🦠 مخمر ها قارچ های تک سلولی هستن که قند رو به اتانول و دی اکسید کربن تبدیل میکنن و طی این فرایند باعث ور آمدن خمیر میشن. بطور کلی استفاده از این مواد علاوه بر تأثیر روی طعم و عطر نان، باعث بهبود بافت و حجم نان، پوکی نان و در عین حال افزایش قابلیت هضم نان میشه #مخمرها

🌱 مخمرها انواع مختلف دارن که در دسترس ترینش خمیر مایه خشک هست که این مخمر ها باز خودشون دونوع هستن‌ مخمر فوری و مخمر معمولی

⁦1️⃣⁩ این نوع مخمری که تو عکس میبینید مخمر فوریه که دونه های ریز و رنگ روشنتری داره و برای اضافه کردنش به خمیر نیاز به عمل آوردن نداره یعنی شما میتونید مستقیم به آردتون اضافه کنید #مخمرها @mohadese_ameri

. ⁦2️⃣⁩ این نوع مخمر خشک معمولیه که دونه های درشت تر و رنگ تیره تری داره و شما برای اضافه کردن به آرد باید قبلش با مقداری آب و شکر عمل بیارید اگه حجم گرفت و بصورت کف بالا اومد یعنی خمیر مایتون عمل اومده و سالمه🎇 #مخمرها @mohadese_ameri

⁦3️⃣⁩ مخمر فشرده یا تر این نوع که از صاف کردن محلول مخمر به دست میاد دارای رطوبتی بین ۷۰ تا ۷۵ درصده ‌و می بایست در طول مدت نگهداری و حمل ونقل در درجه حرارت های بین ۱ تا ۵ درجه سانتی گراد نگهداری بشه ❌در حقیقت این مخمر برای کسایی که مصرف زیاد ندارن یا مصارفشون در حد خونگیه مناسب نیست ❌ چون اولا زمان نگهداریش خیلی کوتاهه نهایتا ۲تا۳ هفته توی یخچال ثانیا تهیش مشکله چون اغلب فروشگاهها بخاطر اینکه زود فاسد میشه نمیارن ولی خُب عطر طعم بهتری داره و برای استفادش باید با کمی آب مخلوطش کنید یا بصورت پودر درش بیارید و بعد به آرد اضافه بشه #مخمرها @mohadese_ameri

🌸 سلام خوب و خوشین ؟؟؟ میگم دیدین چی شد دیشب همینطور سلسله وار داشتم براتون مطالب گهر بار و علمی میپراکندم که ایتا جلومو گرفت😂 بعداز اینستا چشممون به جمال ایتا روشن🤨 تا امروز بعداز ظهر ایتام قطع بود بیاید بگید ببینم کدوماتون مطالبو خوندین ؟ راستی ایتای شمام قطع بود؟؟؟ @Cafenan

. خوب ظاهرااا خیلیا ایتاشون وصل بوده اینو بگم ازونجایی که دو سه روز آینده از شلوغترین روزای کاری منه ممکنه کمتر بهتون سر بزنم ولی به فکرتون هستم و قراره بعدش یه آموزش توپ براتون ضبط کنم که میدونم خیلیاتون منتظرشین 😊

🌒 گاهی باید یک دایره بکشی و بنشینی درونش بگذار به حال خودش زندگی را... از هیاهوی آدم ها دور شو! بنشین کنار سکوتت، و یک فنجان چای به خودت تعارف کن..☕

🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀 بهم بگید دوست دارید نون بعدی که بهتون آموزش میدم چی باشه ؟؟؟ لطفا همه جواب بدن ‌👇🏻⁩ @Cafenan

🦋 سلام بعدازظهرتون بخیر و نیکی رفقای جااان😊 امروز از صبح حسابی مشغول آماده سازی سفارشاتم بودم الان اومدم دیدم ماشالله چقد فعال داریم تو کانال💌‌👏🏻‌👌🏻⁩🥳 .

🌸 یه چیز به درد بخور بگم هم واسه فعالا هم غیر فعالا‌🤞🏼⁩ شمایی که تو کانال فعالی ،بامن تعامل داری ،نون میپزی،عکس میزاری برام میدونی چه اتفاقی برات میفته ؟؟؟؟😊 ‌❤️⁩ من از سلیقه و خواستت باخبر میشم ✅ نیازتو میشناسم✅ و چون برام مهمی تمام تلاشمو میکنم که خواستتو برآورده کنم ✅ .

✨ نمیدونم قبلا بهتون گفتم یا نه من خیلی کارها رو تجربه کردم هر هنرو تخصصی در جای خودش حالمو خوب میکرد چون فکر میکنم اصلا رسالت هنر همین دادنِ حال خوبه😍 اماااا اماااا ...،، .