📎📎📎📎 بنا به درخواستهای زیاد لیست سنجاق کانال رو براتون مجدد گذاشتم 📎

🌾🌾🌾🌾 بیشترین سوال عزیزانی که تازه وارد کانال میشن در مورد آردهاست من سعی کردم در ⬅️ #آردها توضیحاتی در مورد آرد مصرفی در انواع نان های حجیم بدم 🌀

⁦👆🏻⁩⁦👆🏻⁩⁦👆🏻⁩ شروع مبحث آردها اینجاست⭐

🌾🌾🌾 میدونم که اینجا خیلیا میدونن آرد کامل چیه و چه خواصی داره توی کانال هم یک هشتگ آرد کامل داریم که اگه سرچ کنید کامل توضیح دادم وجه تمایز و ویژگی برتر آرد کامل نسبت به بقیه ی آردها بخاطر بخش جوانه ی گندمه 🌱 اما یه چیز جالب که گاهی بهش بر میخورم اینه که بعضیا فکر میکنن منظور، گندم جوانه زده ست در حالیکه امروز با چند تا عکس اجزای دانه ی گندم رو بررسی میکنیم که مطلب روشن تر بشه #نانوایی_علم_است

😋😋😋 اول ببینید دوستاتون با دستور شیرینی دانمارکی(گل محمدی) چه کردند😍 واقعا از دیدن نونای خوشگلتون لذت میبرم دستور این شیرینی اینجاست⁦👇🏻⁩ https://eitaa.com/mohadese_ameri/1611 بسی خوشمزه و لطیف😋 .

⁦ تا اومدیم بریم سر درس و مشق شد وقت ناهار ،بعدشم یه کلاس آنلاین داشتم دیگه شد الان😇😶 خووووب کجا بودیممممم؟؟ قرار بود بپردازیم به دانه ی گندم و اجزاش😍 خیلی بحث شیرینیه و خیلی از سوالاتتونو حل میکنه خوب دل بدین ⁦👌🏻⁩ .

⁦👆🏻⁩⁦👆🏻⁩🌾 دانه ی گندم از سه بخش اصلی تشکیل شده سبوس آندوسپرم جوانه #نانوایی_علم_است @mohadese_ameri

🌾🌾🌾 سبوس حدود ۱۴ درصد از وزن دانه ی گندم رو تشکیل میده که در واقع پر سبوس ترین آرد،همون آرد کامله سبوس حاوی،پروتئین، فیبر ،ویتامینB و مقادیری مواد معدنیه ، بخاطر همین خواص جداگانه هم به فروش میرسه🌾 #نانوایی_علم_است @mohadese_ameri

🌾🌾🌾 و امااا آندوسپرم که حدود۸۳ درصد از وزن دانه ی گندم رو تشکیل میده و منبع آرد سفیده بیشترین پروتئین گندم در این بخش از دانه وجود داره،که در کیفیت آرد خیلی موثره⁦👌🏻⁩کربو هیدارت , آهن و مهمترین ویتامین های گروه B و منبع فیبر محلول هم هست🌾⁦👌🏻⁩ #نانوایی_علم_است @mohadese_ameri .

🌾🌾🌾⁦ و مغذی ترین بخش دانه ی گندم که جوانه است⁦👌🏻⁩ ۲/۵ درصد از وزن دانه ی گندم رو تشکیل میده ،جوانه جنین بخش جوانه زننده ی دانه است که اغلب بخاطر وجود ۱۰ درصد چربی که باعث محدودیت در ماندگاریه از دانه ی گندم جدا میشه پروتئینی که در جوانه وجود داره از کیفیت بالایی برخورداره،مقادیر زیادی از ویتامینهای B_کمپلکسو مواد معدنیه کمیابه💎 این بخش از گندم فقط در آردهای کامل موجوده به همین دلیل گفته میشه مدت استفاده ی آرد کامل بین ۲ تا۳ هفته است #نانوایی_علم_است @mohadese_ameri 🌾

😇😇😇 خوب دیگه من عادت ندارم فضای کلاس خیلی خشک و علمی باشه پس بریم با هم چند تا از نونای زیبایی که اعضای خوب کانال پختن ببینیم و کیف کنیم😊🥰 .