دقیقا مثل یه سفر زیبا و نوستالژیک به دل تاریخ ❤️

. هر نان داستان خودشو داره🍃 داستان امروز هم در مورد نان سنگکه😋 همون نونی که کنار املت، پنیر و سبزی، کله پاچه کنار هر چی بزاری میچسبه😋 یه نان اصیل از دوره صفویه، که روی سنگ‌ریزه‌های داغ پخته میشه پس وقتی یک تیکه نان تازه🥖 توی دستمون می‌گیریم، در واقع بخشی از میراث و تاریخ چندصد ساله رو داریم لمس می‌کنیم. این نان، فقط نان نیست…❌ این یک فرهنگ زنده است👌 #تاریخچه_نان_سنگک .

. چند ساعتی جلسه بودم فرصت نشد تاریخچه رو براتون بزارم .

💥 در مورد پیدایش نانوایی و نان سنگک این طور آمده که: «شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهیدست و لشگریانش که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتن و لازم بود به هر شهری که میرسن نانوایی‌ هایی باشه که بتونن به اندازه ی مصرف سربازها نان تهیه کنن اون موقع بود که شاه عباس درصدد چاره برآمد و رفت سراغ طرح «شیخ بهایی» که از علما و دانشمندان بنام بود شیخ بهایی هم تنور سنگکی و نان سنگک رو ابداع کرد که طراحی این سازه به قدری هوشمندانه بود که هنوزم بعد از گذشت حدود ۴٠٠ سال این نون داره به همون شکل اولیه پخت میشه😊👌 .  

اولین بارون پاییزی⛈🍁 خدایا شکرت😍 .

. هر بار که تاریخچه نان میزارم از این دست پیاما میاد راستش منم بنا به علاقه ام از سایتای مختلف سرچ میکنم ولی خوب فکر میکنم نظر ایشون درست تره فکر کنم باید این بخش رو از محتوای کانال حذف کنم 🧐 .

. من رفتم یه ویرایش زدم سالشو درستش کردم🥸 ولی بین خودمون بمونه من هیچوقت تاریخم خوب نبوده🙈🥲 گفتم شاید به واسطه ی تاریخچه ی نان مشکلم حل بشه که نشد😁 تا تقویم تاریخی دیگر بدروووود🚶‍♀ .