👆🏻 باید می‌نوشتم نماز وناهار😶‍🌫 آخه بچه ها که میان خونه دیگه نمیشه گوشی دست گرفت خُب... براساس سوالاتی که گاهی ازم میپرسید متوجه شدم خیلیا هنوز در مورد طبقات فر، دمای فر، و هر چیزی که قراره تو فر پخت بشه ابهاماتی دارن که امروز میخام در موردش بهتون بگم✋🏻 .

🔥 بزارید اول ازینجا شروع کنم خیلیا ازم میپرسن فرمن گازیه، یا مثلا توستر و... دارم دمارو چطور تنظیم کنم که دقیقا نتیجه ی کارم مثل شما بشه❓ ببینید بارها گفتم چیزی که درواقع مهمه اینه که با فرتون دوست باشید 🥰 یعنی اینقدر باهاش کار کرده باشید و قلقش رو بدست آورده باشید که بدونید یه نون یا کیک رو تو چند دقیقه بدون عیب و ایراد میتونه بهتون تحویل بده، اینکه تو اغلب دستورا ذکر میشه مثلا دما با فر برقی 200 و با فر گازی 220 درجه باشه دلیلش اینه که فر های برقی داغ ترن🔥 امااااا❌ ......

. من یادمه فر گازی قبلیم واقعااا داغ بود طوریکه نونایی مثل نون خمیر ترش که دمای 250 درجه لازم داشتن و باید نیم ساعته پختشون کامل میشد تو فرِ من20 دقیقه ای تموم میشد ❌ ولی من چون دماسنج فر داشتم تنظیمش میکردم این نشون میده لزوما همیشه هم دمای فرهای گازی کمتر نیست، ...

💥🧭 بارها گفتم بازم میگم، دماسنج فر برای فرهای گازی... گازی_برقی، تنور گازی و هر وسیله ای که زمان پخت هاتونو بیش از _6_5 دقیقه جابجا میکنه لازمه❗️ چون دما که بیش از حد باشه پخت بصورت کامل انجام نمیشه و فقط اطراف و رویه ی نان، کیک، کوکی و یا هر چیز دیگه ای رنگ میگیره، ولی وقتی از فر خارجش میکنید می بینید بافتش هنوز خامه😕 .

ما معمولا برای پخت انواع کیکها دمایی بین 170 تا 180 نیاز داریم در حالیکه برای بیشتر نان ها دمای بالای 190 درجه نیازه♨️ برای همینه که معمولااا فرهای برقی برای پخت نون مناسبترن چون پخت یکنواخت تری میدن، و فرهای گازی برای پخت شیرینی وکیک گزینه ی بهتری هستند✅ .

❌❌ لطفا فعلا تو پی وی سوالاتتونو نپرسید تا من یه باکس سوال براتون بزارم جوابارو یا بصورت ویس جمع بندی کنم یا لایو بزارم من برم که نیم ساعت دیگه با هنرجوها کلاس آنلاین داریم فعلا✋🏻 ....

خوووب جلسه مون تموم شد و اومدم دیدم ادمین کلی سوال راجع به فر جواب داده واقعا ممنونم که سوالاتونو نگه داشتین👀😃 فکر کنم دیگه نیاز به باکس سوال و این حرفا نیست🤔 .

. میگم بهتون.... .

. اینم جواب بدم چون میدونم بعضیا تولید دارن و لازمشون میشه ...