🍥🍥🍥
نان پروتئینی
آرد فانتزی ۲۷۰ گرم
آرد چاودار (یا آرد جو) ۳۰ گرم
پودر پروتئین ۲۰ گرم
سفیده ی تخم مرغ ۴۰ گرم
مخمر فوری ۴_۵ گرم (در صورت تخمیر یخچالی ۴ گرم)
نمک ۵ گرم
شیر خشک ۱۰ گرم
روغن زیتون (یا هر روغن مایع دیگه ای) ۲۰ گرم
شیره انگور ۱۰ گرم
انواع دانه ها(کنجد،دانه چیا و تخم کتان هر کدام ۱ ق غذاخوری)
آب ۱۱۵_۱۲۰ گرم (با توجه به آبخور آرد ممکنه بیشتر یا کمتر نیاز بشه)
طرز تهیه:
ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه کرده ومخلوط کنید سپس سفیده تخم مرغ ، شیره انگور و آب را اضافه کرده ۵_۶دقیقه ورز دهید تا خمیر کمی نرم بشه بعد دانه ها را اضافه کرده ورز بدید تا خمیر کاملا نرم و لطیف بشه
سپس چونه کرده و به مدت یک ساعت و نیم در محیط (یا ۶ ساعت تخمیر یخچالی ) دهید بعد از این زمان پف خمیر را گرفته به ۸ چونه تقسیم کنید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید. و پس از آن مجدد چونه گیری انجام بدید و بزارید برای استراحت نهایی به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه (تا زمانیکه چونه ها دو برابر و نیم شوند) سپس اسپری آب زده و در فر از قبل داغ شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه بپزید تا زیر و روی نان طلایی شود
♨️نکته: ۷ دقیقه ی اول بخاردهی با گذاشتن ظرف آبجوش در فر انجام شود
❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌
#آموزش_رایگان
#نان_پروتئینی
✅اینجا رایگان بهترین نونا رو آموزش میبینی😊👇
@mohadese_ameri
.
629K حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
این دومین استارتر 4_5 سال پیش منه الان دیدمش
کلی خاطره برام زنده شد، چقد واسش ذوق کردم، همش ازش عکس و فیلم میگرفتم😅
.
😍👌
من یه تابلو تو خونه دارم، هر وقت کم میارم
بهش نگاه میکنم🥺خیلی دوسش دارم
هدیه ی ارزشمند استاد عزیزم آقای عموزاده ست و ازشون ممنونم بخاطر این هدیه ی زیبا🙏🏻
روی تابلو نوشته:
در اگر برتو ببندد مرو و صبر کن آنجا
زپس صبر تو را او به سر صدر نشاند👌
https://eitaa.com/aliamoozadehh
😍
یهو دلم واس کار هنرجوها تنگ شد
باورتون میشه این نون با این قدوبالا
40 درصد آرد کامل داره👌😊
#کار_هنرجو
@mohadese_ameri
.
⁉️
به ترتیب جواب بدم👆🏻✅
1⃣هرجا تو دستور نان شیرخشک دیدید باید از شیر خشک قنادی شیرین استفاده کنید
2⃣ پودر پروتئین وی رو من از باشگاهم گرفته بودم ولی فکر کنم دا وخونه ها بصورت ساشه داشته باشن
3⃣ نگران نباشید اینجا خیلیا صفر کیلومتر بودن😉 و با آموزشامون رشد کردن بهم اعتماد کنید و همراهم باشید قول میدم بزودی نتیجه شو می بینید😊
#پاسخ_به_سوالات
@mohadese_ameri
.