😇 فعلا اینو با صدای صحنه ببینید(یه نفر اون پشت داره غر میزنه چرا تو موادش گوشت داره😬) بیاید بگم جریانش چیه... چند وقت پیش داشتیم از تجمعات شبانه برمی گشتیم از جلوی یه رستوران رد شدیم بچه ها گفتن بریم پیتزا لبنانی بخوریم؟؟؟ گفتم بریم (بیشتر کنجکاو بودم ببینم چه ویژگی ای داره) توی مِنو نوشته بود پیتزا میکس ماهم همینو انتخاب کردیم اما وقتی آوردن لای خمیر پر از ژامبون بود😖 منم اصلا خوشم نیومد قیمتشم بالابود برای همین فکر کردیم میکس گوشت و مرغه ولی گفتن میکس ژامبون گوشت و مرغه😐 خلاصه من که نتونستم زیاد بخورم چون کلا بیرونم که میریم غذاهایی سفارش میدیم که سوسیس و ژامبون نداشته باشه❌❌ .

. یکی از رستورانای معروفم بود 😏 بعد که اعتراض کردم گفتن: آره هرکی میاد اینجا فکر میکنه مثل مشهد میکس گوشت و مرغه امااا ما ژامبون میزنیم خیالتونم راحت ژامبونش سالمه🙄 خلاصه انگیزه ای شد که خودم تو خونه با مواد دلخواه بسازمش میتونم بگم 10 هیچ از اون نمونه رستورانیش بهتره🤌😎 .

🍕🍕 البته اسم اصلیش پیتزا بعلبکیه بریم ببینیم وجه تسمیه ش چیه؟؟ پیتزا بعلبکی🍕 یا «پیتزا به سبک بعلبک» معمولاً به سبکی از پیتزا گفته می‌شود که منسوب به شهر بعلبک در لبنان است. بعلبک شهری تاریخی و معروف در منطقه بقاع لبنان است، و نام آن به خاطر غذاهای لبنانی اصیل و طعم‌های شرقی‌اش (مثل ادویه‌های خاص، گوشت مزه‌دار و سبزیجات تازه) شهرت یافته. دلیل نامگذاری «پیتزا بعلبکی» معمولاً این است که در تهیه آن از مواد و مزه‌هایی استفاده می‌شود که بر پایه فرهنگ غذایی لبنانی یا عربی هستند، مثل - استفاده از گوشت گوسفند یا گوساله‌ی مزه‌دار با ادویه‌های شرقی (زیره، دارچین، فلفل سیاه، سماق) - افزودن سس ماست یا ارده به جای سس گوجه کلاسیک - وجود سبزیجاتی مثل زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای، و پیاز قرمز - تزئین با جعفری، نعناع یا حتی سس تند لبنانی در واقع، نام «بعلبکی» برای این نوع پیتزا نشان‌دهنده‌ی منشأ الهام از طعم‌های بعلبک و لبنان است، نه اینکه الزاماً از خود آن شهر آمده باشد.

✋🏻 تضمینی قول میدم این ازون خیلی بهتره و یه خاطره ی خوب براتون میسازه😉 یه ان شالله هم بگیم که محکم کاری بشه خداییش من تا الان سعی کردم حتی آموزشای رایگانم با نکات تکمیلی باشه که همه نتیجه ی عالی بگیرن حالا یه عده صفر تا صدشو اجرا میکنن و همون دفعه ی اول نتیجه ی مطلوب میگیرن بعضیام طبق میل خودشون عمل میکنن و در نهایت مجبور میشن توجه بیشتری کنن😜.... .

. تا شب سعی میکنم اگه فرصت بشه ادیت بزنم فعلا برم سر کلاس آنلاین شاد😩 کِی میخاد حضوری بشه خدا داند بیچاره خونواده های بچه ها🙇‍♂ .

🔺🔺 این دوتا قالب رووببینید وزنِ خمیر توی هر دوشون یکسانه ولی یکی از قالبا عرضش نیم سانت بیشتره🔺 پست بعدی نکته میخام بگم 👇 ....

. یه نکته ی طلایی برای شمایی که دوست داری حرفه ای نون بپزی✅🍞 اينجا مدرسه ی نانواییه👇 @mohadese_ameri

🕘🕘 راس ساعت ٩ ادیتش تموم شد✅ دوشبه داریم دیر میریم تجمعات ولی گفتم قول دادم باید آمادش کنم حالا بزارم یا فردا؟؟؟ چون دیگه به درد شام که نمیخوره مگر اینگه بخواید 12 شام بخورید😃 .

✋🏻 اطاعت🫡 بریم واسِ آموزش لذیذ و جدیدمون😊 ...

🍕🍕🍕 پیتزا بعلبکی آرد فانتزی ۴٠٠ گرم ماست سفت ٨٠ گرم آب ١٧٠ _١٨٠ گرم مخمر ۶ گرم شکر ١۰ گرم نمک ٧ گرم زرده ی تخم مرغ ١ عدد روغن مایع ٢٠ گرم سفیده برای رومال مواد تاپینگ : سوسیس ٢ عدد پیاز متوسط ١ عدد فلفل دلمه ای ١ عدد قارچ ٢٠٠ گرم گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته ریش شده ٢٠٠ گرم ادویه: فلفل سیاه، زنجبیل، پاپریکا، آویشن و ایتالیایی هر کدام ١ ق چ نمک به میزان لازم طرز تهیه: مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس ماست، زرده، آب و روغن را اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا کاملا نرم و لطیف بشه بعد چونه کرده و ١ ساعت استراحت بدید در این فاصله مواد تاپینگ را طبق فیلم آماده کنید و بزارید سرد بشه بعد از استراحت خمیر را به دو چونه تقسیم کرده و ١٠ دقیقه استراحت بدید یک لایه را به ضخامت نیم سانت باز کرده و با سس، پنیر پیتزا و موادی که آماده کردید پوشش بدید و بعد چونه ی دوم را اندازه ی همان چونه ی قبل باز کنید و روی خمیر قبلی قرارربدید و طبق فیلم ببندید و پیرایش کنید سپس رومال سفیده بزنید و به دلخواه کنجد و قارچ بچینید اسپری آب بزنید و در فر از پیش داغ شده با دمای ٢٣٠ درجه♨️ به مدت ١۵ دقیقه🕒 بپزید تا زیر و روی پیتزا رنگ بگیره #آموزش_رایگان #پیتزا_بعلبکی آموزش انواع نان و فستفود های آسون اینجاست👇 @mohadese_ameri

. امشب هم زیر بارش رحمت الهی میزبان یه شهید گرانقدر شهرمون بودیم🌷 ان شالله شفاعتشون شامل حالمون بشه پ ن: بنده خدا سخنران هر شب باید وسط مراسم همش گمشده ها رو اعلام کنه🥲 .