. یکی از رستورانای معروفم بود 😏 بعد که اعتراض کردم گفتن: آره هرکی میاد اینجا فکر میکنه مثل مشهد میکس گوشت و مرغه امااا ما ژامبون میزنیم خیالتونم راحت ژامبونش سالمه🙄 خلاصه انگیزه ای شد که خودم تو خونه با مواد دلخواه بسازمش میتونم بگم 10 هیچ از اون نمونه رستورانیش بهتره🤌😎 .

🍕🍕 البته اسم اصلیش پیتزا بعلبکیه بریم ببینیم وجه تسمیه ش چیه؟؟ پیتزا بعلبکی🍕 یا «پیتزا به سبک بعلبک» معمولاً به سبکی از پیتزا گفته می‌شود که منسوب به شهر بعلبک در لبنان است. بعلبک شهری تاریخی و معروف در منطقه بقاع لبنان است، و نام آن به خاطر غذاهای لبنانی اصیل و طعم‌های شرقی‌اش (مثل ادویه‌های خاص، گوشت مزه‌دار و سبزیجات تازه) شهرت یافته. دلیل نامگذاری «پیتزا بعلبکی» معمولاً این است که در تهیه آن از مواد و مزه‌هایی استفاده می‌شود که بر پایه فرهنگ غذایی لبنانی یا عربی هستند، مثل - استفاده از گوشت گوسفند یا گوساله‌ی مزه‌دار با ادویه‌های شرقی (زیره، دارچین، فلفل سیاه، سماق) - افزودن سس ماست یا ارده به جای سس گوجه کلاسیک - وجود سبزیجاتی مثل زیتون سیاه، فلفل دلمه‌ای، و پیاز قرمز - تزئین با جعفری، نعناع یا حتی سس تند لبنانی در واقع، نام «بعلبکی» برای این نوع پیتزا نشان‌دهنده‌ی منشأ الهام از طعم‌های بعلبک و لبنان است، نه اینکه الزاماً از خود آن شهر آمده باشد.

✋🏻 تضمینی قول میدم این ازون خیلی بهتره و یه خاطره ی خوب براتون میسازه😉 یه ان شالله هم بگیم که محکم کاری بشه خداییش من تا الان سعی کردم حتی آموزشای رایگانم با نکات تکمیلی باشه که همه نتیجه ی عالی بگیرن حالا یه عده صفر تا صدشو اجرا میکنن و همون دفعه ی اول نتیجه ی مطلوب میگیرن بعضیام طبق میل خودشون عمل میکنن و در نهایت مجبور میشن توجه بیشتری کنن😜.... .

. تا شب سعی میکنم اگه فرصت بشه ادیت بزنم فعلا برم سر کلاس آنلاین شاد😩 کِی میخاد حضوری بشه خدا داند بیچاره خونواده های بچه ها🙇‍♂ .

🔺🔺 این دوتا قالب رووببینید وزنِ خمیر توی هر دوشون یکسانه ولی یکی از قالبا عرضش نیم سانت بیشتره🔺 پست بعدی نکته میخام بگم 👇 ....

. یه نکته ی طلایی برای شمایی که دوست داری حرفه ای نون بپزی✅🍞 اينجا مدرسه ی نانواییه👇 @mohadese_ameri

🕘🕘 راس ساعت ٩ ادیتش تموم شد✅ دوشبه داریم دیر میریم تجمعات ولی گفتم قول دادم باید آمادش کنم حالا بزارم یا فردا؟؟؟ چون دیگه به درد شام که نمیخوره مگر اینگه بخواید 12 شام بخورید😃 .

✋🏻 اطاعت🫡 بریم واسِ آموزش لذیذ و جدیدمون😊 ...

🍕🍕🍕 پیتزا بعلبکی آرد فانتزی ۴٠٠ گرم ماست سفت ٨٠ گرم آب ١٧٠ _١٨٠ گرم مخمر ۶ گرم شکر ١۰ گرم نمک ٧ گرم زرده ی تخم مرغ ١ عدد روغن مایع ٢٠ گرم سفیده برای رومال مواد تاپینگ : سوسیس ٢ عدد پیاز متوسط ١ عدد فلفل دلمه ای ١ عدد قارچ ٢٠٠ گرم گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته ریش شده ٢٠٠ گرم ادویه: فلفل سیاه، زنجبیل، پاپریکا، آویشن و ایتالیایی هر کدام ١ ق چ نمک به میزان لازم طرز تهیه: مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس ماست، زرده، آب و روغن را اضافه کنید خمیر را ورز بدید تا کاملا نرم و لطیف بشه بعد چونه کرده و ١ ساعت استراحت بدید در این فاصله مواد تاپینگ را طبق فیلم آماده کنید و بزارید سرد بشه بعد از استراحت خمیر را به دو چونه تقسیم کرده و ١٠ دقیقه استراحت بدید یک لایه را به ضخامت نیم سانت باز کرده و با سس، پنیر پیتزا و موادی که آماده کردید پوشش بدید و بعد چونه ی دوم را اندازه ی همان چونه ی قبل باز کنید و روی خمیر قبلی قرارربدید و طبق فیلم ببندید و پیرایش کنید سپس رومال سفیده بزنید و به دلخواه کنجد و قارچ بچینید اسپری آب بزنید و در فر از پیش داغ شده با دمای ٢٣٠ درجه♨️ به مدت ١۵ دقیقه🕒 بپزید تا زیر و روی پیتزا رنگ بگیره #آموزش_رایگان #پیتزا_بعلبکی آموزش انواع نان و فستفود های آسون اینجاست👇 @mohadese_ameri

. امشب هم زیر بارش رحمت الهی میزبان یه شهید گرانقدر شهرمون بودیم🌷 ان شالله شفاعتشون شامل حالمون بشه پ ن: بنده خدا سخنران هر شب باید وسط مراسم همش گمشده ها رو اعلام کنه🥲 .

❓ سوال خوبی بود باید دستورو یه ویرایش بزنم بنویسم برای 4_5 نفر خیلی سیر کنندست _3_2 تا تیکه ش کامل سیرتون میکنه🤗 .