🧅 🟡 پیاز زرد ویژگیا‌ش: تند، شیرینی ملایم بعد از پخت، طعم قوی برای چه مواردی مناسبه❓👇 بیشتر غذاهای پخته و سرخ‌کردنی (مثل انواع خورشت‌، سوپ، کتلت، قیمه، قرمه‌سبزی) سس‌ها، استاک‌ها (آب گوشت یا مرغ) ✅در واقع بهترین گزینه‌ی همه‌کاره‌ی آشپزی ایرانی👌

🧅 ⚪ پیاز سفید * ویژگیاش👈🏻 تندتر از پیاز زرده، طعمشم تیزتره مناسب برای👇🏻 * ترشی‌ها و سالادها *کباب ها * آش‌ها و خوراک‌هایی که طعم پیاز باید واضح باشه

🧅 🟣 پیاز قرمز ویژگیاش: شیرین‌تر و ملایم‌ترو رنگ زیباش😍 برای چی مناسبه👇 🥗 سالادها (مثل سالاد شیرازی، سالاد یونانی) 🍔 ساندویچ و همبرگر 🥙تزئین غذاها ⚠️ در پخت رنگش از بین می‌ره، پس بیشتر برای مصرف خام خوبه✅ .

✅ بله کاملا درسته 👌 .

✋🏻 سلام حال و احوااال؟ روبه راهین؟ .

. اگر از احوال اینجانب جویا باشید باید بگم دقیقا اینجوریم👈🏻🙁 حالا چراااا؟؟ ..

. دیشب خمیرمو آماده کردم چون مشغول یه سری کارای دیگه بودم، فِرو روشن کردم که داغ بشه و رفتم سراغ اتوکشی لباسا که یهو دیدم بوی سوختگی تو اتاق میاد، فکر کردم بخاطر بالا بردن درجه اتو بود ولی😒 همینکه رفتم تو آشپزخونه که نونمو بزارم تو فر دیدم فرم خاموشه😱 دوباره همون جریان قبلی اتفاق افتاد سیم رابطی که فر رو به محافظ وصل می‌کرد بر اثر جریان زیاد برق ذوب شده بود🤭 ولی خدا رحم کرد فر خاموش شده بود😮‍💨 .

. خدارو شکر یه نفر نزدیکمه که اینجور مواقع بدو بدو خمیرمو میبرم میزارم تو فِرِش و از نابودی نجاتش میدم😃✅ ولی در کل این چند روزه نمیدونم قمر در عقربی چیزیه که چندتا ازین اتفاقای پی درپی داشتم .

. حالا من فعلا فر ندارم شما که دارید نونایی که قبلا یادتون دادمو بپزید😊 و دعاکنید واس منم زودتر روبراه بشه .

. یه چند تا نکته ی آموزشی بگم براتون❓ .

. یکی از سوالاتی که همواره میپرسید اینه که از کجا بفهمم میزان رطوبت خمیرم کافیه⁉️⁉️⁉️ چون تو شرایطی هستم که نمیتونم تصویری براتون فیلم بزارم نکات رو مینویسم خوب دقت کنید❗️ .

💥💥 ازونجایی که آبخور آردهای مختلف متفاوته و ممکنه مقدار آب ذکر شده توی دستورای کانال برای بعضیا کم و برای بعضی زیاد باشه تنها راهش اینه که همیشه مقداری ازمایعات رو نگه داریم چون اگه خمیر خشک باشه میشه کم کم بهش آب اضافه کرد ولی اگه شل بشه مجبور میشید مقدار زیادی آرد بهش اضافه کنید که باعث بهم خوردن تناسب بقیه ی مواد میشه حالا از کجا متوجه بشیم رطوبت کمه یا کافیه؟؟ .