محدثه عامری|مدرسه تخصصی نانِ ایتا🇮🇷
قرار بود خودم اجراش کنم و براتون فیلم بگیرم فعلا تا این ساعت وقت نکردم برم ظرفاشو بخرم ولی حتما اجرا
مطالبو از اینجا به بعد بخونید👆🏻👆🏻
.
1M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍😍🤌
وقتی میگم خمیرو ورز بده تا به تست پنجره برسی یعنی این🤩
میدونستی ادامه دادن ورز بعد از این مرحله به خمیرت آسیب میزنه📛
اینجا اصولی نان بپز و لذت ببر😍👇
@mohadese_ameri
.
☝️☝️
یادتونه چند وقت پیش گفتم به یه مناسبتی یه نون خاص یادتون میدم
هیشکی نتونست مناسبتشو حدس بزنه
🤷♀
اول بگم این نون جزء منوی سفارشی یکی از کافه نان ها بود که دیدم برای کسب درآمد خیلی فوقالعادست چون معمولا خیلیا ادویه زعتر رو تست نکردن
اونم به این روش👌
که اختراع خودمه☺️
بعدشم مناسبتشو بگم ،که به مناسبت 30k شدنمونه😍❤️
.
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃🍃🍃
سلام دوستای مهربونم پیام زیبای این کلیپ تقدیم وجود نازنینتون🍃
#حال_خوب
@mohadese_ameri
.
25.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃🍃🍃🍃
نان زعتر ازون گزینه های خاص و خوشمزست😋 که میتونه یه میان وعده ی مقوی واس بچه ها باشه🤌
#آموزش_رایگان
#نان_زعتر
آموزش جدیدترین و خوشمزه ترین نان ها در 👇
@mohadese_ameri
.
🍥🍥🍥🍥
🍃نان زعتر🍃
مواد لازم:
آرد ۳۸۰گرم
آب ۱۷۵گرم
شیرخشک ۲۰گرم
شکر ۱۸گرم
نمک ۵گرم
کره ۲۵ گرم
مخمر ۵گرم
شوید خشک ۲ ق غ
تخم مرغ درشت ۱ عدد(۶۸گرم)
مواد میانی:
پنیر خامه ای+روغن زیتون۱ ق غ+ادویه زعتر۲ق غ
طرز تهیه:
مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و آب را اضافه کنید،ورز دهید تا خمیر نرم شود بعد کره را اضافه کنید ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید،یک ساعت در محیط استراحت بدهید ،بعد به چونه های۶۰ گرمی تقسیم کنید و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید و طبق فیلم از مواد پنیری لای خمیر بزارید و فرم بدید و حدود ۲۵ دقیقه استراحت بدید تا حجم خمیر ۲/۵ برابر شود سپس رومال زده و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا نان ها رنگ بگیرند
پیشنهاد من اینه که از رومال شیر یا اسپری آب برای این نان استفاده کنید
و در اینصورت ۵ دقیقه ی اول پخت یک ظرف آب جوش در فر قرار دهید
#آموزش_رایگان
#نان_زعتر
❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌
@mohadese_ameri
🍃