محدثه عامری|مدرسه تخصصی نانِ ایتا🇮🇷
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖 ببینید قبل از سفر چی براتون ضبط کردم🤩 یه نون ساندویچی پنبه ای و خوش عطر و طعم 🥖 طبق نظر سنجی
✋🏻✋🏻✋🏻
سلام سلام بعداز ظهرتون بخیر🌱
من اومدم عیدی تونو بدم🥖
فقط حس میکنم کسی نیست🤔
اعلام کنید ببینم چند نفر حاضرید
اصلا بزارم یانه؟؟
همه حاضرا دستا بالا✋🏻👇🏻
@Cafenan
.
تا همه حاضر بشن چند تا از کاراای خوشگلتونو بزارم 🤗😍
ببینید دوستاتون چه کردن
🥳
.
بارها دیدم یه سری پیجا خیلی غیر اصولی دستوراتی میزارن 😖
ملت میپزن و تو این گرونی کلی وسیله
حروم میشه بعدشم هر سوالی ازشون
میپرسن جواب نمیدن 😏
ولی بنظرم اینکار اصلا اخلاقی نیست
میخام بهتون اطمینان بدم اگه اصولی که میگم رو رعایت کنید ، با خیال راحت همه ی دستورا رو استفاده کنید و بهترین نتیجه رو بگیرید🥳😎
🌱
.
عاقا من قوله عیدی دادم خیلیا حاضری نزدن
منم سرگرم مهمونداری شدم الان یادم اومد عیدیتونو ندادم بریم عیدی زرنگای کانالو بدیم بد قول نشیم 🎉
ببینم چه میکنید باهاش🤗🥖
.
این نون ساندویچی به قدری نرم و پنبه ایه که اگه یه بار درست کنید دیگه از بیرون نون باگت نمیخرید میتونید باهاش نون همبرگری هم بزنید عالی میشه👌🏻
مواد لازم:
آرد نان فانتزی۵۰۰ گرم
آب ۲۰۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
نمک ۱۰گرم
مخمر فوری ۱۰ گرم
روغن مایع۴۵ گرم
شکر ۲۰ گرم
🔵 طرز تهیه:
مواد خشک را با هم ترکیب کنید سپس شیر و دوسوم آب را اضافه و مخلوط کنید.روغن را نیز اضافه و ورز دهید بقیه ی آب را در صورت نیاز اضافه کنید و اینقدر ورز بدید تا خمیری صاف و یکدست درست بشه .خمیر رو چونه بگیرین و توی کاسه کمی چرب شده بذارین و با درپوش اجازه بدین تا کمی حجم بگیره(تقریبا نیم ساعت)سپس به قسمتهای کوچکتر تقسیم کنید چونه بگیرین و به چونه ها ۵ دقیقه استراحت بدین و بعد شکل بدین(مثل فیلم)در سینی که چرب شده یا کاغذ نسوز هست قرار بدین روی اونو با پلاستیکی که چرب شده بپوشونید و اجازه بدین تا حجم چونه ها تقریبا دوبرابر بشه(حدود ۴۵ دقیقه)سپس روشونو با کمی شیر رومال کنید و در فری که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار بدین(تا زمانی که زیر نوناتون رنگ بگیره اگه دیدید روی نون رنگ نگرفته مقداری گریل کنید)
🔴دقت کنید که اندازه آب ثابت نیست چون آردهای مختلف آبخور متفاوتی دارند پس لطفا مقدار آب رو با احتیاط استفاده کنید
-من با این دستور ۵تا نون ساندویچی درست کردم که وزن هر چونه ۱۰۰ گرمه و بقیه خمیر رو به ۹چونه ی ۴۰ گرمی تقسیم کردم و تو قالب مربع چیدم.
-مدت زمان استراحت پایانی خمیر تقریبیه بسته به دمای محیط ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره.
#نان_ساندویچی
#نان_همبرگر
@mohadese_ameri 👈🏻عضو شوید